Definisi:
Apa sebenarnya asam sitrat? Ini adalah senyawa asam yang secara alami ditemukan dalam buah jeruk, tetapi juga dapat berasal dari fermentasi berbasis jamur (misalnya, Penicillium atau Aspergillus niger) dari gula.
Sinonim
Sebagaimana dicatat dalam ChemIDPlus Lite, database on-line oleh US National Library of Medicine, dan PubChem, database oleh National Center for Biotechonology Information (NCBI), berikut adalah beberapa nama asam sitrat yang bisa masuk:
Aciletten; Asam sitrat anhidrat; Chemfill; Garam sitrat; Asam sitrat, anhidrat; Citro; Citretten; Hydrocerol A; Kyselina citronova; 2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid; 1,2,3-asam Propanetricarboxylic, 2-hydroxy-; 2-Hydroxypropanetricarboxylic acid; 2-Hydroxytricarballylic acid; 3-Carboxy-3-hydroxypentane-1,5-dioic acid; 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid
: 77-92-9
Formula Molekuler : C 6 H 8 O 7
Fungsi
Asam sitrat adalah agen chelating, bakterisida, fungisida, antikoagulan, kimia pertanian, agen terapeutik, sequestrant, dan agen hematologi.
Pembersihan menggunakan
Karena asam sitrat membunuh bakteri, jamur, dan jamur, ini sangat bagus untuk membersihkan dan mendisinfeksi umum. Ini juga efektif menghilangkan kotoran sabun, noda air keras, endapan kalsium, kapur, dan karat. Selain itu, berfungsi sebagai pengawet dalam banyak solusi pembersihan. Karena jus lemon mengandung 5 - 8% asam sitrat (per PubChem), ini sering digunakan dalam pembersihan hijau , seperti dalam Clean Everything Lemon-Lime Spray .
Asam sitrat digunakan dalam beberapa produk pembersih, seperti produk pembersih otomatis (misalnya, pembersih roda dan radiator), pembersih logam, pembersih oven, pencuci piring, pembersih serbaguna , penghilang lapas sabun, pembersih kamar mandi , pembersih bak mandi & ubin , pembersih karpet, sabun cuci piring, deterjen cuci pakaian, penyegar udara , pembersih jendela, penghilang noda, dan alat pencuci piring pencuci piring.
Penggunaan lainnya
Selain penggunaannya dalam produk pembersih, asam sitrat digunakan dalam berbagai industri lain, seperti industri perawatan pribadi, pertanian, makanan, farmasi, dan elektroplating. Dalam industri makanan, itu berfungsi sebagai pengawet, agen penyedap, dan bilas sayuran. Dalam produk perawatan pribadi, itu digunakan untuk menambahkan kualitas efervesen (misalnya, bom mandi), untuk menyesuaikan pH, dan berfungsi sebagai asam alfa hidroksi (misalnya, krim anti-penuaan). Anda akan menemukannya di shampoo, pewarna rambut, tisu antibakteri, sabun tangan cair, gel tubuh dan mencuci, conditioner, pensil mata, deodoran, tisu bayi, enamel kuku, kulit, krim, dll. Ini juga digunakan dalam beberapa suplemen dan obat-obatan. (misalnya, bubuk vitamin, sirup, elixirs). Akhirnya, industri pertanian menggunakannya sebagai pestisida untuk mengolah tanaman.
Merk Produk Yang Mengandung Asam Sitrat
Untuk melihat apakah produk-produk tertentu mengandung asam sitrat, cobalah mencari di US Department of Health dan Human Services Database Produk Rumah Tangga, Panduan Kelompok Kerja Lingkungan (EWG) untuk Pembersihan Sehat , Panduan Baik, atau Basis Data Kosmetik Kulit Dalam EWG. Ingat, jika menggunakan istilah umum "asam sitrat" tidak menghasilkan banyak hasil, cobalah memasukkan salah satu sinonimnya.
Peraturan
Ketika asam sitrat digunakan dalam produk perawatan pribadi, makanan, atau obat-obatan itu dipantau oleh Food and Drug Administration (FDA) AS. Untuk kegunaan lain, seperti pestisida dan produk pembersih, dipantau oleh Environmental Protection Agency (EPA). Peninjauan resmi terakhir dari asam sitrat dilakukan oleh EPA pada tahun 1992.
Kesehatan dan Keamanan
Menurut EPA, asam sitrat adalah GRAS atau "umumnya dikenal aman." Namun, asam sitrat memang memiliki beberapa masalah keselamatan dan kesehatan seperti dicatat di National Institute for Occupational Safety and Health (NIOSH) International Chemical Safety Card (ICSC) pada asam sitrat.
Menghirup asam sitrat dapat menyebabkan gejala pernapasan, seperti batuk, sesak napas, dan sakit tenggorokan. Kontak dengan mata dapat menyebabkan kemerahan dan rasa sakit, dan kontak kulit dapat menyebabkan kemerahan juga.
Juga, menelan asam sitrat dapat menyebabkan sakit perut dan sakit tenggorokan. Karena kekhawatiran ini, NIOSH menyarankan tindakan pencegahan bagi mereka yang bekerja dengan asam sitrat, seperti melindungi kulit dan mata dan menyediakan ventilasi yang sesuai.
Efek Lingkungan
Asam sitrat secara alami ditemukan dalam makanan dan air dan mudah terurai di lingkungan, sehingga tidak ada efek negatif yang signifikan yang diharapkan dari penggunaannya sesuai dengan Lembar Fakta RED EPA pada bahan kimia.