Segala sesuatu yang perlu Anda ketahui tentang barbekyu Texas
Ketika Anda ingin merencanakan pesta makan malam yang menawarkan makanan sederhana dan sederhana yang membuat Anda keluar dari dapur dengan cepat sehingga Anda dapat menendang kembali dengan tamu Anda, tidak ada cara yang lebih baik untuk melakukannya selain dengan beberapa barbekyu Texas di rumah.
Kami berkonsultasi dengan ahli Barbecues dan Grilling, Derrick Riches, untuk mendapatkan keuntungan dari mengadakan pesta makan malam barbekyu ala Texas.
Ini Semua Tentang Daging
Menurut Riches, barbekyu Texas adalah irisan daging sapi potong, sosis ala Jerman, dan iga daging dengan saus tomat yang tajam, yang dengan hati-hati disendokkan di atas daging atau diletakkan di sampingnya.
Asal-usul pastinya tidak pasti, tetapi ada pengaruh dari imigran Jerman dan Ceko yang datang ke daerah itu, bersama dengan warisan Spanyol dan Meksiko di Texas. Kata barbekyu bahkan berasal dari barbacoa kerja Spanyol. The cowboy chuck wagon juga memainkan bagian dalam tradisi, dengan pilihan lauk dan makanan penutup.
Jangan Lupakan Piring Samping dan Makanan Penutup.
Lauk khas termasuk kacang pinto, makaroni dan keju, salad kentang, okra goreng, dan casserole ubi jalar. Barbekyu harus disajikan dengan bumbu yang gurih seperti cabai jalapeno acar, asinan okra, cabai, irisan bawang, dan acar yang ditumbuk. Roti pilihan adalah roti sandwich Ny. Baird putih polos. Makanan penutup secara tradisional tukang sepatu - ini adalah di mana pengaruh gerendel chuck datang, seperti tukang sepatu dapat dimasak di atas bara panas di oven Belanda besi tuang. Rasa favorit adalah peach, cherry dan blackberry.
Dan jangan lupa untuk menimbun sepatu Anda dengan es krim vanilla.
Seberapa Kering Saya ...
Anda memiliki beberapa pilihan minuman untuk barbekyu Texas Anda. Untuk pilihan non-alkohol, Anda tidak bisa salah dengan es teh tanpa pemanis, disajikan dengan pilihan gula yang ditambahkan oleh peminum, atau limun. Beberapa orang Texas juga menyukai minuman ringan bergula yang disebut Big Red, tetapi tidak tersedia di mana-mana.
Jika Anda ingin menambahkan minuman beralkohol ke menu Anda, maka Anda harus menawarkan bir Texas yang baik. Jika Anda dapat menemukannya, Shiner Bock, dari pabrik bir Spoetzl di Shiner, Texas adalah pilihan yang tepat. Favorit lainnya adalah bir Lone Star, yang lebih banyak tersedia. Ini juga tepat untuk melayani anggur di barbekyu Texas, terutama anggur Texas. Pabrik Anggur Llano Estacado dan Caprock Winery adalah pembuat anggur dari Panhandle of Texas yang telah memenangkan banyak penghargaan. Anggur merah yang hangat seperti Cabernet Sauvignon atau Merlot berpasangan dengan barbekyu BBQ. French Beaujolais adalah pilihan lain yang baik dengan Sandung lamur daging sapi.
Menata panggung
Anda dapat mengatur suasana hati untuk barbekyu di Texas dalam beberapa cara. Dekorasi dengan taplak meja berwarna merah, bandana gaya barat untuk serbet, dan bintang sheriff yang digunakan sebagai kartu hadiah atau kartu tempat akan membantu mengatur panggung. Tentu saja, bendera Texas harus digantung di belakang prasmanan Anda.
Musik juga akan membantu menempatkan tamu Anda dalam semangat Texas. "Koboi Lagu" oleh Texan Michael Martin Murphey sempurna untuk musik selama pesta tema Texas Anda. Untuk suara yang lebih lembut, Anda dapat memainkan "The Road to Ensenada" karya Lyle Lovett, yang menampilkan sapuan lagu Lovett yang unik, sering lucu, dan penuturan lidah-dalam-pipi.
Lagu-lagu favorit termasuk "Don't Touch My Hat", yang bisa disebut "Ode to a Stetson", "Long, Tall Texan", dan "That's Right, You're Not From Texas". Untuk sesuatu yang lebih edgier, cobalah Terry Allen, "Lubbock On Everything", yang mencakup "Jalan Raya Amarillo" klasiknya yang sering tertutup atau album Robert Earl Keen, terutama "No. 2 Live Diner", "West Textures", atau "Gringo Honeymoon", yang termasuk lagu, "Barbeque".
Untuk hiburan lainnya, Anda bisa menyewa trik permainan - menghibur untuk anak-anak dan orang dewasa. Atau Anda bisa memainkan beberapa puisi Koboi, seperti rekaman Baxter Black. Dia adalah penyair hewan hewan / penyair koboi yang paling terkenal dan sering terdengar di National Public Radio. Jika Anda dapat menemukan penyair koboi lokal, ia akan menjadi tambahan yang bagus untuk pesta - gunakan Perkumpulan Penyair Koboi untuk menemukan seniman lokal.
Tanyakan di antara teman-teman Anda untuk menemukan gitaris atau pianis untuk bernyanyi dan memainkan lagu koboi untuk Anda. Buku nyanyian piano yang bagus adalah My 1st Book of Cowboy Songs. Buku lagu gitar yang bagus adalah Mel Bay Presents Cowboy Songs for Acoustic Guitar.
Menu Barbekyu Texas
Texas Style Smoked Brisket dan Pork Ribs
Acar jalapenos, okra, dan cabai. Irisan bawang dan acar yang ditumbuk.
Cheddar Corn Casserole
Ubi Jalar dan Apel Casserole
Crispy Fried Okra
Roti Jagung Texas
Blackberry Cobbler segar disajikan dengan es krim vanila
Es teh
Lone Star Beer