Apa yang Harus Anda Ketahui Tentang Pisau Sendok Garpu itu

Tidak setiap pisau dapur dibangun sama, maka mengapa harga sangat bervariasi untuk kualitas alat makan. Pisau berkualitas memiliki beberapa bagian penting, dan setelah Anda memahami mengapa komponen itu penting, Anda akan merasa jauh lebih mudah untuk membeli satu set pisau atau satu pisau dapur tajam. Beberapa penjelasan ini akan menjadi jawaban atas pertanyaan Anda yang sering diajukan. Ini tidak diragukan lagi akan menjadi daftar progresif yang memberikan detail pisau tambahan untuk panduan membeli dan merawat saya:

• Cara membeli pisau dapur
• Beli dari Amazon
• Haruskah Anda berbelanja atau menabung dengan pisau?
• Beli pisau pertama Anda
• Penyimpanan pisau yang aman

• 01 dari 12

  Pisau bevel dan mengapa itu penting

  Bevel pisau mengacu pada sudut dan bentuk pisau. Ini adalah fitur desain yang penting dan yang harus dipahami, terutama ketika pisau membutuhkan penajaman.

• 02 dari 12

  Apa itu pisau guling?

  Pisau guling adalah sambungan tebal antara pegangan dan pisau. Ini memberikan transisi yang mulus dari pisau ke pegangan. Selain aspek keamanan, memperkuat pisau, menambah daya tahan, dan menyediakan keseimbangan balik. Karena pegangannya lebih ringan daripada blade, guling berkontribusi untuk keseimbangan yang lebih baik dan meningkatkan kontrol.

  Guling ini dapat meluas sampai ke dasar atau mungkin tanah untuk memungkinkan penggunaan penuh dari tepi pisau saat memotong, serta, memungkinkan penajaman lengkap dari pisau. Karena bentuknya, mudah untuk menemukan pisau dengan guling, jadi ini adalah titik awal yang baik ketika memilih pisau yang bagus.

• 03 dari 12

  Granton Edge - fitur desain pisau yang populer

  Istilah Granton® adalah merek dagang berhak cipta dari desain pisau Granton® Company asli. Namun, banyak perusahaan pisau cenderung menggunakan istilah 'Granton' untuk mendeskripsikan ujung pisau tertentu, seperti yang diilustrasikan pada pisau Sabre Chef unggulan ini.
  
  Jenis pisau pisau Granton® memiliki sederetan lesung pipi atau kerang yang sama yang telah digiling ke setiap sisi bilah pisau tertentu.

  Tidak seperti tepi bergerigi, pisau Granton memiliki tepi tajam pisau tajam yang khas, yang dapat disegarkan dengan pisau baja atau diasah sesuai kebutuhan.

  Tepi Granton tidak menghalangi kualitas pisau, tetapi meningkatkan kinerja pemotongan dan pemotongan pisau. Setelah populer sebagian besar pada pisau Santoku, tepi pisau ini sekarang digunakan pada banyak jenis termasuk Koki dan pisau pengupas.
  
  Sebuah pisau Granton memang terlihat cantik, tetapi ini adalah kemampuan mengiris yang disempurnakan (mengurangi shredding), kemudahan pemotongan dan pelepasan makanan yang lebih baik yang membuat desain pisau khusus ini begitu populer dengan koki profesional dan koki rumahan.

  Produsen pisau terus mencari cara untuk membangun desain tepi Granton yang cerdas, dengan menerapkannya pada jenis pisau yang berbeda dan memvariasikan sudut lesung pipit. Tepi Granton adalah fitur pisau pisau besar yang harus dicari saat Anda berbelanja pisau dapur.

• 04 dari 12

  Tepi pisau bergerigi - mengapa penting untuk makanan tertentu

  Anda akan menemukan tepi bergerigi desain pisau tertentu, termasuk pisau roti dan pisau utilitas. Ini tidak begitu banyak sehingga Anda tidak harus memotong makanan lain dengan pisau bergerigi, tetapi lebih dari itu irisan melalui makanan tertentu jauh lebih rapi dan lebih mudah.

  Ketika datang untuk mengiris roti, roti pisau adalah yang terbaik. Tepi bergerigi tidak merusaknya dan panjangnya lebih disukai terutama untuk roti besar.

• 05 dari 12

  Sebuah pisau baja sebenarnya bukan komponen

  Meskipun sebagian besar pisau dapur adalah baja, baja pisau mengacu pada alat khusus untuk secara rutin mempertahankan ujung pisau dapur Anda. Namun dianggap penting untuk menjaga pisau kualitas tetap tajam. Jika Anda melengkapi dapur Anda dengan pisau profesional, Anda perlu menyalakannya.

• 06 dari 12

  Tang pisau - panjangnya yang diperhitungkan

  Ini bukan masalah apakah pisau itu memiliki tang atau tidak, tetapi lebih pada berapa lama. Sebuah pisau 'tang' adalah kelanjutan dari baja dari ujung pisau ke ujung pegangan.

  Tang dapat berupa 'tang penuh' yang berarti memanjang sepanjang pisau, atau 'tang parsial' hanya memanjang ke bagian pegangan sebagai soket atau ujung berkas. Berapa lama tang itu penting.

  Ekstensi tang 'penuh' tidak hanya menyediakan cara terbaik untuk memasang pegangan, tetapi juga meningkatkan berat dan keseimbangan pisau, ditambah menambah kekuatan dan daya tahan. Ketika mencari pisau dapur berkualitas, sebuah tang penuh adalah pisau yang harus dimiliki. Sangat mudah untuk menemukan pisau dengan penuh tang, tetapi melihat dari atas, seperti yang ditunjukkan.

• 07 dari 12

  Ketahui apa yang harus dicari jika Anda memiliki masalah tangan

  Ada berbagai macam pegangan pisau di pasar dan tidak semua akan cocok dengan setiap tangan, juga tidak akan memberikan pegangan yang baik dan aman untuk setiap pengguna. Ini tidak begitu banyak tentang pisau, meskipun ujung yang tajam tidak membantu, itu tergantung pada tangan Anda dan kemudahan yang Anda gunakan untuk menangani pisau. Jadi kuncinya adalah menemukan pisau yang paling sesuai dengan tangan Anda, kebutuhan. Pelajari lebih lanjut tentang apa yang membuat pisau yang bagus untuk mereka yang menderita radang sendi atau tangan yang bermasalah

• 08 dari 12

  Pisau penting khusus untuk yang muda

  Seorang anak membutuhkan yang bagus yang cocok untuk tangan kecil mereka dan dilengkapi dengan fitur keselamatan khusus. Ada pilihan yang tersedia untuk gorengan kecil dan memiliki pisau berukuran tepat adalah cara terbaik untuk belajar lebih awal, cara memotong makanan mereka.

• 09 dari 12

  Pisau keramik - desain yang berbeda

  Pisau keramik adalah jenis pisau yang benar-benar berbeda dan dengan demikian, tidak memiliki bagian yang sama seperti pisau baja. Meskipun jenis pisau ini sangat baik untuk memotong dan mengiris beberapa makanan, ia berjuang dengan yang keras. Perawatan juga sama sekali berbeda. Ini adalah bacaan penting sebelum membeli pisau keramik.

• 10 dari 12

  Poin pisau, grind dan grind berongga

  Saat berbelanja pisau berkualitas, Anda akan sering melihat spesifikasi tentang bentuk titik dan detail di bagian bawah. Inilah yang perlu Anda ketahui tentang elemen konstruksi pisau ini.

• 11 dari 12

  Tips perawatan pisau dapur praktis dan apa yang harus dihindari

  Meskipun penggunaan sehari-hari akhirnya akan menumpulkan pisau, hal-hal tertentu akan sulit pada pisau baja ini. Jadilah proaktif dengan hati-hati dan pisau Anda akan melayani Anda dengan baik selama bertahun-tahun.

• 12 dari 12

  Pisau Santoku menjelaskan (mengapa mereka populer)

  A Santoku lebih tentang desain pisau daripada komponen, dan karena jenis pisau ini adalah favorit konsumen, Anda harus tahu mengapa. Mereka datang dalam berbagai ukuran; Anda mungkin hanya menginginkan satu atau dua.

  • Pisau Santoku - dijelaskan dan detail desain