Kata 'dienkapsulasi' berarti komponen terbungkus atau terbungkus oleh penutup lain. Dalam kaitannya dengan peralatan masak, lapisan atau piringan aluminium dapat dikemas dalam bahan lain, seperti baja tahan karat atau tembaga. Artinya, inti aluminium terjepit di antara lapisan baja lainnya.
Peralatan masak yang terdiri dari tiga lapis atau banyak lapis sering kali memiliki lapisan aluminium yang dikemas di bagian tengah, dengan mudah menyelesaikan permukaan memasak interior dan lapisan eksterior yang lebih tahan lama.
Alasan untuk inti aluminium adalah untuk meningkatkan kinerja memasak.
Fitur Cookware yang Dikemas
Ada beberapa alasan mengapa beberapa orang menganggap dasar yang di-enkapsulasi menjadi fitur peralatan masak yang penting. Ini berlaku untuk panci dan wajan, serta wajan, wajan atau frypans. Alat memasak dengan basis yang dienkapsulasi akan:
- Memiliki kinerja memasak yang ditingkatkan.
- Memiliki lebih sedikit hot spot terutama saat memasak pasta dan saus yang lembut.
- Memiliki distribusi panas yang lebih baik dan lebih panas.
- Telah meningkatkan retensi panas.
Pada suatu waktu, Anda harus membayar lebih banyak untuk memasak pot dan frypans dengan basis encapsulated, tetapi hari ini, konstruksi peralatan masak yang sangat baik ini sangat terjangkau, dengan beberapa set panci dan panci dijual seharga kurang dari $ 100. Perhatikan bahwa jenis pangkalan ini bukan satu-satunya fitur peralatan masak yang dapat mempengaruhi harga akhir.
Peralatan masak yang disebut sebagai semua termasuk yang khusus dibuat oleh All-Clad, dirancang dengan lapisan aluminium yang dikemas ini, tidak hanya di dasar peralatan masak tetapi memanjang sampai ke sisi.
Hasilnya adalah retensi panas dan distribusi yang sangat baik.
Anda akan, bagaimanapun, membayar lebih banyak untuk peralatan memasak dengan lapisan berlapis-lapis di bagian bawah, serta sisi atas. Setelah Anda memasak saus dan semur dalam ini, Anda tidak akan ingin kembali ke sesuatu yang kurang. Multi-layer yang membungkus inti aluminium benar-benar penting.
Membeli Cookware yang Dikemas
Jika ini adalah jenis peralatan masak yang ingin Anda miliki, cari istilah yang dikemas dalam spesifikasi peralatan masak. Perhatikan bahwa terkadang kata itu tidak termasuk dalam judul, jadi tinjauan semua fitur diperlukan untuk memahami apa yang termasuk dalam suatu produk.
Pot yang ditampilkan adalah Set 4-Pc Multi-Cookware Excelsteel. Tidak hanya peralatan masak berukuran 12 liter ini yang memiliki inti aluminium, tetapi juga tahan lama berkilau baja tahan karat 18/10 . Ini adalah peralatan masak serbaguna yang sangat bagus dengan harga yang sangat terjangkau.
Sementara satu lapisan (satu bermain) pot besar bisa sangat nyaman untuk merebus jagung pada tongkol atau mie pasta, ketika datang ke memasak lain seperti sup, semur, cabai, dan daging panggang, lapisan cookware memang penting. Semakin halus makanannya; hasil yang lebih baik jika cookware multi-layered.
Jika membeli satu set peralatan masak lengkap tidak ada dalam anggaran Anda, pertimbangkan untuk mengembangkan perangkat Anda, satu pot sekaligus. Kebanyakan peralatan masak tersedia di bagian stok. Namun, biasanya ada sejumlah penghematan yang bisa diperoleh dengan membeli satu set. Perhatikan bahwa jika membeli peralatan masak untuk kompor induksi atau kompor tanam, pangkalan juga harus bersifat magnet agar dapat memasak di atas kompor induksi.