Bread Maker Baking Menghasilkan Hasil Yang Berbeda Dari Oven Memanggang Adonan
Meskipun hasil pemanggangan dapat berbeda dari satu pembuat roti ke yang lain, tekstur roti yang dipanggang dalam mesin sangat berbeda dari roti yang dipanggang dengan oven, bahkan ketika resep yang sama digunakan. Daripada ringan dan lapang, roti mesin roti umumnya memiliki tekstur padat yang lebih padat dan lebih padat.
Tepung Mesin Roti
Meskipun Anda dapat meningkatkan hasil pemanggangan dengan menggunakan tepung mesin roti (bukan tepung serbaguna), perbedaannya seringkali tidak menjamin biaya tambahan tepung khusus.
Produsen pembuat roti memang merekomendasikan tepung mesin roti, tetapi kami menemukan bahwa kami dapat mencapai hasil yang baik dengan tepung biasa. Kadang-kadang, hanya bereksperimen dengan bahan-bahan dan langkah-langkah dapat meningkatkan hasil pemanggangan.
Apa yang menyebabkan roti pembuat roti memiliki tekstur yang begitu padat? Ruang terbatas dari panci menahan proses naik sedikit dan roti bakes pada tingkat ini. Cara pembuatan roti dibuat dengan siklus roti juga dapat mempengaruhi berapa lama dan berapa banyak yang naik, begitu juga bahan-bahan tertentu. Mesin roti sering memiliki bentuk atau ukuran yang berbeda dari roti standar, tergantung pada desain panci pembuat roti.
Apakah Roti Padat Yang Dipadatkan Sama Baiknya?
Ya karena dibuat dengan bahan yang sama dan dalam beberapa kasus, itu mungkin lebih baik, karena Anda dapat membuat roti Anda sendiri dengan berbagai bahan dan menggunakan biji-bijian favorit Anda. Beberapa orang sebenarnya lebih suka roti mesin roti daripada roti yang dipanggang dengan oven atau yang dibeli di toko.
Ada sesuatu yang bisa dikatakan untuk roti panggang yang bertekstur padat. Di sisi lain, sepotong roti jauh lebih bagus jika lebih tinggi, lebih ringan dan halus dalam penampilan.
Roti yang ditunjukkan dalam gambar dibuat dari resep yang sama dan dimulai pada pembuat roti, satu pada siklus penuh yang termasuk baking dalam mesin (roti tinggi), sementara yang lain dibuat pada pengaturan adonan dan dipanggang dalam kisaran oven (roti horizontal).
Roti mesin memiliki tekstur yang lebih berat, sementara roti yang dipanggang dengan oven naik lebih tinggi dan lebih ringan. Pembuat roti yang digunakan dalam tes ini adalah Sunbeam - Anda dapat membaca ulasan saya tentang Sunbeam Model 5891 Breadmaker untuk informasi lebih lanjut tentang model ini.
Tekstur Roti
Sementara konsumen menyukai roti buatan sendiri, beberapa tidak menyukai tekstur roti yang dipanggang di mesin dan sering mengabaikan kenyamanan yang pembuat roti dapat berikan, ketika datang untuk membuat roti. Pada pengaturan adonan, mesin melakukan semua pekerjaan menguleni dan membiarkannya melewati periode kenaikan awal dan istirahat. Ini tidak hanya menghemat waktu tetapi juga menciptakan lebih sedikit kekacauan. Anda dapat membuat adonan pizza, adonan manis, dan adonan dasar untuk roti kayu manis, hanya untuk menyebutkan beberapa pilihan, dengan menggunakan pengaturan adonan dan resep roti putih dasar.
Memulai roti di pembuat roti dan menyelesaikannya di oven membuat hasil yang luar biasa dengan sedikit usaha, daripada memijat dengan tangan. Ketika siklus adonan berakhir, Anda membentuknya dan membiarkannya naik untuk kedua kalinya. Kemudian panggang dalam oven sesuai resep Anda. Menggunakan pembuat roti bahkan untuk bagian dari proses roti, memungkinkan Anda untuk fokus pada tugas-tugas rumah tangga atau tugas makan lainnya, sementara siklus adonan sedang beroperasi.
Jadi dalam arti, ini memungkinkan Anda melakukan multi-tugas.
Pembuat Roti Bervariasi dalam Fungsi
Pembuat roti bervariasi dalam fungsi dengan beberapa memiliki lebih dari siklus roti dasar. Meskipun lebih mahal, beberapa mesin roti memiliki selai, roti pencuci mulut, adonan manis, gluten, dan kue yang menjadikannya peralatan dapur yang serbaguna. Jika Anda membutuhkan inspirasi untuk cara menggunakan mesin roti Anda, periksa beberapa buku resep, Anda akan mendapatkan banyak ide. Anda tentu bisa membuat roti dengan cara tradisional, tanpa pembuat roti, tetapi mesin ini nyaman, menghemat pembersihan serta waktu persiapan.
- Periksa harga pembuat roti dari Amazon
- Periksa harga buku mesin roti dari Amazon
Baca Lebih Lanjut Tentang Bread Makers & Small Appliances:
Apa itu Pembuat Roti?
Membuat Roti Kepang - Mulai Dengan Pembuat Roti
Pilihan Penyimpanan Roti