Makanan organik! Banyak orang percaya rasanya lebih enak, lebih bergizi, dan umumnya lebih baik untuk Anda. Sementara beberapa, atau semua, ini mungkin benar, produk organik juga cenderung sedikit lebih mahal. Meskipun tidak selalu lebih mahal (beberapa biayanya lebih murah), buah-buahan organik, sayuran, susu, dan daging kadang-kadang bisa membuat Anda naik dua atau tiga kali lipat harga makanan bertani konvensional.
Banyak keluarga bertanya-tanya apakah manfaat kesehatan dari makanan organik menjamin tagihan belanja yang lebih tinggi, dan mereka juga bertanya-tanya apakah itu benar-benar membantu berkontribusi pada praktik yang lebih berkelanjutan untuk Bumi.
Yang benar adalah bahwa beberapa makanan organik layak harganya di supermarket dan beberapa tidak, tetapi tidak ada satu ukuran semua jawabannya untuk semua orang. Itu semua bermuara pada mengapa Anda memilih makanan organik dan niat yang masuk ke dalam keputusan itu. Untungnya, ada cara yang lebih murah untuk makan organik, terlepas dari 'mengapa' - dan jika Anda seorang tukang kebun, atau cenderung memberinya pusaran, Anda bahkan dapat menumbuhkannya sendiri! Di sini, kita akan melihat beberapa hal yang membuat pembelian organik bernilai lebih tinggi.
Apa Istilah dan Label Berarti
Mari kita periksa belanjaan terlebih dahulu. Menurut Organic.org, istilah "organik" berarti bahwa, "Produk organik dan bahan lainnya ditanam tanpa menggunakan pestisida, pupuk sintetis, limbah lumpur, organisme hasil rekayasa genetika, atau radiasi pengion." dan "Hewan yang menghasilkan daging, unggas, telur, dan produk susu tidak mengonsumsi antibiotik atau hormon pertumbuhan." Seperti yang Anda ketahui, pestisida dapat membahayakan kesehatan.
Organisasi Kesehatan Dunia melaporkan bahwa tiga juta kasus keracunan pestisida terjadi setiap tahun. Seperempat juta dari ini adalah fatal .
Sayangnya bagi konsumen, Departemen Pertanian AS (USDA) memiliki beberapa tingkat label untuk makanan organik. Ini menyebabkan kebingungan konsumen dan mempermudah merek untuk memimpin pelanggan tanpa mereka menyadarinya.
Ini hanyalah salah satu alasan mengapa memperhatikan label sangat penting. Yang pertama mendapat label "100 persen Organik", yang berarti bahwa itu dibuat dengan 100 persen bahan organik. Istilah "Organik" pada suatu produk berarti mengandung 95 persen hingga 99 persen bahan organik. Kandungan organik dari produk yang mengandung label “Made With Organic Ingredients” harus memiliki 70 persen hingga 94 persen bahan organik. Jelas Anda dapat melihat di mana masalah dengan pelabelan dan kualitas mulai muncul.
Waspadai Pelabelan yang Salah
Sayangnya, beberapa perusahaan mengemas produk yang tidak terlalu organik dengan label yang menyesatkan. Ketika Anda berbelanja, pastikan produk yang Anda beli menggunakan label di atas, dan baca bahannya! Apa pun yang tidak menggunakan label yang tepat ini dan sebagai gantinya menggunakan istilah seperti "baik dari Bumi" atau "alami" mungkin tidak organik ... atau bahkan semua yang alami.
Demikian pula, apa pun yang dikemas menggunakan nada alami bumi sebagai warna, atau gambar gunung dan sungai, tidak selalu organik. Meskipun hal ini masuk akal, ini mungkin berarti bahwa perusahaan telah menghabiskan banyak uang untuk membuat Anda merasa aman dan ingin mengambil beberapa dolar dari orang-orang yang ingin makan dengan sehat dan akan menganggap kemasan ini berarti bahwa produk di dalamnya lebih sehat atau bahkan lebih baik. organik.
Apakah Organik Sama Sehat?
Salah satu cara untuk melihat apakah makanan organik bernilai dolar kelontong Anda adalah untuk mempertimbangkan manfaat kesehatan mereka.
Penelitian telah menunjukkan bahwa produk organik tidak selalu lebih bergizi daripada makanan biasa. Jika Anda membeli jeruk biasa, misalnya, kemungkinan akan memiliki banyak Vitamin C sebagai jeruk organik.
Namun ada perbedaan dalam residu pestisida dan bahan kimia. Dalam penelitian ini, produk organik hampir sepertiga kurang mungkin memiliki residu pestisida daripada produk biasa. Ternak organik juga sepertiga lebih kecil kemungkinannya untuk mengandung bakteri resisten antibiotik. Produk organik memiliki tingkat asam lemak sehat yang lebih tinggi yang dapat melawan penyakit jantung, dan tingkat antioksidan yang lebih tinggi yang dapat melawan kanker. Sederhananya, makanan sehat lebih mampu mendukung dan menyehatkan tubuh yang sehat.
Kontaminasi Pestisida: Paling Banyak dan Sedikitnya
Karena residu pestisida adalah masalah, Anda mungkin ingin fokus pada makanan yang paling berisiko terkena kontaminasi pestisida dan membelinya secara organik. Kelompok Kerja Lingkungan (EWG) mengacu pada dua belas makanan yang paling terkontaminasi, per beban residu pestisida, sebagai "lusin kotor." Buah-buahan dan sayuran ini diuji dan diberi peringkat setiap tahun, memberikan konsumen pengetahuan dan sedikit lembar sontekan pada barang apa yang paling mendesak untuk membeli organik. Apel berada di urutan teratas daftar ini, dan telah bertahun-tahun lamanya.
Mereka (dalam urutan):
- Apel
- Persik
- Nektarin
- Stroberi
- Anggur
- Seledri
- bayam
- Paprika manis
- Mentimun
- Tomat ceri
- Snap Peas (diimpor)
- Kentang
Dengan cara yang sama, mereka juga peringkat yang paling tidak terkontaminasi oleh beban pestisida. Jika Anda khawatir tentang harga organik, Anda dapat mempertimbangkan untuk membelinya di bagian produk konvensional.
- Alpukat
- Jagung manis*
- Nanas
- Kubis
- Sweet Peas (beku)
- Bawang
- Asparagus
- Mangga
- Pepaya *
- Kiwi
- Terong
- Jeruk bali
- Blewah
- Kol bunga
- Ubi jalar
EWG mencatat bahwa "Sejumlah kecil jagung manis, pepaya, dan labu musim panas yang dijual di Amerika Serikat dihasilkan dari pabrik benih GE. Beli varietas organik dari tanaman ini jika Anda ingin menghindari produk GE."
Bagaimana Kebun Anda Tumbuh?
Salah satu cara untuk makan organik dan murah adalah menumbuhkan kebun organik Anda sendiri. Jika Anda dapat menanam salah satu makanan yang "paling terkontaminasi" bebas pestisida , Anda adalah pemenang ganda!
Jika Anda baru berkebun, atau gagasan untuk melakukan homestay , ada banyak informasi yang tersedia secara online.
Berikut beberapa favorit:
- Manfaat Berkebun Organik
- Tips Berkebun Organik untuk Pengendalian Hama yang Efektif
- Pengomposan 101: Panduan Memulai yang Mudah
Ketika berbelanja untuk produk kebun, istilah "untuk produksi organik" pada suatu produk berarti dapat digunakan untuk menanam tanaman organik bersertifikat. Karena USDA hanya mensertifikasi produk makanan dan makanan, produk yang digunakan untuk pertumbuhan organik ditinjau oleh pihak ketiga yang bersertifikat, Organic Materials Review Institute.
Makanan organik bisa mahal, dan tidak selalu sepadan dengan harganya tergantung pada kurungan anggaran langsung, tetapi pengetahuan adalah kekuatan.
Dengan informasi yang tepat, Anda dapat membuat keputusan berdasarkan informasi tentang produk organik mana yang harus dipilih dan merasa yakin akan 'mengapa' di balik pilihan tersebut. Ini untuk kesehatanmu!