Rumah pemotongan hewan, oleh beberapa orang, dianggap sebagai kutukan masakan Amerika modern. Tidak peduli betapa lezatnya hidangan itu, jika ada daging di atasnya, hidup telah diambil untuk itu disediakan. Banyak orang menerima begitu saja atau menyingkirkannya dari pikiran mereka sehingga mereka tidak harus menghadapi rantai pasokan yang menyebabkannya berada di atas meja mereka. Ada beberapa film dokumenter yang telah menunjukkan kebenaran yang sebenarnya di balik bisnis besar dalam industri daging.
Hewan sering ditempatkan di daerah yang sempit, terkadang tidak dapat berdiri dengan nyaman atau bahkan menghindari terinjak oleh jenis mereka sendiri. Satu hampir bisa disebut sebagai "penyimpanan" daripada perumahan. Hal-hal berubah dari buruk menjadi lebih buruk karena hewan-hewan yang dianiaya ini menuju pembantaian - seringkali ke kondisi dan metode yang tidak manusiawi yang membatasi atau melintasi batas. Ribuan ternak dihukum mati tanpa belas kasihan, dan kadang-kadang pemotongan dimulai sebelum hewan itu bahkan berhenti bernafas.
Selain dilema etika, kita juga harus mempertimbangkan dampak negatif yang besar yang ditimbulkan pabrik peternakan terhadap lingkungan kita. menurut Suaka Peternakan, "Peternakan pabrik menghasilkan jumlah daging, susu, dan telur yang relatif kecil untuk masukan ini, dan sebagai imbalannya menghasilkan jumlah limbah dan gas rumah kaca yang mencengangkan, mencemari tanah, udara, dan air kita dan berkontribusi terhadap perubahan iklim. " Senyawa itu dengan jumlah sampah makanan di Amerika sendiri (sekitar 31% dari pasokan makanan kami) dan Anda dapat melihat masalah yang jelas.
Mengapa ini terjadi?
Satu masalah terletak pada permintaan yang dibebankan pada pekerja. Pabrik peternakan memiliki jadwal dan masing-masing diharapkan untuk menghasilkan sejumlah daging setiap hari. Dari perspektif objektif, hewan-hewan ini hanyalah angka pada spreadsheet yang menyamakan keuntungan mereka. Seseorang yang dengan teguh percaya pada perlakuan manusiawi terhadap hewan tidak akan bekerja di fasilitas ini atau akan mencoba membuatnya sehingga hewan-hewan itu, meskipun mereka terbunuh, dibunuh dengan cara yang paling manusiawi meskipun apa pun kuota mereka.
Sedihnya, banyak hal tergantung pada waktu, permintaan, dan laba.
Apa yang bisa dilakukan?
Ini adalah pertanyaan besar dengan jawaban yang rumit. Sebagai permulaan, mengkonsumsi lebih sedikit daging dan memilih daging bersumber secara manusiawi adalah dua pilihan bagus untuk memberi tahu perusahaan bahwa Anda, konsumen, peduli tentang dari mana makanan Anda berasal. Senin Tanpa Daging adalah cara mudah untuk mengurangi konsumsi Anda secara substansial selama setahun. Pertahankan agar mereka bertanggung jawab!
Bagi perusahaan, bekerja untuk menyediakan ruang yang cukup dan kondisi hidup yang memenuhi kebutuhan hewan dengan lebih welas asih adalah penting - seperti memberi makan hewan diet yang dapat mereka cerna dengan mudah (dibandingkan dengan yang dipilih untuk membantu menggemukkan mereka). Juga, mempekerjakan orang-orang yang memiliki penghargaan yang sehat atas karunia hidup dan mengabdi pada pemeliharaan martabat binatang akan menjadi permulaan. Itu bisa berdampak pada industri, mendorong proses yang lebih welas asih dan sehat. Ini sulit, jika bukan tidak mungkin, untuk ditegakkan di perusahaan-perusahaan besar tanpa perubahan drastis dan menyapu. Akibatnya, orang-orang yang peduli telah mengambil tantangan untuk melakukan pertanian mereka sendiri, dan banyak yang telah maju ke titik di mana mereka dapat menyediakan daging yang dipersiapkan secara manusiawi ke daerah setempat mereka.
Dukung mereka, dan Anda akan dapat menjadi bagian besar dari solusi.
Bagaimana Anda bisa tahu bahwa daging dibesarkan secara manusiawi?
Beberapa toko memiliki label khusus yang menetapkan perlakuan terhadap hewan tersebut, tetapi jangan tertipu dengan label yang sengaja menyesatkan! Sementara label "pertanian segar" berlimpah, perusahaan telah memanfaatkan definisi tersebut; sebuah peternakan di mana seekor hewan mungkin tidak pernah melihat cahaya siang hari secara teknis masih merupakan "ladang". Dan "rentang bebas" tidak sama dengan "padang rumput yang dibesarkan" oleh tembakan jarak jauh, meskipun keduanya terdengar sangat mirip. Anda dapat menemukan panduan definitif untuk menghasilkan label di sini.
Tentunya, Anda tidak bisa tahu hanya dengan melihat daging jika hewan itu dibesarkan dan dibantai secara manusiawi. Banyak aktivis di daerah pedesaan mengunjungi pertanian lokal mereka untuk mengenal petani dan melihat bagaimana hal-hal dilakukan. Makan rumput dan padang rumput memelihara sapi memiliki pola makan yang lebih sehat dan lebih bervariasi.
Beberapa pergi sejauh untuk membesarkan hewan yang lebih kecil seperti babi dan ayam di rumah mereka, mencaplok kotak sarang dan pena jerami bagi mereka untuk hidup nyaman. Ada juga pedoman untuk pembantaian manusiawi untuk memastikan penderitaan minimal bagi hewan. Praktik-praktik ini diverifikasi dan disetujui oleh organisasi seperti Certified Humane dan Certified Animal Partnership. Organisasi-organisasi itu pada gilirannya memberikan label tertentu yang dapat Anda lihat dan percayai.
Kita juga harus mempertimbangkan nutrisi dari sumbernya.
Ketika seekor hewan ditekankan, tubuhnya menderita dan ini mempengaruhi biologinya dengan cara yang membuatnya kurang bergizi - dan bahkan kurang enak dalam berbagai cara. Ambil contoh rusa. Di dunia perburuan, tembakan yang menghasilkan pembunuhan instan sangat ideal. Bukan hanya kematian yang tidak menyakitkan, karena itu menjadi instan, itu juga mencegah hewan itu dari rasa takut dan juga dari mengalami shock. Sebaliknya, jika seekor rusa ditembak di usus atau kaki, itu akan menjadi stres, membanjiri rusa dengan hormon. Darah mulai membeku; naluri menendang, memompa adrenalin dan asam laktat melalui tubuh. Ketika seekor rusa mati dalam keadaan ini, dagingnya dapat menjadi sangat keras, keras, atau kering pada saat dimasak. Proses ini biasanya terjadi dalam waktu satu jam, mulai dari saat pengambilan gambar hingga waktu hewan mati.
Sekarang bayangkan pengaruh stres seumur hidup dan perawatan yang buruk pada daging yang dapat diberikan oleh hewan dari merek-merek terkenal dengan banyak pakan dan "kandang" besar-besaran tempat ayam disimpan di kandang yang bahkan tidak dapat mereka masuki. dari ayam yang telah dipompa penuh steroid dan hidup susah di antara burung-burung lainnya yang diinjak-injak dan dihancurkan dengan kotoran secara signifikan kurang bergizi dibandingkan daging dari ayam yang telah diperlakukan dengan baik dan diberi makan dengan makanan yang bervariasi dan sehat dan kemudian dibantai secara manusiawi.
Jika perlakuan kejam dan pembantaian hewan yang tidak manusiawi mengganggu Anda untuk mengubah pola makan Anda, ada berbagai diet yang tersedia, seperti vegetarian dan vegan.
Bahkan Paleo, yang biasanya bergantung pada konsumsi memenuhi membutuhkan kualitas sumber. Hati nurani banyak orang memungkinkan mereka untuk mengkonsumsi daging selama hewan-hewan dirawat dengan baik dan dibunuh dengan cara yang cepat dan manusiawi. Bagaimanapun, sebagai konsumsi, kita harus membuat pilihan apa yang harus dimakan, dan dapat hidup dengan keputusan itu. Tidak ada jawaban yang benar, tetapi memilih untuk tidak tahu sama sekali bukan pilihan yang harus kita terima.