Ya, sungguh.
Aku tahu apa yang kamu pikirkan. Dandelion? Bagaimana mungkin saya menggunakan rumput liar yang mengambil alih halaman depan saya? Nah, waktunya telah tiba untuk merangkul dandelion. Sebenarnya, jauh lebih mudah daripada terus-menerus melawannya, dan akhirnya, Anda akan menemukan diri Anda menggembar-gemborkan manfaat dandelion kepada semua teman Anda. Dandelion telah digunakan secara medis selama ribuan tahun, dan mereka telah menjadi pokok dalam masakan tertentu selama hampir sepanjang waktu.
Sayuran hijau kaya akan kalsium, zat besi, dan potasium, dan sangat rendah kalori. Setiap bagian dari tanaman dapat digunakan, jelas, mereka mudah tumbuh, dan mereka bahkan menarik. Yang harus Anda lakukan adalah melupakan hubungan negatif dengan mereka. Jika Anda bersedia mencoba sesuatu yang baru di kebun Anda, buatlah bunga dandelion.
Daunnya lezat dalam salad dan merupakan pengganti bayam yang bagus . Mereka juga bekerja dengan indah di piring sayuran segar. Rasa bacon adalah pelengkap sempurna untuk daun dandelion, dan banyak sup dan casserole mendapat manfaat dari penambahan mereka.
Mahkota adalah kelezatan ketika digoreng, dan akarnya dapat digunakan sebagai pengganti kopi setelah dipanggang dan digiling.
Bunganya memiliki banyak kegunaan, termasuk anggur, segar dalam salad dan digoreng dalam mentega, dan tunas muda memiliki protein tinggi. Kuncup bunga yang belum dibuka lembut dan lezat, dan mereka menawarkan crunch dalam salad hijau.
Satu kata peringatan: jangan makan dandelion yang telah bersentuhan dengan pupuk rumput, herbisida, atau kontaminan kimia lainnya.
Memulai Dandelion
Dandelion dapat ditanam di luar ruangan empat sampai enam minggu sebelum es terakhir. Menabur benih langsung, dan setelah mereka tumbuh di atas tanah, tipis sehingga mereka 6 sampai 8 inci terpisah.
Dandelion dengan mudah menghasilkan sendiri, tetapi sering di tempat-tempat di mana Anda lebih suka mereka tidak tumbuh.
Menumbuhkan Dandelion
Dandelion lebih suka sinar matahari penuh tetapi jelas akan tumbuh di hampir semua cahaya. Seperti yang kita semua tahu, itu tidak benar-benar peduli jenis tanah apa yang mereka miliki, apakah drainase cukup, atau apa pun dalam hal ini, karena tanaman ini sangat tangguh dan toleran terhadap kondisi yang buruk. Tambahkan jumlah kompos yang bebas ke area yang Anda tabur jika Anda berencana untuk memanen akarnya.
Memanen Dandelion
Beberapa minggu sebelum panen daun, tutup tanaman dengan kain gelap yang buram untuk menghalangi sebagian besar cahaya, yang akan memucat daun, mengurangi kepahitan. Daun termuda adalah yang paling pahit dan paling beraroma. Daun yang lembut dapat dipetik sepanjang musim tanam.
Jika Anda memanen bunga, pilih bunga saat warnanya kuning cerah dan muda. Gunakan mereka segar, pastikan untuk menghapus semua batang. Untuk mencegah bunga-bunga menutup setelah dipotong, letakkan bunga-bunga itu dalam semangkuk air dingin, keluarkan sebelum dimakan atau disajikan.
Akarnya bisa dipanen kapan saja. Potong akar kering menjadi potongan 2 inci panjang dan panggang pada 300 F selama sekitar 10 menit.
Giling potongan panggang, tambahkan seperempat sendok teh ke kopi atau cokelat panas Anda untuk rasa baru.
Tips untuk Menumbuhkan Dandelion
Dandelion dapat ditambahkan ke kebun herbal Anda, atau mereka dapat ditanam di blok atau baris di kebun sayur Anda. Dandelion juga bisa langsung ditaburkan ke dalam wadah untuk panen lebih dekat ke dapur.
Masalah Dandelion dan Hama
Dandelion umumnya bebas masalah, baik atau buruk. Hal utama yang harus diwaspadai jika Anda berencana memanen sayuran adalah memoles sayuran agar tidak menjadi pahit. Selain itu, mereka akan tumbuh tanpa masalah apa pun.