Instruksi untuk Elderberry Tingtur

01 08

Kumpulkan Perlengkapan Anda

Anda akan membutuhkan beberapa hal untuk membuat tingtur elderberry. Ambil persediaan Anda, termasuk:

• Guci tukang batu bersih. Guci mulut lebar paling baik karena lebih mudah untuk memasukkan buah beri ke dalamnya, tetapi Anda dapat menggunakan guci apa pun yang Anda miliki. Mereka bahkan tidak harus menjadi tukang batu / kaleng pengalengan yang tepat - apa pun dengan tutup yang ketat akan bekerja. Gunakan kaca, bukan logam.
• Sumber elderberry. Buah beri segar yang segar adalah yang terbaik, tetapi Anda juga dapat memesan buah beri kering dalam jumlah besar. Jika buah Anda beku, biarkan mereka mencair dan kemudian lanjutkan dengan instruksi.
• Garpu. Untuk menghapus elderberry dari batang.
• Mangkok dan saringan. Untuk menyimpan dan mencuci elderberry.
• 100-bukti vodka. 100-bukti vodka biasanya digunakan dalam pembuatan tingtur karena 50 persen air dan 50 persen alkohol, yang terdiri dari larutan standar. Anda dapat menggunakan vodka biasa atau bahkan brendi dalam keadaan darurat.

02 08

Pilih Elderberry

Elderberry, khususnya subspesies Sambucus nigra dan Sambucus canadensis , sangat berguna untuk melawan pilek, flu, dan infeksi virus.

Anda dapat membuat sirup elderberry, jeli dan barang lainnya dengan elderberry, tetapi tutorial ini berfokus pada pembuatan elderberry tincture - ekstrak elderberry berbasis alkohol yang memiliki khasiat obat.

Pertama, temukan jenis semak elderberry yang tepat! Jika Anda memiliki satu yang Anda tanam, itu hebat. Jika tidak, identifikasi semak elderberry sebelum mengambil apa pun. Ingat bahwa elderberry mentah dapat menyebabkan mual, jadi tahan dorongan untuk mencicipi buah beri. Juga, jangan bingung elderberry dengan hemlock air beracun, Cicuta mexicana. Anda dapat mengetahui perbedaannya karena batang hemlock air berongga dengan garis-garis ungu. Semua bagian hemlock air beracun, jadi jangan menyentuh tanaman.

Buah yang matang ketika mereka adalah warna ungu-hitam dan sedikit lembut untuk disentuh. Gunakan gunting untuk memotong kelompok berry ungu dengan batang utuh. Hal ini membuat lebih mudah untuk mengupas buah dari "umbrells," batang yang seperti payung, halus yang mereka tumbuhkan. Gunakan batang tengah yang besar sebagai pegangan saat membersihkan buah beri.

03 dari 08

Hapus Elderberry Berries From Stems

Gunakan garpu untuk menarik berry dengan lembut dari umbrells. Mulailah dari bagian bawah cluster dan lanjutkan ke arah batang utama.

04 dari 08

Cuci Elderberry Berries

Ambil buah beri, pisahkan potongan batang yang masuk ke dalam mangkuk (dengan alasan), dan letakkan di saringan besar. Bilas dengan baik dengan banyak air yang mengalir dingin dan tiriskan. Tempatkan mereka ke dalam wadah yang dapat Anda jadikan tip tingtur dengan mudah.

Opsional: Ambil pengusir kentang atau masukkan buah beri ke dalam blender Anda dan hancurkan sedikit. Ini hanya berlaku untuk buah beri segar, bukan jika Anda menggunakan kering.

05 dari 08

Kemas Jar dengan Elderberry

Ambil elderberry yang sudah dicuci dan masukkan ke dalam toples mason yang bersih dan kering. Isi botol dengan longgar dengan sekitar satu inci dari leher botol.

06 08

Tuangkan Vodka ke Berries

Ambil vodka atau roh pilihan Anda 100-bukti dan tuangkan di atas buah beri, tutupi mereka dan tambahkan sekitar satu sentimeter vodka di atas buah beri. Isi tabung hampir sampai penuh dengan vodka.

07 08

Beri label Tingtur Anda

Tutup tabung dengan tutup yang ketat seperti tutup dan cincin pengalengan yang baru. Gunakan spidol permanen untuk melabeli toples dengan:

• Tanggal Anda membuat tingtur
• Rempah yang digunakan
• Jenis alkohol yang digunakan

08 08

Curam dan Saring Tingtur

Biarkan tingtur menjadi curam selama dua hingga enam minggu. Kocok toples setiap hari. Untuk minggu pertama atau lebih, buka tutup dan periksa untuk memastikan buah beri ditutupi dengan vodka. Tutup dengan vodka tambahan sesuai kebutuhan.

Setelah enam minggu, saring tingtur melalui saringan, menekan tingtur sebanyak mungkin dari buah beri sebanyak yang Anda bisa. Rebot di tempat yang bersih, beri label dan simpan di tempat gelap.

Herbal tincture akan tetap baik selama satu hingga dua tahun; mereka perlahan-lahan akan kehilangan potensi setelah waktu ini. Jika Anda pernah melihat jamur atau mencium bau "off", jangan gunakan tingtur.