Menggunakan untuk Gulma Kebun Raya

Jika Anda lelah bekerja keras selama berjam-jam setiap tahun untuk mengendalikan rumput kebun , mungkin terdengar seperti musik di telinga Anda bahwa beberapa dari mereka benar-benar dapat dimanfaatkan dengan baik. Bukannya mengetahui fakta ini akan menghilangkan penyiangan: Anda masih harus mengambil langkah-langkah untuk menjaga agar kebun Anda tidak dibanjiri dengan tanaman yang tidak diinginkan. Tetapi ada sesuatu yang memuaskan tentang belajar bahwa Anda dapat memakan rumput yang baru saja Anda tarik atau gunakan untuk mengobati suatu penyakit.

• 01 dari 10

  Purslane: Garden Weed atau Garden Vegetable?

  Krokot ( Portulaca olearacea ) terkait dengan bunga tahunan populer, lumut mawar ( Portulaca grandiflora ). Yang terakhir ini tumbuh sebagai tanaman bedding , dihargai karena bunga-bunganya yang berwarna-warni, yang datang dalam berbagai corak. Krokot, yang beraroma lezat, tidak banyak yang bisa dilihat. Tapi itu bisa digunakan mentah dalam salad sebagai sumber asam lemak Omega-3.

• 02 dari 10

  Dandelion Greens: Alternatif Spinach

  Dandelion ( Taraxacum ) dapat dimakan dengan tiga cara:

  • Rebus daun ("hijau") dan memakannya seperti bayam.
  • Panggang akar tunggang dan gunakan sebagai pengganti kopi.
  • Bunga dapat digunakan dengan berbagai cara, yang paling terkenal adalah membuat anggur dandelion.

  Dandelion hijau sangat bergizi, dikemas dengan vitamin dan mineral.

• 03 dari 10

  Viola: Dimakan, Dengan Penggunaan Obat

  Meskipun tanaman Viola seperti Viola sororia biasa disebut "violet," jauh lebih baik untuk tetap menggunakan nama botani dalam kasus ini. Orang-orang secara alami berpikir pertama dari tanaman hias populer yang menggunakan nama itu. Tetapi mereka adalah African violets (S aintpaulia spp. ), Yang tidak dapat dimakan. Sebaliknya, salah satu kegunaan untuk tanaman Viola adalah sebagai bahan makanan (mereka juga dapat digunakan sebagai obat). Beberapa orang memakannya mentah dalam salad. Lainnya memasaknya. Semua bagian tanaman dapat dimakan.

  Tanaman paling terkenal dalam genus ini adalah banci ( Viola x wittrockiana ). Lebih disukai oleh tukang kebun di atas jenis lain karena bunga yang lebih besar. Tetapi jika Anda dapat berdiri untuk memiliki sesuatu yang lain di halaman Anda yang bersaing dengan rumput, tinggalkan sororia Viola sendirian: Pada skala yang lebih kecil, mereka cukup menarik.

• 04 dari 10

  Semanggi Putih: Sup atau Salad?

  Tidak hanya semanggi ( Trifolium spp .) Digunakan sebagai pengganti rumput untuk rumput, tetapi daun dan bunga juga dapat dimakan. Gunakan mereka mentah dalam salad atau tumis mereka. Bunganya bisa dikeringkan untuk membuat teh atau digunakan dalam puding.

• 05 dari 10

  Oxalis: Clover Look-Alike

  Melihat sourgrass (juga biasa disebut "wood sorrel") akan membuat Anda bersumpah bahwa itu semacam semanggi, tetapi ternyata tidak. Nama botani tanaman adalah Oxalis stricta , dan Anda dapat memanen daun dalam jumlah kecil untuk digunakan dalam salad. Alasan untuk ketentuan, "jumlah kecil " adalah bahwa tanaman dalam genus Oxalis mengandung asam oksalat, yang bisa membuat Anda sakit jika dimakan dalam jumlah besar.

  Ada jenis lain dari Oxalis juga. Para penumbuh memanfaatkan tiruan semanggi tanaman untuk digunakan di sekitar Hari Saint Patrick sebagai "shamrock." Dengan dedaunannya yang ungu, Oxalis regnellii hanya sangat cantik setiap saat sepanjang tahun.

• 06 dari 10

  Knotweed Jepang: Jika Anda Tidak Dapat Mengalahkannya, Lalu Makanlah

  Banyak tukang kebun merasa jijik dengan knotweed Jepang ( Polygonum cuspidatum ) karena banyaknya waktu dan energi yang mereka habiskan untuk memperebutkannya selama bertahun-tahun sehingga mereka terkejut ketika mengetahui bahwa tunas muda yang lembut dapat dimakan. Mereka dapat dimasak dan dimakan dalam banyak cara, termasuk dalam masakan tradisional Jepang.

  Hati-hati di sini. Panen tunas dari gulma kebun ini hanya di area yang telah Anda kenal selama beberapa dekade. Karena begitu banyak pemilik rumah dan kotamadya telah mencoba membasmi knotweed Jepang selama bertahun-tahun menggunakan herbisida, jangan memanennya dari properti yang baru saja Anda pindahkan atau dari tegakan yang tumbuh di sepanjang sisi jalan.

• 07 dari 10

  Masak jelatang untuk mengambil sengatan itu

  Menyengat jelatang ( Urtica spp. ) Adalah gulma kebun lain yang mungkin banyak orang menganggap sebagai sumber makanan yang tidak mungkin. Duri-duri, yang menyebabkan ruam gatal pada kontak, membuat tanaman tampak seperti selera sebagai pagar kawat berduri. Tetapi jika daun dipanen dari tanaman muda dan cukup matang, duri menjadi kenangan yang jauh. Rawat daun rebus, yang kaya zat besi dan vitamin C, seperti bayam, atau gunakan dalam sup.

• 08 dari 10

  Gunakan Dock sebagai Salep, Makanan Liar

  Perhatian harus diambil ketika memanen jelatang menyengat sehingga Anda dapat menghindari ruam. Tetapi jika Anda lupa untuk memakai sarung tangan Anda dan kulit Anda bersentuhan dengan rumput taman ini, carilah di sekitar dermaga kuning ( Rumex crispus ). Ambil beberapa daun dari yang terakhir, gulung di antara jempol dan telunjuk untuk menghancurkannya, lalu oleskan pulpa ke area yang terkena pada kulit Anda. Salep ini akan mengambil sebagian dari rasa gatal.

  Daun baru juga bisa dimakan. Potong mentah ke dalam salad atau masak sup bersama mereka.

• 09 dari 10

  Jewelweed untuk Pengobatan Poison Ivy

  Jewelweed ( Impatiens capensis ) adalah salep besar lainnya, hanya saja, dalam hal ini, tanaman yang diserang adalah poison ivy . Jewelweed dapat memiliki bunga oranye atau kuning. Bunga-bunga itu akhirnya berubah menjadi polong biji yang menyenangkan untuk dipetik (sentuhan sedikit pun membuat mereka mati). Hancurkan batang yang bengkak untuk melepaskan jus yang menenangkan dan gosokkan pada area kulit yang secara tidak sengaja terkena poison ivy.

• 10 dari 10

  Pisang Menggunakan: Dari Salep ke Makanan

  Bukan hanya tanaman yang dapat menyebabkan kita tidak nyaman saat mencoba menikmati alam bebas. Sengatan lebah juga tidak menyenangkan. Daun yang hancur dari daun lebar atau pisang "umum" ( Plantago mayor ) dapat digunakan sebagai salep untuk meredakan sengatan lebah.

  Anda juga bisa makan daun-daun ini gulma umum (daun baru yang terbaik). Gunakan mereka mentah dalam salad. Daun yang lebih tua bisa direbus dan dimakan seperti bayam.