Nasturtium adalah bunga yang ceria, sangat berharga untuk menumbuhkannya hanya untuk penampilan mereka. Tetapi tambahkan beberapa tanaman ekstra di kebun Anda untuk dikunyah. Setiap bagian dari nasturtium itu lezat. Daun dan bunga memiliki rasa hangat dan tajam. Pilih beberapa dan aduk kelopak ke dalam salad atau mengapung bunga di atas minuman atau sup.
Jangan berhenti di situ. Biji nasturtium membuat caper besar seperti suguhan. Bahkan, mereka disebut "Poor Man's Caper". Caper asli dibuat dari tunas tanaman caper. Versi orang miskin dibuat dari biji tanaman nasturtium yang masih kuat. Jadi mereka mulai lebih tajam dan lebih tajam.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 Piala Nasturtium Seeds (masih keras dan hijau)
- 1 Cup White Wine Vinegar
- 1 sendok teh garam (atau secukupnya)
- 5-8 lada (sedikit hancur)
Cara Melakukannya
- Bilas dan tiriskan biji nasturtium dan bersihkan dengan baik pada handuk kertas.
- Tuangkan bijinya ke dalam botol kaleng 1 pint.
- Bawalah cuka, garam dan lada sampai mendidih dan tuangkan benihnya.
- Segel dan dinginkan tabung dan biarkan mereka duduk selama sekitar 3 bulan. Maka nikmatilah!
Resep dasarnya sangat sederhana. Anda dapat menggunakannya seperti pada salad dan sayuran dan hidangan ikan. Atau Anda dapat membuat campuran sendiri dengan menambahkan beberapa bumbu tambahan.
Untuk menambah citarasa, cobalah menambahkan: Sebuah cengkeh bawang putih yang dihancurkan, sejumput biji seledri atau rempah-rempah pengawet, beberapa tangkai daun thyme atau daun salam.