Nikmati rasa manis dari ramuan oregano ini
Marjoram manis adalah ramuan yang luar biasa untuk diketahui. Tumbuh baik di dalam maupun di luar ruangan, meskipun tidak sekeras herbal kuliner lainnya. Marjoram, bagaimanapun, membuat tambahan yang fantastis untuk kebun ramuan dapur.
Ini sedikit lebih manis dari oregano, yang terkait dengannya. Kedua herbal dapat digunakan secara bergantian dalam resep makanan. Bahkan, ramuannya sangat mirip sehingga mereka sering bingung satu sama lain dan mungkin juga disebut 'oregano Yunani.'
Apa itu Marjoram yang Manis?
Sweet Marjoram adalah ramuan yang kaya rasa manis, yang sering digunakan sebagai pengganti oregano. Ia memiliki daun dan batang yang lembut dan tumbuh dengan baik di mana saja. Berasal dari Mediterania, itu adalah tanaman yang tumbuh rendah yang membuat penutup tanah yang bagus.
- Nama Latin: Origanum majorana
- Nama Umum: marjoram manis, oregano Yunani *
- Zona Kekerasan USDA: Pabrik yang sangat lembut. Kadang-kadang dikatakan sulit untuk zona 8, tetapi banyak tukang kebun di zona ini tidak memiliki banyak keberuntungan. Yang terbaik untuk mengasumsikan dan memperlakukan marjoram sebagai tahunan.
- Paparan: Penuh untuk berpisah matahari. Bagus untuk taman jendela
* Nama 'oregano Yunani' dibuang dan sering disalahgunakan. Sementara beberapa orang menyebut oregano marjoram Yunani yang manis, itu juga digunakan untuk menggambarkan varietas oregano yang paling umum , khususnya Origanum vulgare hirtum . Tidak lagi membingungkan masalah ini, tetapi variasi vulgar dari oregano kadang-kadang disebut 'marjoram liar'.
Menumbuhkan dan Memanen Marjoram
Marjoram manis tumbuh lambat, jadi biasanya lebih baik untuk memulai dengan tanaman kecil dari persemaian. Mereka menikmati tanah yang dikeringkan dengan baik dan jumlah pupuk yang normal. Marjoram manis memang suka tanah menjadi sedikit kering, jadi pastikan untuk tidak menyuling tanaman Anda.
Pada pertengahan hingga akhir musim panas, tanaman Anda harus cukup kuat untuk dibagi dan ditempatkan dalam wadah untuk dibawa masuk sebelum salju pertama melanda.
Jika Anda ingin menyimpan seluruh tanaman marjoram, gali dan tanam di awal musim gugur.
Seperti kebanyakan herbal kuliner, ambil bunga sebelum mekar untuk mendorong pertumbuhan daun.
Tanaman Marjoram suka dibagi dan satu tanaman dapat memberi Anda marjoram manis selama bertahun-tahun (dengan perawatan musim dingin yang diperlukan). Bahkan marjoram pot dapat mengambil manfaat dari dibagi pada kesempatan dan Anda selalu dapat memberikan tanaman tambahan. Tanaman pot selalu membuat hadiah besar, terutama yang bermanfaat di dapur seperti ini.
Potong batang berair dan daun marjoram saat mereka tumbuh. Marjoram manis akan memberi Anda banyak stek dalam satu musim. Pemanenan pada akhir musim seharusnya tidak lebih dari sepertiga dari tanaman.
Seperti oregano, gantung manis marjoram terbalik dalam bundel agar kering. Setelah kering, keluarkan dedaunan dari batang dan simpan dalam botol kaca untuk digunakan sepanjang musim dingin.
Penggunaan Umum untuk Marjoram
Bahan yang diperlukan dalam hidangan daging domba, marjoram adalah tambahan yang disambut baik dalam masakan Italia dan Yunani. Cobalah setangkai marjoram dalam saus spaghetti Anda berikutnya.
Rasa marjoram yang lebih manis dan lebih halus bisa hilang di beberapa makanan. Jika menggunakannya sebagai pengganti oregano, gunakan 1/3 marjoram lebih dari yang Anda akan oregano.
Sebaliknya, gunakan oregano lebih sedikit jika Anda menggunakannya sebagai pengganti marjoram.
Secara medis, marjoram dapat bermanfaat karena kaya akan antioksidan. Sebagai teh obat, marjoram manis akan menenangkan perut yang sakit. Ia memiliki sifat anti-mikroba juga dan dapat digunakan sebagai pencuci kulit.