Dill adalah ramuan kuliner dalam keluarga seledri. Ini memiliki rasa yang khas yaitu sesuatu seperti persilangan antara seledri dan adas. Dill asli Eropa Timur dan memainkan peran besar dalam makanan acar bumbu untuk dikalengkan dan disimpan untuk musim dingin. Daun dill dan bijinya digunakan untuk memasak. Meskipun terlihat halus, dill sebenarnya adalah tanaman hardy yang cukup dingin.
Dill adalah tanaman bercabang ganda dengan daun yang dipotong halus, beberapa varietas lebih dari yang lain.
Bunga yang lebar dan rata dapat membuat tanaman itu menjadi berat dan menyebabkannya membungkuk. Seluruh tanaman sangat harum. Daun dan bijinya paling sering dianggap sebagai bumbu, tetapi bunganya juga dapat dimakan.
- Daun : Multi-bercabang dengan berenda, dedaunan biru-hijau. "Dillweed" mengacu pada dedaunan sebagai ramuan.
- Bunga : Chartreuse bulat, senyawa umbels yang dapat naik dari 3 inci.
Nama botani
Anethum graveolens
Nama Umum
Dill, Dill Weed
Zona tahan banting
Tanaman dill ditanam sebagai tanaman tahunan , sehingga mereka tidak memiliki peringkat USDA Hardiness Zone . Dalam cuaca panas, dill bisa cepat menjadi benih. Zona sejuk mungkin bisa tumbuh di sepanjang musim panas, tetapi di zona 9 dan di atas, musim pertumbuhan dill sering terjadi selama musim panas. Dill juga bisa menabur sendiri dengan mudah.
Paparan Matahari
Untuk rasa, tanaman sehat, tanam dill Anda di bawah sinar matahari penuh
Ukuran Tanaman Dewasa
Ukuran tanaman dill tergantung pada varietas yang Anda kembangkan.
Sebagian besar akan mencapai ketinggian antara 18 - 40 inci.
Periode Bloom / Hari untuk Harvest
Anda bisa memanen daun kapan saja. Dill umumnya mekar sekitar 8 minggu setelah disemai. Setelah bunga berkembang, tanaman berhenti menghasilkan dedaunan dan fokus pada pengembangan benih. Anda dapat memperpanjang musim dill Anda dengan suksesi tanam setiap 2 - 4 minggu.
Cara Memanen Dill
Daun bisa dipanen kapan saja. Mereka dapat digunakan segar atau disimpan di lemari es selama 2 - 3 minggu. Dill juga bisa dibekukan atau dikeringkan, untuk digunakan nanti.
Biji dill harus dipanen ketika mereka mulai berubah menjadi coklat. Terus awasi, atau mereka akan bubar sendiri.
Cara Menggunakan Dill
Dill mungkin paling dikenal karena penggunaannya dalam acar. Bijinya hampir selalu termasuk dalam campuran rempah-rempah acar. Namun daun, terutama, dapat digunakan untuk membumbui berbagai jenis makanan, seperti kentang, roti, ikan salmon dan ikan lainnya, domba dan banyak sayuran, seperti kacang polong (sup kacang), bit dan asparagus .
Varietas Dill Tumbuh
- "Dukat" - Standar yang populer untuk daunnya yang melimpah.
- "Fernleaf" - Berbagai kerdil (18 inci) yang bagus untuk wadah. Pemenang AAS.
- "Long Island Mammoth" - Varietas yang paling umum ditanam secara komersial. Baik untuk benih dan daun.
- "Mammoth" - Tinggi tanaman (36 inci) dengan sangat menarik, daun yang dipotong halus.
Tips Tumbuh Dill
Tanah : Dill tidak khusus tentang jenis tanah atau pH tanah . Itu memiliki akar tunggang , tanah yang begitu padat bisa menjadi masalah. Karena dill dapat menabur sendiri, pilih tempat di mana ia diizinkan untuk menjelajah. Kalau tidak, pastikan untuk memanen sebelum pergi ke benih.
Menanam : Benih tabur langsung kira-kira pada saat tanggal beku terakhir yang Anda harapkan .
Tanam sekitar 1/4 inci. Anda mungkin perlu menipiskan tanaman Anda, setelah mereka mencapai sekitar 6 - 8 inci tinggi. Anda selalu bisa makan thinnings . Jarak bervariasi dari sekitar 6 - 8 inci hingga 12 - 18 inci.
Dill dapat dimulai di dalam ruangan , sekitar 4 - 6 minggu sebelum tanam di luar ruangan. Jangan menunggu terlalu lama untuk transplantasi, karena dill memiliki akar tunggang dan akan tidak senang dalam pot kecil.
Untuk tetap memproduksi dill sepanjang musim panas, Anda dapat mengganti tanaman setiap 2-4 minggu.
Growing DIll di Flower Gardens and Containers
Varietas dillf dillf tumbuh dengan baik di dalam wadah, meskipun mereka membutuhkan lebih banyak air dan pupuk daripada jika ditanam di tanah.
Dedaunan yang berbulu dapat cukup hias, yang membuatnya menjadi tambahan yang bagus untuk tempat tidur bunga , di mana ia akan menarik penyerbuk dan kupu-kupu. Ini menyatu dengan baik dengan tanaman lain, baik digunakan sebagai tanaman dedaunan atau untuk titik terang warna.
Pastikan untuk menyimpan sawah sendiri.
Merawat Tanaman Dill
Jika tanah kebun Anda kaya bahan organik , dill Anda seharusnya tidak memerlukan pupuk tambahan. Menjaga tanah sedikit ramping akan menghasilkan lebih banyak tanaman aromatik.
Karena dill memiliki akar tunggang, seharusnya hanya membutuhkan air tambahan saat pertama kali ditanam dan selama cuaca panas dan kering.
Dill merespon dengan baik untuk mencubit ujung yang tumbuh . Menjepit akan membuat tanaman lebih semak, jadi cubit dan sering gunakan dill Anda.
Hama & Masalah Tanaman Dill
Jangan khawatir jika Anda melihat ulat memakan dill Anda. Ini mungkin ulat dari ikan layang-layang hitam. Dill adalah makanan favorit mereka, bersama dengan anggota keluarga wortel lainnya. Ulat tidak akan bertahan lama. Cukup tanam beberapa ekstra untuk dibagikan.
Dill hampir bebas masalah. Bahkan, itu menarik serangga yang menguntungkan . Orang dewasa lalat dan syrphid terbang akan memakan serbuk sari dan bertelur di dekatnya. Larva mereka memakan kutu daun .