01 02
Apakah Runner Beans Dimakan?
Bunga-bunga 'Painted Lady' berwarna-warni, tetapi sangat mirip dengan varietas kacang lainnya. Kacang polong baru mulai terbentuk di bawah bunga. Sudahkah kita menjadi pabrik multi-guna yang tidak perlu digemari? Kami memberi label tanaman seperti astilbe dan daylilies untuk naungan ketika mereka sangat bahagia di bawah sinar matahari. Kami menyebutnya bit dan lobak tanaman, meskipun daunnya lezat. Dan banyak dari kita menanam kacang-kacangan untuk bunga mereka, mengabaikan "kacang" dalam nama mereka. Mereka berada dalam genus yang sama dengan kacang snap kami, tetapi spesies yang berbeda: Phaseolus coccineus (diucapkan fay-see-OH-lus koh-SIN-ee-us.)
Kacang pelari memang bisa dimakan. Lebih dari itu, mereka cukup lezat. Mereka umumnya dimakan di koloni Amerika awal dan di Inggris dan mereka mengalami comeback. Saya diberitahu mereka bahkan disebut Oregon kacang lima, di mana mereka menjadi populer sebagai alternatif untuk limas musim panjang. Bijinya berbentuk seperti kacang lima dan biasanya berwarna hitam dengan bintik-bintik merah atau ungu.
Kacang pelarian berasal dari Amerika Tengah dan Selatan, tetapi mereka akan tumbuh dengan baik di hampir semua iklim. Bahkan, mereka bertunas lebih baik di musim semi yang sejuk daripada kacang hijau tradisional. Dan mereka bahkan mungkin di musim dingin, di daerah-daerah di mana tanah tidak membeku.
Varietas-varietas tiang lebih disukai ketika menanamnya sebagai tanaman hias, tetapi ada juga bush runner beans, yang mulai menghasilkan polong lebih cepat. Namun, lebih sulit menemukan benih untuk biji semak.
Kacang pelari membuat pilihan yang baik untuk lansekap yang dapat dimakan . Mereka tak dapat disangkal menarik dengan banyak bunga, terutama jika Anda terus memetik kacang. Varietas merah populer dengan kolibri.
Tumbuh Tips
Tumbuhan adalah tanaman keras tetapi biasanya tumbuh sebagai semusim . Seperti yang saya sebutkan, mereka dapat melewati musim dingin di daerah yang ringan.
Kacang pelari membutuhkan perawatan kacang hijau yang sama dibutuhkan di kebun. Tanam mereka di tanah yang cukup kaya, diubah dengan banyak bahan organik . Mereka membutuhkan situs dengan sinar matahari penuh dan beberapa jenis dukungan untuk didaki, seperti teralis atau teepee.
Anda dapat menabur langsung atau memulai benih di dalam ruangan , 4 - 6 minggu sebelum Anda berencana untuk memindahkannya keluar. Kacang-kacangan tumbuh dengan cepat dan tidak bertransplantasi dengan baik, tetapi jika Anda memiliki musim yang singkat dan ingin mendapatkan permulaan, saya akan merekomendasikan untuk memulai mereka di dalam pot gambut atau kertas. Tunggu hingga tanah hangat, sebelum menanam di luar atau gunakan inokulan .
Tanam 2 - 3 biji di sudut masing-masing teepee atau biji ruang 6 inci di sepanjang teralis. Mereka cepat berkecambah. Latih mereka di sepanjang dukungan mereka saat mereka memulai. Mereka akan memahaminya dan mulai mendaki sendiri.
Kacang polong tumbuh tinggi dan subur sebelum mulai mekar dan menyetel polong. Bersabarlah, mereka akan melakukannya.
Jagalah agar tanaman merambat disiram dan mulsa untuk mendinginkan akar. Mereka tidak akan membutuhkan banyak pupuk, tetapi saus kompos di pertengahan musim akan memberi mereka cukup dorongan untuk membuatnya melalui musim.
Varietas untuk Coba
Scarlet Runner - Varietas yang paling umum ditemukan, dengan bunga merah cerah. Varietas berikut menawarkan fitur yang berbeda, tetapi benih dapat sulit ditemukan. Mudah-mudahan, itu akan mulai berubah, tetapi jika Anda menemukan dan menumbuhkannya, simpan benih untuk ditanam tahun depan.
- ' Hestia ' - Kerdil, varietas semak yang mulai berbunga sejak dini.
- ' Kelvedon Wonde r' awal, dengan set yang berat
- ' Moonligh t' - Penyerbukan sendiri, dengan bunga putih
- ' Painted Lady ' - Bunga-bunga cantik berwarna merah dan putih. Sangat toleran terhadap cuaca panas.
- ' Prizewinner ' - Sangat produktif
- ' Scarlet Emperor ' - Sedikit lebih gemuk daripada pelari merah.
- ' Sunset ' - Bunga karang pucat. Membeku dengan baik di panggung hijau.
- ' Tenderstar t' - Polong yang besar dan halus.
Terus membaca untuk belajar bagaimana mempersiapkan dan memasak kacang-kacangan.
Memulai Kebun Sayur | Wadah Sayuran Berkebun | Sayuran Musim Semi Awal | Jatuh Sayuran Berkebun | Berkebun Sayur di Iklim Hangat | Sayuran A sampai Z
02 02
Mempersiapkan dan Menggunakan Kacang Runner
Untuk digunakan sebagai kacang hijau, panen sementara polongnya masih rata, sebelum biji mulai membengkak. Menyiapkan dan Memasak dengan Kacang Runner
Anda dapat menggunakan kacang muda yang lembut sebagai kacang hijau atau membiarkannya matang sepenuhnya untuk dikuliti atau dikeringkan. Sebagai kacang hijau, kacang ini sedikit lebih keras dan lebih berserat daripada biji buncis biasa, tetapi memotong dan memasak akan mengurusnya. Kacang yang matang bisa menjadi agak hambar sendiri tetapi berpadu indah dengan rasa lebih hangat seperti bacon dan seafood.
Kacang raw runner, seperti halnya banyak biji kacang, mengandung sejumlah kecil senyawa lektin phytohaemagglutinin yang dapat beracun dalam jumlah besar. Beberapa orang jauh lebih rentan daripada yang lain, tetapi aman dan masak kacang-kacangan Anda, sebelum makan.