Tomat Pasta Terbaik untuk Tumbuh

Anda dapat menggunakan tomat untuk membuat saus, tetapi mulai dengan tomat pasta berarti lebih sedikit waktu mengurangi mereka di atas kompor. Tempel tomat memiliki daging yang lebih padat, lebih kering dan sedikit biji, membuatnya gemuk, tebal dan siap diubah menjadi saus yang kaya.

Tekstur hanya setengah pertempuran. Anda juga menginginkan rasa. Beberapa pasta tomat, sayangnya, bisa hambar. Lainnya cukup beraroma untuk melakukan tugas ganda sebagai tomat pemakan segar.

Berikut ini sembilan pasta tomat yang lezat untuk dicoba di kebun Anda.

• 01 09

  Amish Paste

  Ini adalah favorit pusaka populer dengan penabung biji. Ini mirip dengan 'Roma', dengan lebih banyak rasa segar. Buah-buahan berair bisa berbentuk plum, atau lebih condong ke arah oxheart, dan gemuk sampai 8-12 oz yang layak. 'Amish Paste' dipilih untuk the Slow Food USA's Ark of Taste. ( Tak tentu , 80 - 85 hari)

• 02 09

  Pangeran Hitam

  Pusaka Black Prince adalah pilihan yang baik untuk tukang kebun di iklim dingin. Ini memiliki musim panen yang panjang, dengan putaran 3 - 5 oz. buah-buahan yang mengisi sekitar 3 inci di sekitarnya. Bagus segar atau olahan. Benih itu dulu sulit ditemukan, tetapi popularitasnya membuatnya lebih tersedia. (Tak tentu, 70-85 hari)

• 03 09

  Emas Italia

  Selalu menyenangkan membuat saus dari tomat yang tidak merah dan menonton wajah di meja makan. 'Emas Italia' adalah tanaman kompak dengan kelompok 5 oz. buah berbentuk buah pir. Buah-buahan tinggi pektin, yang membuat mereka bagus dan tebal untuk pengalengan atau beku. Mereka juga memiliki rasa buah yang halus yang Anda harapkan dari tomat kuning. ( Determinate , 75 - 80 hari)

• 04 09

  Opalka

  Ini adalah pusaka Polandia yang diberikan kepada guru tomat Carolyn Male oleh rekan kerja. Mereka membentuk kelompok besar dari 3 - 4 buah yang padat dan beraroma, yang cenderung menekan tanaman dan menyebabkan daun menurun. Jangan khawatir, mereka akan bertahan karena buah-buahan perlahan matang dalam suksesi, pada pokok anggur. (Tak tentu, 85 hari)

• 05 09

  Bahasa Polandia Linguisa

  Lain tomat pusaka Polandia yang layak dipuji adalah 'Linguisa Polandia' berbentuk sosis. Ini menetapkan banyak 10 oz. tomat yang tinggi gula. Dagingnya padat tetapi kurang kuat dari banyak tomat pasta. Rasanya sangat enak, tetapi kejutan besar di sini adalah betapa produktifnya tanaman. (Tak tentu, 75 hari)

• 06 09

  Principe Borghese

  Principe Borghese adalah tomat kecil yang aneh, dengan daging yang sangat kering dan padat. Karena kandungan airnya yang rendah, Principe Borghese sering ditagih sebagai sempurna untuk dikeringkan, sementara masih pada pokok anggur. Meskipun tomat ini memang benar-benar kering, tukang kebun di daerah yang lembab seharusnya tidak berusaha membiarkannya kering sendiri. Mereka akan membentuk sebelum kering. Namun itu membuat tomat pasta beraroma. Anda akan membutuhkan beberapa tanaman, karena buahnya, meskipun banyak, hanya beberapa inci panjangnya. (Determinate, 75 - 80 hari)

• 07 09

  San Marzano

  Ini adalah tomat pasta klasik dan bahkan varietas kalengan yang populer dengan koki pemilih. Untuk menjadi 'San Marzano' yang otentik, tomat harus ditanam di 'San Marzano' (cara yang sama dengan anggur bersoda hanya dapat disebut Champagne adalah ditanam di daerah Champagne di Perancis.) Di kota namanya, tanaman tumbuh di tanah vulkanik, yang menjaga tingkat asam rendah. Kaleng otentik 'San Marzano' tomat akan diberi label dengan Denominazione d 'Origine Protetta (DOP). Kami mungkin tidak memiliki kondisi yang berkembang, tetapi 'San Marzano' masih merupakan pasta tomat yang besar, dengan buah-buahan padat, hampir kering, manis yang tumbuh hingga sekitar 3 1/2 inci. Rendah air dan biji, tidak butuh waktu lama untuk mereduksi menjadi saus kental. Sangat produktif, dengan beberapa penyakit Resistensi. (Tak tentu, 80 hari)

• 08 09

  Cakep

  Ini adalah pabrik kompak lainnya dengan hasil tinggi. Buahnya kecil, 2 - 3 oz., Tetapi datang dalam kelompok 5 atau lebih. 'Saucy' dibesarkan di Oregon State University, oleh Dr. James Bagget, dari persilangan dengan 'Roma'. Dagingnya kenyal, tapi dengan rasa tomat klasik. Ada cukup jus untuk menggunakan saus segar, seperti salsa. Ini bercampur dengan baik, tanpa berantakan. Ia juga memiliki ketahanan penyakit yang baik. (Determinate, 70 - 80 hari)

• 09 09

  Sosis

  Diberikan dengan tepat untuk bentuk buahnya, tomat 'Sosis' dapat tumbuh 5-6 inci. Varietas merah memiliki kedalaman rasa yang bagus. Ada juga 'Sosis Hijau' yang matang hijau dengan bercak kuning dan memiliki rasa yang lebih tajam daripada merah. (Tak tentu, 80 hari)