Menemukan Katering Pernikahan

Makanan di pesta pernikahan biasanya berupa ayam karet, atau sangat enak sehingga para tamu tidak bisa berhenti membicarakannya. Penyedia pernikahan Anda mungkin akan menjadi pengeluaran terbesar Anda, jadi Anda ingin mereka menjadi top-notch!

Tanyakan situs penerimaan Anda apakah mereka memiliki batasan atau saran yang akan digunakan oleh katering pernikahan mereka. Fotografer , florist, atau videografer Anda mungkin memiliki katering pernikahan yang pernah mereka tangani baru-baru ini.

Jika Anda memiliki restoran yang Anda kagumi, lihat apakah mereka memiliki departemen acara khusus, atau minta katering pernikahan untuk merujuk Anda. Dan, jangan lupakan International Caterers Association dan National Association of Catering Executive yang dapat merujuk Anda ke anggota di wilayah Anda.

Setelah Anda menemukan beberapa orang yang tampak seperti mereka akan bekerja, membuat janji, mengatur untuk memiliki wawancara yang menanyakan pertanyaan-pertanyaan berikut dan mencicipi. Dengan begitu, Anda akan tahu bahwa Anda bekerja dengan seorang profesional, Anda akan menghindari kejutan buruk pada tagihan akhir, dan selera tamu Anda akan senang.

Pertanyaan untuk Meminta Katering Pernikahan Anda

Makanan:

1. Mengingat gaya, waktu, dan tanggal pernikahan saya, apa beberapa item menu yang Anda sarankan? Berapa biaya per orang?
2. Apakah Anda memiliki gaya makanan tertentu atau item menu khusus yang menjadi spesialisasi Anda?
3. Bisakah kami memberikan resep favorit keluarga sentimental untuk dimasukkan dalam menu?

1. Dapatkah Anda memberikan kue pengantin , dan mungkin kue calon pengantin pria? Jika kami memberikannya, apakah Anda mengenakan biaya pemotongan dan pembayaran kue?
2. Apakah Anda akan menyediakan makanan untuk fotografer, videografer, musisi, dan vendor "hari-of" lainnya? Jika demikian, apakah ada biaya tambahan?
3. Apakah Anda akan menyediakan makanan khusus untuk anak-anak yang hadir, dan apakah ada biaya diskon untuk mereka?

Minum:

1. Jika kami ingin menyediakan anggur, sampanye , dan minuman keras kami sendiri, apakah Anda mengenakan biaya corkage?
2. Apakah Anda mengenakan biaya untuk layanan minuman?

Dekorasi:

1. Apakah Anda menyediakan seprai, gelas, piring, peralatan makan, meja, kursi, piring saji, dan bunga hias untuk nampan? Apakah biayanya lebih murah jika saya menangani salah satu atau semua itu sendiri?
2. Apa warna dan gaya linen, kacamata, piring, dan aksesori yang tersedia?
3. Berapa lama waktu yang Anda perlukan untuk menyiapkan dan membersihkan?

Biaya:

1. Berapa banyak pernikahan lain yang akan ditangani perusahaan Anda pada akhir pekan / hari / jam yang sama?
2. Apakah Anda berlisensi? (ini berarti bahwa mereka telah memenuhi standar departemen kesehatan dan memiliki asuransi kewajiban) Apakah Anda memiliki lisensi minuman keras?
3. Bagaimana biaya-per-orang dari prasmanan dibandingkan dengan makan malam duduk?
4. Apakah biaya per orang hanya mencakup makanan, atau biaya seperti staf, sewa, dan linen termasuk?
5. Berapa biaya layanan yang termasuk dan biaya apa saja yang ditambahkan? Sudah siapkan dan bersihkan? Berapa jam lembur jika resepsi berjalan lama? Apakah gratifikasi disertakan?

Kontrak:

1. Bisakah kita melihat salinan kontrak standar Anda?
2. Setoran apa yang Anda perlukan untuk menahan tanggal, dan kapan sisa uang itu jatuh tempo?
3. Apakah Anda akan menjadi orang yang secara pribadi menangani pernikahan saya di hari pernikahan saya? Jika tidak, apa nama orang yang akan melakukannya, dan kapan saya bisa bertemu dengan mereka?

1. Bisakah kita melihat gambar kejadian sebelumnya, dan berbicara dengan mantan klien untuk referensi?

Jika Anda mendapatkan perasaan yang baik dari katering dan berpikir bahwa mereka mungkin kandidat yang layak, minta mereka menyusun garis besar tentang apa yang Anda diskusikan, termasuk biaya, kemungkinan menu, dan apa yang termasuk dalam biaya. Dan jangan lupa tentang itu!