Ketika Anda melihat makanan, kosmetik, dan produk pembersih berlabel organik, itu merujuk tidak hanya pada produk itu sendiri tetapi bagaimana produk atau bahannya ditanam dan diproses.
Singkatnya, produk organik dan bahan lainnya ditanam tanpa menggunakan pestisida sintetis, lumpur limbah, pupuk sintetis, organisme hasil rekayasa genetika, bioteknologi, atau radiasi pengion. Dengan beberapa pengecualian kecil, daging organik, telur, dan produk susu berasal dari hewan yang tidak diberikan antibiotik atau hormon pertumbuhan.
Meskipun istilah "alami" dapat digunakan pada label produk apa pun tanpa verifikasi pihak ketiga, produk harus disertifikasi jika diberi label "organik".
Penekanannya adalah pada petani yang menggunakan sumber daya terbarukan dan meniru ekosistem alami untuk melestarikan dan menjaga tanah dan air tanpa mencemari lingkungan. Makanan organik olahan juga diadakan dengan standar hati-hati untuk menjaga integritas produk organik dan bahan-bahannya. Beberapa contoh praktik pertanian organik termasuk menggunakan kompos, pupuk kandang, dan rotasi tanaman untuk menjaga tanah tetap sehat secara alami. Tanah yang sehat membantu tanaman tahan terhadap penyakit dan hama. Ungkapan umum yang mencirikan pertumbuhan organik adalah “memberi makan tanah, bukan tanaman”. Tanaman biasanya tumbuh sesuai dengan iklim dan petani organik sering menanam berbagai tanaman, bukan satu. Sementara pertanian organik tidak memungkinkan banyak bahan kimia berbahaya untuk digunakan, pestisida tertentu yang berasal dari sumber alami diperbolehkan dalam memproduksi makanan yang ditanam secara organik.
Pertanian organik membantu mencegah erosi tanah dan melindungi satwa liar setempat, sungai dan daerah aliran sungai dan bukannya pertanian konvensional yang dapat merusak ekosistem lokal dengan pupuk dan pestisida kimia.
Untuk mengambil bagian dalam NOP (Program Organik Nasional) dan sebelum suatu produk dapat diberi label “Organik,” pengesah yang disetujui pemerintah harus memeriksa peternakan dan fasilitas di mana makanan tersebut ditanam dan diproses untuk memastikan bahwa petani mengikuti semua aturan yang diperlukan untuk memenuhi standar organik USDA.
Perusahaan yang menangani atau memroses makanan organik sebelum sampai ke supermarket atau restoran lokal Anda harus disertifikasi juga.
Selain pemeriksaan, sebuah peternakan, prosesor atau pawang harus menyerahkan rencana sistem organik yang menguraikan semua operasi mereka. Para pengawas memverifikasi bahwa praktik-praktik organik seperti pengelolaan tanah jangka panjang, penyangga dari pertanian konvensional yang berdekatan, dan pencatatan yang tepat sedang diikuti. Inspeksi juga termasuk meninjau metode pembersihan dan pengendalian hama peternakan serta transportasi dan penyimpanan.
Produk yang diimpor dari negara lain tetapi dijual sebagai "organik" di AS telah disertifikasi untuk Program Organik Nasional USDA. Sama seperti di AS, fasilitas mereka diperiksa setiap tahun dan tunduk pada semua aturan dan peraturan yang sama yang dibuat oleh produsen dan penangan AS.
Penting untuk dicatat bahwa pertanian organik mempromosikan perlakuan manusiawi terhadap hewan. Hewan organik memiliki akses ke luar rumah, dan kondisi hidup diperiksa setiap tahun. Pengesahan organik menilai jumlah hewan per kaki persegi dan acre dan menentukan apakah itu cukup untuk hewan. Seperti halnya semua operasi organik, mereka juga harus diperiksa secara mengejutkan.
Ada perbedaan antara hewan organik dan hewan "bebas" juga.
Jika seekor hewan bebas, itu berarti ia memiliki akses ke luar ruangan tetapi tidak ada sertifikasi pihak ketiga, dan tidak ada persyaratan mengenai pemberian makan, praktik perawatan kesehatan, hormon dan antibiotik seperti yang ada dengan sertifikasi Organik USDA.
Pelabelan Produk Organik:
- 100% Organik:
- Semua bahan organik
- Setiap alat bantu proses harus organik
- Tidak ada bahan non-organik yang digunakan
- Segel USDA diizinkan
- Harus mencantumkan agen sertifikasi (yaitu Oregon Tilth)
Organik:
- Setidaknya 95% bahan organik
- Sisa 5% dapat berupa bahan yang diizinkan non-organik
- Semua bahan pertanian harus organik kecuali tidak tersedia
- Segel USDA diizinkan
- Harus mencantumkan agen sertifikasi
Dibuat Dengan Organik:
- Setidaknya 70% bahan organik
- Sisa 30% dapat berupa bahan yang diizinkan non-organik ATAU bahan pertanian non-organik
- USDA Seal tidak dapat digunakan.
- Harus mencantumkan agen sertifikasi
Produk dengan bahan organik kurang dari 70%:
- Setiap tingkat bahan organik
- Tidak ada batasan pada bahan yang tersisa
- Tidak ada klaim sertifikasi yang dapat dibuat
- USDA Seal tidak dapat digunakan.
- Mei Hanya menyebutkan daftar bahan organik
Informasi tambahan:
- Oregon Tilth
- Asosiasi Perdagangan Organik
- USDA