Membentuk dan meratakan adonan adalah yang paling mudah ketika digunakan dengan rolling pin. Jenis alat makanan silindris ini dapat ditemukan dalam dua gaya, termasuk pin roller dan pin batang. Sementara tipe roller memiliki silinder tebal dan pegangan kecil di ujungnya, pin batang lebih tipis. Kategori pin guling yang paling populer termasuk batang, rol, tekstur khusus, dan Chakla Belan (khusus untuk masakan India).
Alat-alat masak serbaguna ini datang dengan berbagai macam bahan, seperti kaca, keramik, aluminium, kayu, dan plastik. Jenis rolling pin yang Anda pilih membuat perbedaan besar dalam makanan yang Anda inginkan. Misalnya, pin panjang bergulir digunakan dalam masakan Jepang untuk membuat mie udon, sementara pin guling lurik digunakan untuk Lefse Norwegia.
Cara Merawat Pin Rolling Kayu
Salah satu pin penggulungan yang paling populer di luar sana adalah pin rolling kayu Amerika atau "tukang roti". Rol jenis ini sangat nyaman untuk tangan dan lengan saat menggunakannya untuk meratakan adonan. Apakah Anda ingin membuat biskuit, kue, atau pai, pin kayu akan melakukan trik. Jika Anda tertarik untuk membeli rolling pin klasik yang serbaguna, pin rolling kayu Maple sederhana bisa menjadi aset besar untuk dapur Anda.
Beruntung bagi Anda, pin kayu rolling akan hampir seumur hidup dengan sangat sedikit rewel. Namun, pin rolling kayu membutuhkan sedikit tender, cinta, dan perawatan agar tahan lebih lama.
Rahasianya adalah tidak membiarkannya terlalu lama di dalam air. Sebelum menyimpannya, Anda juga harus mengeringkannya sepenuhnya. Misalnya, Anda baru saja memasak pizza dan menggunakan rolling pin kayu Anda. Setelah selesai dipanggang, disarankan untuk segera mencuci tangan dalam air panas yang panas. Pastikan untuk menggunakan hanya scouring pad plastik jika residu pastry sulit untuk dibersihkan.
Kemudian, Anda ingin bilas rolling pin Anda dengan baik dan keringkan sepenuhnya dengan handuk. Anda dapat menyimpannya di mana saja di dapur Anda, tetapi laci atau lemari adalah yang terbaik.
Mengondisi Rol Kayu
Umumnya, tidak perlu mengkondisikan pin penggulung kayu. Hati-hati mencuci dan mengeringkan pin Anda seringkali cukup untuk merawatnya dalam jangka panjang. Bahkan, pin kayu bisa sangat tua dan masih dalam kondisi sangat baik.
Namun, jika pin Anda terlalu panas, ada kemungkinan kayu itu bisa retak. Ini terutama terjadi ketika Anda mengeringkan pin penggulungan secara berlebihan, yang merupakan salah satu alasan mengapa mencuci dalam mesin pencuci piring tidak disarankan. Siklus pemanasan mudah mengeringkan kayu, dan siklus pencucian yang panjang dapat terlalu meresapnya.
Untuk membantu rolling pin Anda dalam situasi seperti ini, Anda dapat mencoba menggunakan minyak yang Anda gunakan dalam salad, atau beberapa jenis minyak mineral, untuk menggosoknya. Jenis perawatan pengkondisi ini harus aman untuk mangkuk makanan kayu atau breadboard, jadi pastikan bahwa minyak yang Anda gunakan tidak akan merusaknya.