Cara Mendapatkan Stroberi yang Lebih Banyak dan Lebih Baik
Kapan Harvest Stroberi
Stroberi adalah yang paling manis ketika matang sepenuhnya pada tanaman. Untuk sebagian besar varietas ini berarti meninggalkan buah beri pada tanaman untuk satu atau dua hari setelah mereka sepenuhnya berwarna. Satu-satunya cara untuk mengetahui pasti adalah tes rasa. Kebanyakan varietas akan siap untuk mulai dipetik dalam waktu 4 - 6 minggu setelah mereka mekar, jadi awasi mereka.
Stroberi Anda akan matang selama satu atau dua minggu.
Periksa setiap hari dan panen semua yang matang, tetapi jangan terburu-buru. Stroberi dengan ujung hijau tidak siap untuk dipetik, tidak peduli seberapa merah ujung batangnya. Anda sudah menunggu selama ini, biarkan mereka mencapai cita rasa puncak.
Di sisi lain, jangan biarkan mereka menjadi terlalu matang. Mereka akan menjadi lunak dan mungkin membusuk, jika burung dan satwa liar lainnya tidak mendapatkannya terlebih dahulu.
Menangkis hewan yang lapar mungkin adalah bagian tersulit untuk memanen stroberi. Sayangnya hewan tidak rewel tentang kematangan dan kita. Mereka akan mulai menggigit hari sebelum kita siap panen, jadi bersiaplah.
Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk melemparkan penutup baris ringan di atas buah beri, ketika sudah mendekati waktu panen. Saya suka kandang buah untuk ini, terutama yang cukup besar untuk ditelusuri. Namun mereka dapat mahal dan juga tidak praktis di kebun kecil, jadi kita harus berimprovisasi dan menutupi buah sebaik yang kita bisa dengan penutup baris atau bagian kawat pagar yang dibengkokkan.
Anda masih ingin bisa masuk ke baris untuk memetik buah beri, jadi Anda tidak menginginkan apa pun yang akan merepotkan untuk diangkat.
Cara Mengolah Stroberi
Stroberi mudah memar. Bersikaplah lembut ketika menarik mereka dari tanaman. Anda tidak ingin batangnya ditarik sepenuhnya dari berry, meninggalkan luka terbuka untuk penyakit menyelinap masuk.
Jepitkan batang tepat di atas berry daripada menarik berry itu sendiri. Ini juga akan membuat buah berry tidak mengeluarkan cairannya dan membuatnya lebih segar dan segar. Jenis pengambilan ini bisa sedikit sulit untuk dipelajari, tetapi setelah beberapa baris, Anda akan menjadi seorang profesional.
Jika memungkinkan, panen pada waktu yang dingin di siang hari. Berry hangat jauh lebih lembut dan lebih mudah memar daripada buah beri dingin. Saya tahu Anda tidak selalu memiliki opsi itu, tetapi setidaknya menyimpan buah yang dipanen di lokasi yang sejuk dan teduh.
Menyimpan Stroberi
Sayangnya stroberi memiliki umur simpan yang sangat singkat. Anda benar-benar harus menggunakannya dalam beberapa hari setelah panen. Mereka masih bisa memar setelah dipanen dan harus ditangani dengan lembut. Cobalah dan temukan tempat yang sejuk, tanpa sinar matahari langsung, untuk menyimpannya. Meskipun pendinginan dapat mengurangi rasa mereka, meninggalkan mereka di meja ketika panas bisa lebih buruk. Anda juga sebaiknya tidak membilasnya sampai Anda siap menggunakannya. Berikut adalah beberapa tips untuk menyimpan buah Anda dengan aman untuk mempertahankan rasa dan teksturnya, serta cara terbaik untuk membekukan semua jenis buah beri untuk digunakan nanti. Saya harap Anda memanen buah beri cukup untuk disimpan di freezer untuk dinikmati di musim dingin.