Beberapa percaya bahwa tidak ada yang lebih baik daripada tomat matang sempurna. Mengidentifikasi tomat matang yang siap untuk diambil dapat membuat perbedaan antara surga dan kekacauan mulsa. Anda tidak bisa membedakan warnanya sendiri, terutama dengan tomat pusaka , yang bisa berbeda warna (bahkan bergaris dan berbintik-bintik). Selanjutnya, Anda mungkin tergoda untuk memerasnya untuk melihat apakah sudah matang, tetapi beberapa tomat rusak jika Anda menanganinya terlalu kuat.
Berikut adalah beberapa tips untuk menentukan apakah tomat Anda siap untuk dipetik, atau harus tetap berada di pokok anggur sedikit lebih lama.
Warna dan Shine
Cara pertama untuk mengetahui apakah tomat Anda sudah matang adalah untuk memeriksa apakah kulit telah berubah dari permukaan kusam, matte menjadi yang mengkilap dan sedikit berkilau.
Selanjutnya, periksa warnanya, yang seharusnya cukup dalam kecuali paket benih tomat Anda mengidentifikasi warna yang lebih pucat. Umumnya, tomat merah harus berwarna merah tua, tomat kuning harus berwarna kuning tua, dll. Selanjutnya, warnanya harus cukup seragam; jika satu sisi tomat berwarna merah sementara bagiannya masih hijau, itu belum siap.
Perhatikan bahwa beberapa tukang kebun memanen tomat mereka sebelum mereka benar-benar matang. Metode ini dapat membantu Anda melindungi buah dari keretakan , yang kemungkinan besar setelah hujan. Jika Anda memilih metode ini, bawalah ke dalam ruangan dan biarkan mereka matang pada sekitar 70 derajat.
Rasakan dan Tekstur
Tomat matang Anda akan memberikan sedikit sentuhan - seharusnya tidak lunak, tapi agak empuk.
Karena tomat matang dari dalam ke luar, ini adalah indikator yang sangat baik. Hati-hati, bagaimanapun, untuk tidak memar buah. Tekan dengan sangat ringan; Anda akan segera tahu jika belum matang, karena masih akan cukup sulit.
Indikator lain adalah seberapa tahan tomat untuk dipetik. Jika tergantung pada tanaman anggur untuk kehidupan yang berharga ketika Anda mencoba memetiknya, itu belum siap.
Tomat matang harus memberi jalan pada tarikan yang lembut.
Bau dan Rasa
Tomat matang akan mengeluarkan aroma yang indah, sementara tomat yang belum matang tidak akan berbau sama sekali. Berhati-hatilah agar tidak membingungkan aroma buah tomat dengan bau tanaman merambat, yang hampir selalu sangat khas dan kuat.
Jangan takut untuk mencicipi! Sayuran yang ditanam di kebun rumah tidak semulus dan mungkin tidak sebesar yang biasa Anda beli di supermarket, jadi Anda mungkin tidak akrab dengan tomat matang asli. Mencicipi satu buah tomat pada tanaman anggur Anda akan membuat Anda lebih banyak untuk dipilih nanti - dan dapat mencegah membiarkan tomat Anda tetap terlalu panjang pada tanaman anggur yang hanya akan membusuk dan membelah.
Tips Pemanenan
Setelah Anda mulai memilih tomat, pastikan untuk memeriksa patch tomat Anda setiap hari. Burung atau makhluk lain akan sangat memperhatikan tomat Anda yang matang dengan indah, dan buahnya akan mulai jatuh dari pohon anggur ketika sudah matang - jadi dapatkan sebelum Anda kehilangannya.
Jika Anda menanam tomat pusaka, pilihlah yang berwarna agak pucat, karena mereka umumnya matang sebelum warnanya semakin pekat.