beberapa orang hanya membenci ketumbar. Kami merasa aneh, mengingat perasaan kami yang kuat untuk ramuan yang menyenangkan ini. Kadang-kadang disebut peterseli Cina, ketumbar adalah makanan andalan masakan etnis di seluruh dunia, dari Meksiko hingga India hingga Thailand. Daunnya digunakan sebagai ketumbar biasa, dan bijinya dikenal sebagai ketumbar. Sebenarnya, ketumbar bukanlah ramuan yang paling mudah untuk ditanam. Itu halus. Tapi itu bagian dari alasan kami harus mengembangkannya: Menemukan daun ketumbar yang layak di supermarket adalah sebuah tantangan.
Namun, kita menemukan tumbuhan Mediterania jauh lebih mudah untuk tumbuh, dan daun ketumbar dapat sangat sulit untuk dimulai dari biji. Namun di samping basil , kita menanam lebih banyak ketumbar daripada yang lain dan tidak menyesali kedua kalinya kita belajar bagaimana menanam ramuan yang lezat ini.
Kondisi Berkembang:
Cahaya: Cilantro suka cahaya terang, tetapi tidak menyukai sinar matahari langsung yang intens. Pilihan terbaik adalah matahari pagi di jendela yang menghadap ke timur atau ambang terang yang tidak terlalu banyak terkena sinar matahari langsung.
Air: Jaga tanah tetap lembab, tetapi jangan direndam. Drainase yang baik sangat penting karena ketumbar memiliki akar yang dalam.
Suhu: Di sisi dingin. Cilantro cenderung mudah terkikis, terutama pada cuaca yang lebih hangat. Jaga tanaman Anda sekitar 70˚F dan Anda akan memperpanjang waktu panen . Setelah cilantro baut, rasa berubah. Menjaga tanaman lebih dari 75˚ akan sangat mempercepat pembungaan.
Tanah: Udara, cahaya, tanah yang cepat kering dengan banyak perlit atau pasir tajam yang tercampur untuk meningkatkan drainase.
Pupuk: Gunakan pupuk cair, atau suplementasi tanah dengan pelet pelepasan terkontrol. Untuk ketumbar organik, gunakan pupuk organik atau membentengi tanah dengan kompos .
Perambatan:
Cilantro dapat dimulai sebagai atau dibeli dari pusat kebun. Ini tahunan dan tidak mudah berakar dari stek . Cilantro juga siap memproduksi biji dan benih sendiri, jadi jika Anda membiarkan tanaman Anda matang, Anda bisa memanen benih untuk musim depan.
Karena ini adalah tanaman berumur pendek, jika Anda menginginkan persediaan daun ketumbar yang tetap, tanamlah benih setiap beberapa minggu untuk menjaga persediaan segar tanaman muda. Jika Anda menanam daun ketumbar dari biji Anda sendiri, siapkan biji dengan menghancurkannya dengan lembut untuk memecahkan kulitnya, kemudian berendam dalam air semalaman dan pengeringan sebelum ditanam. Benih siap dan kering akan berlangsung selama berbulan-bulan.
Repotting:
Cilantro adalah tanaman tahunan yang tumbuh dengan akar tunggang yang dalam. Akibatnya, ia tidak suka direpoting dan sering akan melesat dengan provokasi ringan. Yang terbaik adalah mereparasi ketumbar pusat-kebun Anda hanya sekali setelah membawanya pulang, kemudian simpan tanaman itu di wadah itu selama sisa hidupnya. Biji ketumbar tumbuh dari pot awal Anda ke pot rumah permanen. Karena daun ketumbar adalah tanaman tahunan, tanaman dewasa seharusnya tidak perlu direpoting. Tanaman ketumbar berbunga penuh matang dapat mencapai 24 "tinggi, termasuk tangkai bunga .
Varietas:
Semua ketumbar adalah Coriandrum sativum . Tanaman ini berasal dari Afrika Utara dan daerah yang lebih hangat di Eropa tetapi telah menyebar ke seluruh dunia. Daun cenderung berbulu dan mungkin menyerupai peterseli. Bunganya kecil dan putih atau merah muda pucat. Ketumbar sebenarnya berbeda dari culantro ( Eryngium foetidum ), yang memiliki rasa lebih kuat.
Tips Petani:
Ketumbar paling baik ditanam di daerah yang relatif sejuk dan cerah dengan air yang stabil dan wadah yang dalam. Bahkan kemudian, lomba ini akan memanen daun sebelum tanaman berbunga dan profil rasa berubah. Untuk memperpanjang panen cilantro Anda, secara teratur memotong batang lunak, memutar tanaman saat Anda panen untuk mencakup seluruh tanaman. Meskipun ini bersifat anekdotal, panen jenis ini tampaknya memperlambat pembungaan dan memperpanjang masa manfaat tanaman. Secara keseluruhan, perkirakan tanaman ketumbar individu Anda hanya akan hidup selama beberapa bulan sebelum berbunga.