Thanksgiving adalah makanan yang dapat menimbulkan rasa takut di hati bahkan seorang ibu rumah tangga yang paling terorganisir. Ke-15 ide ini akan membantu Anda merencanakan tidak hanya untuk Thanksgiving, tetapi untuk setiap makanan liburan yang Anda hadiahkan.
Buat Rencana Game
Keluarkan buku catatan hukum *, kalender Anda, dan pena tajam (dan mungkin minuman keras) dan tukar pikiran Thanksgiving. Mengambil 20-30 menit sekarang akan menghemat banyak stres nantinya. Percayalah kepadaku.
* Tentu saja, Anda dapat melakukan ini secara online di Google Docs atau Microsoft Word, tetapi kebanyakan orang merasa lebih mudah untuk menulis rencana permainan seperti ini.
Hilangkan Piring Anda Tidak Perlu Membuat
Menghilangkan piring selalu merupakan langkah pertama dalam perencanaan makan . Siapa yang akan membawa apa? Akankah ibu mertuamu membawakan isian? Saya suka menggunakan aturan "siapa pun yang mengatakannya, menjadikannya". Jika seorang tamu mengatakan mereka menyukai pai ubi jalar, itulah hidangan yang akan mereka bawa.
Pilihan lain adalah mendelegasikan seluruh kursus kepada tamu, seperti: makanan pembuka, minuman, makanan penutup, atau hidangan pertama.
Tentukan Piring Mana yang Harus Anda Buat Sendiri
Sekarang Anda tahu apa yang tersisa, Anda dapat mulai merencanakan belanja Anda sendiri, persiapan dan memasak. Setelah Anda memutuskan apa yang perlu Anda buat, cetak resepnya dan gunting bersama-sama di clipboard atau di folder untuk memudahkan pengambilan.
Putuskan untuk Berpegang pada Dasar-Dasar
Jika Anda menyelenggarakan Thanksgiving, Anda tahu benar hidangan yang orang-orang harapkan: kalkun, kentang tumbuk, isian, saus cranberry, dan kue.
Pastikan Anda meliput dasar-dasar ini dan kemudian, jika Anda ingin menjadi sedikit lebih kreatif, Anda dapat berkonsentrasi pada penyambungan sisi-sisinya. Berikut beberapa ide:
- Alih-alih casserole kacang hijau, pikirkan tentang Sisilia Style Broccoli atau Marinated Green Bean Salad.
- Alih-alih jagung yang dikukus, cobalah memanggang jagung.
Hal hebat lainnya tentang memanggang sayuran Anda?
Itu dilakukan di luar, jadi Anda dapat mendelegasikannya kepada orang lain yang tidak akan berkerumun di atas kompor dapur.
Buat Daftar Belanjaan
Setelah Anda mengatur resep, gunakan mereka untuk membuat daftar belanjaan. Sangat mudah untuk mengatur daftar belanja Anda dengan cara menyimpan toko: produksi, daging, produk susu, makanan kaleng, biji-bijian, permen, dan makanan ringan. Pilihan terbaik di sini untuk menyimpan daftar yang dapat menjadi daftar fleksibel-lari karena Anda memiliki momen bola lampu "oh, saya lupa cranberry!" Perlu diingat ini mungkin lebih dari satu perjalanan, karena Anda kemungkinan besar harus berjalan ke toko minuman keras, dan mungkin ke peternakan jika Anda memesan kalkun.
Dapatkan Peralatan Anda dan Melayani Hidangan Siap
Peralatan apa yang Anda butuhkan di tangan? Apakah mereka dalam penyimpanan? Apakah mereka perlu dicuci? Di mana mereka akan "hidup" sampai hari besar? Saya sering menulis tentang keranjang proyek dan saya pikir persiapan Thanksgiving sangat bermanfaat bagi mereka.
Tentukan Apa yang Dapat Anda Lakukan Jelang Waktu
Pekerjaan persiapan apa yang dapat Anda lakukan sebelumnya? Memotong sayuran, membuat kue, dll. Kalkun harus masuk ke dalam oven pagi itu, tetapi kebanyakan pencuci mulut dapat dilakukan sebelumnya. Sama halnya, sayuran harus dimasak pada hari itu, tetapi Anda dapat memotong dan mencucinya beberapa hari ke depan dan menyimpannya di lemari es Anda.
Jadwalkan Belanja Anda dan Persiapan Kerja
Kapan kamu akan melakukan persiapan itu? Seberapa jauh Anda dapat memulai persiapan? Pastikan untuk memblokir banyak waktu libur di kalender Anda, seperti Minggu siang dan Selasa malam menjelang hari besar. Cobalah untuk meninggalkan hari Rabu terbuka untuk apa pun yang mungkin telah Anda lupakan, dan kemudian mulai bekerja malam itu.
Apakah Anda Memiliki Banyak Barang?
Pengaturan tempat persediaan, linen, ruang di sekeliling meja, dan kursi. Apakah Anda memiliki cukup untuk jumlah tamu yang Anda harapkan?
Pikirkan Minuman
Apakah Anda akan menyiapkan area terpisah untuk soda, air, dan anggur? Saya pikir masuk akal untuk membiarkan tamu Anda membantu diri mereka sendiri. Pikirkan tentang menempatkan botol di atas nampan dengan ember es. Jika Anda memiliki kerumunan besar, isi beberapa pendingin dengan es dan biarkan orang mengambil botol di luar ruangan. Mungkin mereka akan meninggalkan Anda sendirian di dapur selama beberapa menit!
Paket Dekorasi
Dekorasi minimum: taplak meja dengan kredit ekstra untuk bunga dalam botol bola. Ibuku menghias meja dengan makanan yang bisa dimakan seperti buah, kacang, labu kecil, dan labu dalam mangkuk kaca. Itu tampak hebat, dan bisa dimakan.
Tentukan Timeline Hari Thanksgiving
Sertakan, minimal, elemen-elemen berikut: sarapan, makanan pembuka, makan malam sit-down, dan pencuci mulut. Saya suka garis waktu berikut:
- 9:00 pagi. Sarapan pagi . Jika Anda memiliki tamu yang menginap, buatlah hidangan sekali pakai berbasis telur sebelum waktunya. Lihat Omlet, Frittatas, Quiches, dan Stratas untuk beberapa ide resep yang luar biasa.
- Jam 1 siang. Makanan pembuka dan minuman . Mulai hari ini pada jam 1 siang berarti Anda tidak perlu menyiapkan makan siang untuk siapa pun karena mereka dapat membantu diri mereka sendiri untuk beberapa makanan pembuka. Jika Anda khawatir ini tidak cukup, saya belum pernah bertemu orang yang tidak menikmati makanan pembuka yang baik. Orang akan terpukau untuk memanggil bayam-artichoke, mencelupkan makan siang mereka sebagai pengganti sandwich biasa. Jika Anda memiliki lempengan crudite, semua lebih baik.
- 2:30 malam. Makan malam . Acara utama dimulai.
- Jam 5 sore Makanan penutup dan kopi . Ini akan memberi tamu ruang bernafas antara makanan utama dan hidangan penutup. Ini juga menjamin Anda tidak perlu membuat makanan tambahan untuk makan malam. Siapa pun yang lapar nantinya bisa membuat sandwich sendiri.
Tentu saja, Anda tidak harus mengikuti ini, tetapi saya merasa ada baiknya untuk memiliki gambaran umum tentang apa yang akan terjadi ketika, pra-direncanakan, dan mungkin bahkan dituliskan.
Melayani Label Piring.
Ini adalah salah satu penabung waktu favorit saya. Cocokkan setiap resep ke piring saji dan beri label dengan post-it note. Dengan cara ini jika seseorang bertanya bagaimana mereka dapat membantu (dan kecuali tamu Anda adalah sekelompok bajingan, mereka * akan * bertanya) label akan memudahkan untuk mendelegasikan beberapa tugas.
Simpan Resep Dalam Jangkauan Mudah
Saat memasak, saya suka mencetak resep dan kemudian menempelkannya ke lemari. Dengan cara ini mereka selalu berada di tempat yang sama dan saya tahu di mana mencarinya ketika saya membutuhkan bantuan. Jika Anda bekerja dari resep hard copy yang lebih tua dan lebih rumit, letakkan dalam plastik transparan dan tempelkan ke lemari.
Ibuku suka menggunakan iPad untuk bekerja saat memasak. Apa pun yang berhasil untuk Anda, lakukanlah. Jangan terlalu memikirkannya.
Rencanakan sisa makanan
Alih-alih membagikan Tupperware Anda yang berharga, berinvestasi dalam beberapa wadah kertas alumunium sekali pakai bagi para tamu untuk membawa pulang sisa makanan. Dengan cara ini Anda tidak perlu khawatir tentang mendapatkan Tupperware Anda kembali.
Juga , memiliki rencana untuk memasukkan kalkun itu ke hidangan lain pada hari berikutnya. Anda tidak ingin menyia-nyiakannya. Ibuku membuat panci besar sup kalkun, sisanya masuk ke sandwich; isian diremas menjadi muffins kaleng dan dipanggang dengan telur untuk sarapan hari berikutnya. Sehari setelah Thanksgiving mungkin hanya hari makan paling favorit saya tahun ini.