Membantu Anda Membuat Pastry Sempurna
Pastry yang sempurna pertama-tama bergantung pada keseimbangan bahan yang tepat, maka resep yang baik sangat penting. Untuk memulai dengan, gunakan resep yang Anda tahu bekerja dengan baik untuk orang lain, kemudian bereksperimenlah dengan menggulirkan adonan, tanpa memaksakannya untuk mencapai kue lembut yang lembut dan bersisik.
- Temukan resep kue pastry dari pembuat kue About's
- Periksa harga buku resep kue di Amazon
Bagian yang sulit adalah menggunakan tepung dalam jumlah yang tepat ketika menggulingkan adonan, agar tidak menempel ke papan kue atau rolling pin.
Terlalu banyak tepung akan membuat kue yang keras dan tidak cukup akan membuat adonan terlalu lengket untuk digulung dan mudah sobek. Berapa banyak tepung yang Anda butuhkan untuk menggulung adonan, seringkali tergantung pada rolling pin dan bagaimana ia melakukan.
Jadi pin yang terasa enak di tangan Anda, adalah ukuran yang tepat untuk adonan yang Anda inginkan dan berfungsi dengan baik, adalah alat pemanggang yang penting. Papan pastry dan rolling pin dari waktu ke waktu, akan menjadi masalah preferensi untuk tukang roti. Tetapi jika Anda baru membuat kue, mungkin perlu mencoba berbagai model rolling pins sebelum Anda menemukan yang tepat.
- Periksa harga rolling pin di Amazon
Sementara beberapa tukang roti rumah bersikeras jenis dan ukuran tertentu dari papan kue, yang lain tidak bergantung pada apa pun yang lebih mereka counter atau papan kayu besar untuk rolling pastry. Saya sudah tahu beberapa yang menggunakan bagian atas lemari es dada mereka untuk menggulung kue. Saya biasanya menggunakan meja saya. Ada papan inovatif, beberapa di antaranya memiliki pedoman pengukuran kerak pai, sementara beberapa dirancang untuk penyimpanan yang lebih mudah.
- Periksa harga papan kue di Amazon
Jika Anda telah menggunakan jenis rolling pin yang sama untuk waktu yang lama dan Anda berjuang untuk mencapai kue yang sempurna, perubahan pin dan / atau papan dapat memecahkan masalah kue Anda. Saya telah menggunakan pin kayu selama ribuan tahun dan mereka tetap menjadi pilihan yang saya sukai.
Saya memiliki kesempatan untuk mencoba Pin Farberware® Antilengket.
Lapisan antilengket memungkinkan penggulungan tanpa terus-menerus membersihkan pin dengan tepung. Saya menemukan itu sangat efektif dan menghasilkan hasil yang bagus. Jadi pin antilengket mungkin pilihan yang baik untuk Anda.
Pin rolling kayu tersedia dalam berbagai ukuran dengan atau tanpa gagang. Ada juga pin Perancis panjang yang tipis, dengan atau tanpa cincin penyetel panjang, serta model meruncing. Pilihan lain termasuk mereka dengan lapisan antilengket atau silikon, yang terbuat dari marmer atau stainless steel.
Anda juga akan menemukan berbagai macam pin khusus yang membuat adonan berulang-ulang, membuatnya lebih mudah untuk menggulung dan memotong beberapa kantong kecil (adonan).
- Beli dari Amazon
- Baca lebih lanjut tentang peralatan rumah tangga dasar
Ini tidak biasa untuk menemukan lebih dari satu rolling pin di dapur hari ini dan pin bisa menjadi tantangan untuk disimpan. Dan peduli, terutama untuk alat memanggang kayu sangat penting jika Anda ingin melindungi ini.
- Perlu alat kue lain yang penting? Periksa daftar saya .
Sebaiknya berikan perhatian pada penyimpanan sebelum meningkatkan item alat memanggang Anda. Mampu dengan mudah menemukan dan mengambil alat dapur yang tepat untuk tugas yang ada dapat menghemat waktu dan frustrasi.
- Periksa harga organisasi dapur di Amazon
- Periksa harga alat pemanggang lainnya di Amazon
Terlepas dari ukuran papan kue Anda, Anda perlu sejumlah ruang meja ketika memanggang.
Anda akan membutuhkan ruang untuk menggulung adonan, untuk resep (buku) dan bahan-bahan, tepung terigu dan piring pie atau apa pun yang akan Anda masukkan ke dalam adonan. Jika ruang adalah masalah, Anda mungkin ingin mendeklarasikan counter Anda sebelum mulai memanggang.
Membuat kue tidak harus seperti pekerjaan rumah tangga. Dengan alat yang tepat, Anda dapat mencapai hasil yang bagus yang akan dengan bangga Anda layani.
Pin Rolling Dapat Berguna untuk Lebih Lanjut:
Ketika Anda membutuhkan remah untuk resep Anda, ada beberapa cara Anda dapat membuat roti, kerupuk atau remah sereal kering. Anda dapat menggunakan pengolah makanan atau penggiling, atau Anda dapat memotong sudut dan membuatnya benar-benar sederhana dan cepat, tanpa apa pun untuk dibersihkan.
Tempatkan roti kering, sereal atau kerupuk ke dalam tas pendingin kecil dan gulung rol Anda di atasnya beberapa kali.
Tempatkan tas sedemikian rupa sehingga isinya tidak keluar atau menutup sebagian tas penyimpanan plastik zip. Menerapkan tekanan pada rolling pin yang diperlukan untuk menghancurkan isi.
Hanya butuh beberapa menit dan kemudian Anda siap untuk mengukur remah-remah untuk resep Anda. Ulangi proses sesuai kebutuhan. Roti harus benar-benar kering sebelum dihancurkan.
Sederhana dan tidak berantakan! Tidak ada yang perlu dicuci, buang saja tasnya.
Rolling Pin Care (benar-benar layak dilakukan):
Bagaimana cara merawat pin penggulung kayu? Bisakah saya taruh di mesin pencuci piring? Pin rolling kayu akan hampir seumur hidup dengan sangat sedikit rewel. Rahasianya adalah tidak membiarkannya terlalu lama dalam air dan mengeringkannya sepenuhnya sebelum disimpan. Pembersihan pencuci piring tidak dianjurkan untuk penggulung kayu, karena dapat menyebabkan kayu kering (siklus pemanasan) dan retak. Detergen juga terlalu keras untuk kayu.
Hanya mencuci tangan dalam air panas segera setelah digunakan, tetapi jangan merendamnya atau membiarkannya duduk di dalam air selama beberapa menit. Gunakan hanya scouring pad plastik jika residu pastry sulit untuk dibersihkan. Bilas dengan baik dan keringkan sepenuhnya dengan handuk. Simpan di laci atau lemari. Pada umumnya tidak perlu mengkondisikan pin penggulung kayu karena pencucian dan pengeringan yang cermat biasanya cukup. Pin kayu saya sudah berumur puluhan tahun dan masih dalam kondisi sangat baik.
Namun, jika pin Anda memiliki terlalu banyak panas dan ada kekhawatiran kayu retak karena pengeringan yang berlebihan, Anda bisa menggunakan minyak semangkuk salad atau minyak mineral untuk mengondisikannya. Pastikan bahwa minyak yang Anda gunakan aman untuk mangkuk makanan kayu atau papan roti. Pin rolling kayu adalah yang paling populer, tetapi ada pilihan yang tersedia.
- Beli pin bergulir dari Amazon
- Baca lebih lanjut tentang Alat Kue dan Peralatan Kue