Ikhtisar dan Deskripsi
Tatsoi (diucapkan taht-SOY), adalah mustard non-heading yang sangat mirip dengan bok choi. Tatsoi cenderung menjadi roset yang lebih bagus daripada bok choi, dengan daun panjang berbentuk sendok. Anda mungkin menemukannya menjual daun longgar atau disatukan seperti seledri. Jika Anda ingin mencoba tangan Anda dalam menumbuhkan tatsoi, Anda akan senang mengetahui betapa mudahnya itu. Seperti sebagian besar sayuran Asia, tumbuh dengan cepat, dengan sedikit masalah.
- Daun : Daun tumbuh dengan roset rendah dan agak pipih. Tangkainya yang rimbun berwarna hijau pucat dan daun berbentuk sendok jauh lebih gelap.
- Bunga-bunga : Bunga- bunga Tatsoi memiliki 4 kelopak tanaman yang familier dalam keluarga cruciferous .
Nama botani
Brassica rapa subsp. narinosa
Nama yang umum:
Tatsoi, Tah Tsai, Sendok mustard, mustard Bayam, Rosette bok choy,
Zona tahan banting
Tanaman Tatsoi adalah dua tahunan . Tatsoi dapat bertahan hidup di bawah penutup di USDA Hardiness Zones 4 - 7, namun akan cepat melesat menjadi biji , di musim semi.
Paparan Matahari
Tatsoi paling baik dalam sinar matahari parsial, sekitar 3 - 5 jam setiap hari tetapi dapat menangani sinar matahari penuh , jika disimpan dengan baik.
Ukuran Dewasa
Ukuran kepala penuh akan tumbuh sekitar 8 - 10 inci. Penyebaran tergantung pada apakah daun diratakan atau tegak, tetapi bayangkan sekitar 12 inci per tanaman.
Hari untuk Harvest
Anda bisa mulai memanen daun tatsoi ketika panjangnya sekitar 4 inci. Bayi tatsoi matang dalam 20 - 25 hari.
Ukuran penuh tatsoi membutuhkan waktu 40 - 50 hari.
Potong tanaman sekitar satu inci di atas tanah dan mereka harus kembali bertunas untuk Anda. Tanaman baru akan lebih kecil, tetapi tetap lezat.
Varietas yang disarankan
Meskipun ada varietas bernama tatsoi, Anda mungkin hanya akan menemukan biji yang diberi label hanya Tatsoi dan mereka dapat memiliki batang putih atau hijau.
Ada berbagai savoyed bagus yang tumbuh sedikit lebih besar dan lebih tegak. Katalog benih khusus dapat menawarkan hal berikut:
- 'Black Summer' - Tanam di musim gugur dan panen di musim dingin. Daun yang sangat gelap.
- 'Ching-Chiang' - Kurcaci yang tumbuh cepat yang dapat menangani cuaca awal musim semi.
- 'Joi Choi' - Tanaman berukuran sedang dengan ketahanan baut yang baik.
- 'Mei Qing Choi' - Berbagai kerdil dengan kepala yang cepat tumbuh (35 hari), ketat, hijau.
- 'Menang-Menang' - Kepala yang lebih besar dan padat. Lambat untuk baut .
Menggunakan Tatsoi dalam Memasak
Tatsoi memiliki rasa mustard lebih tajam daripada bok choy. Hal ini sering ditemukan dalam campuran salad dan dapat dimasak di setiap hidangan di mana Anda akan menggunakan bok choy - aduk-goreng, sup, dan lauk. Daun bayi yang lembut dan lembut rasanya sangat mirip dengan bayam dan akan menjadi pengganti yang baik ketika terlalu hangat untuk menanam tanaman bayam.
Tips Tumbuh Tatsoi
Tanah: Sediakan tanah yang dikeringkan dengan baik dengan banyak kompos atau bahan organik lainnya yang tercampur di dalamnya. Tatsoi tumbuh di tanah dengan pH dari 6.0 - 7.5, dengan 6.5 - 7.0 kisaran ideal.
Menanam: Anda dapat menabur langsung atau memulai benih di dalam ruangan sekitar 4 - 5 minggu sebelum tanggal embun beku terakhir Anda. Mulailah menanam di luar ruangan setelah tanggal es terakhir Anda. Jangan terburu-buru; tanaman muda akan melonjak jika mereka mengalami terlalu banyak cuaca dingin.
Biji cepat berkecambah, biasanya dalam 4 - 8 hari.
Bibit tanaman 1/4 - 1/2 inci dalam, berjarak 1 inci terpisah. Tipis dan makan tanaman ketika mereka beberapa inci tinggi. Jika Anda menanam tanaman berukuran penuh, tipis hingga jarak 6 - 8 inci.
Jatuh tumbuh tatsoi biasanya lebih baik daripada benih ditaburkan di musim semi. Selain kemungkinan lebih besar dari bibit yang mengalami suhu dingin atau embun beku di musim semi dan lari, juga ada hama serangga di musim gugur.
Tatsoi memiliki kebiasaan aneh tumbuh datar dalam cuaca dingin, tetapi lebih tegak di panas.
Merawat Tatsoi:
Seperti kebanyakan sayuran daun, tatsoi membutuhkan penyiraman secara teratur atau akan melesat menjadi biji. Jika tanah Anda kaya, Anda tidak perlu memberi makan tanaman. Kalau tidak gunakan pupuk yang tinggi nitrogen .
Anda dapat suksesi tanaman setiap beberapa minggu, untuk periode panen yang lebih lama.
Berhentilah menanam ketika cuaca menjadi panas, lalu mulailah tanaman baru untuk musim gugur di akhir musim panas.
Tanaman di keluarga brassica tidak menyerbuki silang dengan tanaman di luar spesies mereka. Biji bisa disimpan selama 4 tahun.
Hama & Masalah Tatsoi
Tatsoi umumnya bebas penyakit, tetapi serangga menyukai daunnya yang lembut. Kubis cacing , loopers kubis dan kumbang kutu dapat menebalkan daun di musim semi, kecuali tanaman dilindungi dengan penutup baris . Tanah yang memeluk daun sangat menarik bagi siput . Lalat putih dan kutu daun kurang masalah.