Organik Memiliki Beberapa Keuntungan Nyata tetapi Mereka Datang dengan Harga
Susu organik harganya jauh lebih mahal daripada susu biasa di kebanyakan toko — tetapi beberapa konsumen percaya bahwa, untuk alasan kesehatan saja, ada baiknya membayar ekstra untuk susu organik. Tentu saja ada beberapa keuntungan dari susu organik, tetapi mereka mungkin atau mungkin tidak cukup untuk mengeluarkan uang ekstra .
Dapatkan Umur Umur yang Lebih Panjang
Salah satu keuntungan besar dari susu organik adalah susu biasa adalah umur simpannya: sebagian besar merek susu organik disterilkan pada suhu yang sangat tinggi (sekitar 280 F), sehingga dapat bertahan hingga dua bulan.
Karena susu pasteurisasi biasa dipanaskan hingga hanya 165 F atau lebih rendah, tidak memiliki masa simpan yang sama. Di sisi lain, sterilisasi suhu tinggi dapat membuat susu lebih manis — sesuatu yang mungkin plus atau minus, tergantung pada preferensi Anda.
Jika Anda khawatir susu akan memburuk di kulkas Anda, susu organik sebenarnya dapat menghemat uang Anda. Sebagai alternatif, Anda dapat membeli susu non-organik yang telah disterilisasi pada suhu tinggi (seperti produk Eropa, Parmalat, yang terdapat di rak-rak bahan makanan, bukan di kotak susu).
Minumlah Nutrisi Tambahan
Sementara pemrosesan suhu sangat tinggi dapat berdampak negatif pada beberapa nutrisi, para peneliti menemukan bahwa susu organik memang memiliki tingkat asam lemak omega-3 yang tinggi. Omega-3 dapat ditemukan dalam banyak makanan dan dikonsumsi sebagai suplemen. Studi menunjukkan bahwa Omega-3 dapat mengurangi penyakit kardiovaskular, meningkatkan perkembangan dan fungsi neurologis, dan memperkuat fungsi kekebalan tubuh.
Merasa Baik Tentang Kemungkinan Aditif
Dua produk — hormon pertumbuhan bovin rekombinan (rBGH, juga dikenal sebagai BGH, rekombinan bovine somatotropin atau rBST) dan antibiotik — dikatakan ditemukan dalam susu biasa tetapi tidak dalam susu organik.
Memang benar bahwa susu organik berasal dari sapi yang tidak pernah diberi obat-obatan ini, yang berarti bahwa susu organik dijamin bebas dari residu apa pun (kecuali, tentu saja, dari sapi yang membutuhkan antibiotik untuk melawan penyakit).
Di sisi lain, baik hormon pertumbuhan maupun antibiotik tidak sepopuler mereka (sebagian karena konsumen mengeluh), begitu banyak perusahaan susu biasa menghindari obat-obatan ini). Selain itu, susu biasa diuji untuk memastikan ada sedikit atau tidak ada residu obat dalam produk yang dikirim ke pasar.
Jika Anda memiliki kekhawatiran apa pun tentang kemungkinan residu dari kemungkinan penggunaan narkoba, tentu masuk akal untuk membeli organik. Sebagai alternatif, Anda dapat melakukan sedikit riset ke perusahaan susu yang menjual produk susu reguler mereka di daerah Anda. Jika ternyata mereka tidak menggunakan narkoba, Anda mungkin dapat menghemat sedikit uang.
Susu Organik dan Ruang Terbuka Lebar
Pada tahun 2010, USDA menutup celah dalam peraturan organik mereka, jadi semua sapi perah organik sekarang harus menghabiskan sebagian besar tahun merumput di padang rumput terbuka, sebagai lawan feedlots atau kandang makan dalam ruangan. Sementara ini mungkin tampak lebih alami dan sehat, ada beberapa kontroversi mengenai apakah itu membuat susu lebih sehat.
Advokat mengklaim bahwa susu dari sapi yang merumput di padang rumput mengandung lebih banyak asam linoleat terkonjugasi (CLAS), yang merupakan lemak sehat yang beberapa penelitian menunjukkan mungkin memiliki manfaat kesehatan. Namun, tidak ada bukti ilmiah yang mendukung keunggulan gizi susu organik.
Ada sedikit argumen, bagaimanapun, bahwa pertanian organik dan praktik perah lebih baik bagi lingkungan, jika hanya karena mereka mengurangi penggunaan pestisida , antibiotik, hormon dan senyawa kimia sintetis lainnya. Ketika manfaat dan umur simpan lebih lama dari susu organik dipertimbangkan, sangat mudah untuk melihat mengapa susu organik bisa menjadi pembelian yang baik.