Kekar manis bit adalah sesuatu yang umumnya tidak dihargai oleh kebanyakan orang. Sayuran serbaguna ini lezat diparut atau diiris mentah menjadi salad, dipanggang dengan sedikit minyak, garam, dan merica, atau acar. Dan selain dari akarnya, bit menyediakan tambahan sayuran hijau, yang rasanya lembut dan lezat baik mentah maupun dimasak.
Bit cukup sederhana untuk tumbuh, dan beberapa tips dan trik dapat membuat Anda senang memanen bit sepanjang musim.
Di mana Tumbuh Bit
Bit lebih baik dikeringkan, tanah kaya, dan tumbuh sempurna di tempat tidur taman tradisional, tempat tidur yang ditinggikan , atau bahkan kontainer. Jika tanah Anda berat atau lempung, solusi terbaik adalah tumbuh di tempat tidur atau wadah yang dibesarkan. Jika Anda memilih untuk tumbuh dalam wadah, pastikan bahwa itu setidaknya 8 inci. Jika menanam di tempat tidur tradisional atau tempat tidur yang dibesarkan, itu adalah ide yang baik untuk mengubah tanah Anda dengan beberapa inci kompos sebelum tanam.
Bit tumbuh terbaik di bawah sinar matahari penuh tetapi akan mentoleransi teduh parsial juga. Ini mungkin menghasilkan bit yang lebih kecil, tetapi harus tetap menyediakan tanaman hijau yang bagus.
Menanam Bit
Bit harus ditanam langsung di kebun satu bulan sebelum tanggal musim semi es terakhir Anda. Mereka dapat menjadi tidak menentu dalam bertunas, jadi Anda mungkin ingin merendam biji bit semalam di dalam air suhu kamar untuk membantu perkecambahan. Benih bit harus ditanam satu inci dalam, dan sekitar tiga inci terpisah.
Biji bit sebenarnya adalah biji majemuk; beberapa biji bit individual terkandung dalam satu biji. Ketika tanaman sekitar tiga inci tinggi, tipiskan bit ke satu per setiap tiga inci. Penipisan dapat ditransplantasikan di tempat lain; pastikan akar tunggang langsung turun ke tanah dan tidak menggulung saat Anda menanamnya.
Kalau tidak, penjarangan juga bisa ditambahkan ke salad atau sandwich.
Untuk panen terus-menerus bit, tanam beberapa biji setiap minggu atau dua sepanjang musim tanam.
Cara Menumbuhkan Bit Organik
Hal utama untuk menanam bit organik yang lezat adalah memastikan bahwa mereka mendapatkan kelembaban yang cukup. Bit yang ditanam dalam kondisi kering cenderung berkayu, dengan daging berubah warna dan daun pahit. Air ketika bagian atas tanah kering dan mulsa untuk membantu mempertahankan kelembaban tanah.
Jika Anda menambahkan kompos pada saat tanam, bit tidak memerlukan pembuahan lebih lanjut selama musim tanam. Tumbuhkan bit di bawah penutup baris mengambang untuk membantu mempercepat perkecambahan pada penanaman awal musim semi, dan untuk melindungi bibit dari serangga.
Hama dan Masalah Beet
Masalah paling umum yang dimiliki orang dengan bit adalah bahwa akarnya berubah menjadi kayu. Ini sering hasil dari tanah kering tetapi juga bisa disebabkan oleh cuaca panas. Bit cenderung tumbuh berkayu ketika suhu lebih dari 80 derajat Fahrenheit untuk waktu yang lama. Untuk mengatasi masalah ini, hentikan menanam bit sampai cuaca dingin, atau mulsa tanah dengan keras agar tetap dingin.
Kumbang kumbang juga bisa menjadi masalah saat menumbuhkan bit. Untuk menghilangkan masalah ini, tumbuh bit di bawah penutup baris mengambang, atau gunakan perangkap kertas kuning lengket untuk menangkap kutu kutu di tempat tidur bit Anda.
Varietas Beet yang Direkomendasikan
Ada banyak jenis bit yang enak dan lezat. Berikut ini beberapa varietas yang paling populer:
- Bull's Blood: Seekor bit heirloom yang cantik dan manis dengan daun merah tua yang cantik. Ini indah baik di atas piring dan tumbuh di kebun.
- Detroit Dark Red: Ini adalah bit heirloom yang sangat populer dan andal dengan daging merah cerah dan banyak daun hijau yang lezat.
- Chioggia: Berbagai pusaka Italia ini memiliki garis merah dan putih bergantian di seluruh akar - sangat irisan mentah ke dalam salad.
- Beet Emas: Jika Anda tidak menyukai kekacauan yang datang dengan memasak dengan bit, varietas emas pasti layak untuk dilihat. Mereka sama manisnya (dan kadang-kadang lebih manis) dan tidak berdarah. 'Emas' adalah variasi emas tradisional, tetapi ada juga yang lain.