Lestarikan Swiss chard dengan cara mudah
Jika Anda suka menikmati Swiss chard tahun-sekitar, Anda dapat membekukannya. Ini mempertahankan sayuran sehingga Anda dapat menikmatinya nanti.
Rasa chard Swiss seperti bayam, tapi sedikit lebih manis. Terlihat indah di taman, juga - terutama "Five Color Silverbeet," dengan oranye, magenta, batang kuning dan putih yang terlihat menakjubkan. Ini juga cukup mudah untuk tumbuh. Jika Anda terus memanen batang luar, dan tidak seluruh tanaman, tangkai baru akan terus terbentuk di pusat tanaman.
Itu tidak melesat di musim panas, yang merupakan bonus bagi mereka yang suka sayuran hijau. Ini juga tahan embun beku dengan cukup baik, yang berarti Anda dapat sering memanen chard sampai bulan November.
Cara Membekukan Swiss Chard
Berikut adalah beberapa kiat bermanfaat untuk melestarikan Swiss chard:
- Cuci lobaknya dengan baik.
- Pisahkan batang dari daun. Anda dapat melakukan ini terutama karena itu membuatnya lebih nyaman ketika Anda memasak lobak nanti, karena tangkai membutuhkan waktu lebih lama untuk memasak daripada daun (dan, kadang-kadang Anda hanya ingin menggunakan satu atau yang lain dalam resep, tidak keduanya. )
- Bawalah panci berisi air sampai mendidih dan isi mangkuk dengan air es.
- Masukkan lobak Swiss ke dalam panci.
- Blanch batang chard Swiss selama dua menit, daun selama satu menit. Tempatkan mereka di air es segera setelah blanching untuk menghentikan proses memasak.
- Tiriskan lobak Swiss dengan baik dan hilangkan kelebihan air. Taruh batang dan daun dalam kantong freezer terpisah atau wadah pembeku bebas lainnya. FoodSaver atau teknologi vakum lain juga bagus untuk mengeluarkan udara. Ide lain adalah zip bagian atas tas tertutup kecuali ruang yang cukup untuk memasukkan sedotan. Kemudian menyedot udara sebaik yang Anda bisa. Tekan sedotan tertutup sehingga dapat dilepas tanpa membiarkan lebih banyak udara masuk. Itu akan membantu menjaga kualitas dan mencegah freezer terbakar.
- Bekukan selama 6 bulan - Anda bisa naik hingga 12 bulan.
Ini adalah cara mudah untuk memastikan Anda dapat menggunakan semua Swiss chard lezat yang tumbuh di kebun Anda kapan pun Anda mau. Ini membeku cukup lama sehingga Anda dapat memilikinya sampai musim tanam berikutnya.