Opsi untuk Memanggang dan Apa yang Perlu Dipertimbangkan
Meskipun tidak terlalu sulit untuk memilih loyang untuk membuat kue atau untuk makanan panggang lainnya, ada beberapa hal yang mungkin ingin Anda pertimbangkan sebelum membeli bakeware. Dan ketika datang ke konstruksi bakeware, ada banyak pilihan. Anda akan membutuhkan setidaknya dua loyang dan jika Anda berencana untuk melakukan banyak kue, Anda mungkin akan menginginkan lebih banyak. Ini juga ide yang baik untuk memiliki beberapa yang besar dan juga satu atau dua ukuran yang lebih kecil, yang dapat digunakan untuk hal-hal lain seperti pizza, jelly roll atau untuk kebutuhan memasak oven lainnya.
Loyang sangat serbaguna dan memiliki banyak kegunaan.
Konstruksi Bakeware & Finish Antilengket
Yang paling umum dan ekonomis adalah timah satu lapis tanpa lapisan anti-lengket. Ini telah digunakan selama beberapa generasi dan banyak tukang roti masih menggunakannya. Namun, loyang yang memiliki banyak lapisan dan konstruksi yang lebih berat, terutama yang memiliki inti aluminium, berkinerja lebih baik dan menawarkan distribusi panas yang lebih merata.
Lalu ada pilihan finish antilengket atau tidak. Ini sepenuhnya merupakan preferensi pribadi tetapi finishing anti-lengket membuat pembersihan lebih cepat dan agak lebih mudah untuk menghapus kue dari mereka. Selesai antilengket tidak sepenuhnya menghilangkan kebutuhan untuk melumasi wajan sebelum dipanggang. Beberapa selesai lebih tahan lama daripada yang lain dan kurang cenderung untuk dipanggang. Dimana antilengket benar-benar terlihat adalah dengan bersih-bersih.
Jika Anda berencana menggunakan kertas roti atau pelapis silikon, Anda tidak perlu mengeluarkan uang tambahan untuk panci antilengket.
Kue standar akan baik-baik saja. Meskipun mereka memberi Anda item lain untuk dibersihkan, lapisan silikon cenderung membantu dengan kinerja memanggang. Kertas atau liner parchment adalah cara yang bagus untuk mengurangi pembersihan; mereka dibuang setelah digunakan dan membuatnya mudah untuk menghapus kue dari lembaran.
Dengan Sisi atau Tanpa
Ada banyak pilihan termasuk lembaran roti yang sebagian besar datar, atau yang hanya memiliki satu sisi tepi atau seluruh tepi.
Ketinggian sisi juga bervariasi. Sepenuhnya loyang datar juga dapat digunakan untuk menampilkan / melayani kue yang dihias. Dan lembaran datar dan mereka yang hanya memiliki satu sisi tepi membuatnya lebih mudah untuk menghapus dan mentransfer kue panggang tanpa merusaknya. Namun, loyang dengan sisi-sisi lebih serbaguna - Anda dapat menggunakannya untuk membuat pizza, gulungan kayu manis, jeli gulung dan semacamnya.
Dengan Gagang atau Tanpa
Memanggang roti dengan pegangan membuatnya lebih mudah untuk memindahkan panci panas dari oven tanpa memasukkannya ke dalam roti. Mereka yang memiliki sisipan silikon juga membantu mengurangi risiko luka bakar saat menangani loyang yang panas.
Mengapa Ukuran dan Merek Harus Menjadi Pertimbangan
Jika Anda ingin mengurangi penggunaan energi dan waktu memanggang, carilah ukuran panci di mana Anda bisa mendapatkan dua lembar roti di oven Anda di rak yang sama. Jika Anda memiliki oven besar, ini mungkin tidak menjadi perhatian - dua lembar roti besar standar harus dengan mudah masuk. Anda juga dapat sering memanggang satu lembar yang lebih kecil bersama dengan yang lebih besar. Lembar roti yang mirip dan merek yang sama, biasanya akan bersarang lebih baik dan itu bisa sangat penting ketika datang ke penyimpanan.
Baca Lebih Lanjut Tentang Alat & Peralatan Kue
Alat Pastry dan Peralatan Kue
Fakta Pan Antilengket & Tips Perawatan Terbaik
Pilihan untuk Bakeware dan Baking Dishes
Muffin Liners - Opsional atau Esensial?
Peralatan memasak
Pergi ke Halaman Rumah