Ketika Puncak Tomat Anda Tetap Keras Kepala Hijau
Siapa pun yang pernah menanam tomat tahu ada masalah tanpa henti yang menunggu untuk menimpa mereka. Itu membuat semuanya semakin frustasi ketika Anda berhasil menumbuhkan tanaman tomat yang sehat penuh dengan buah tomat lezat yang sepertinya tidak ingin matang. Mereka merasa lembut. Bau surgawi. Pertunjukan semua tanda-tanda menjadi matang, kecuali daerah dekat batang menolak untuk berubah warna.
Ada apa dengan itu?
Ketika ujung batang tomat tetap hijau atau kekuningan, itu tepat disebut "Green Shoulders". Ini berbeda dengan tomat yang belum selesai matang. Dengan bahu hijau, area hijau terasa lebih kencang atau lebih keras daripada bagian buah yang matang. Sangat mudah untuk menemukan tomat yang berubah dari hijau menjadi warna lain, seperti merah atau kuning, tetapi juga dapat terjadi pada tomat yang tetap hijau, seperti 'Bibi Ruby'.
Apa Penyebab Green Shoulders di Tomat?
Biasanya klorofil dalam tomat mentah mulai rusak pada akhir mekar dan terus di sekitar dan naik buah. Bahu hijau terjadi ketika klorofil tidak rusak ketika buah matang atau jika pecah terlalu lambat. Ini dapat terjadi karena beberapa alasan, baik yang terkait dengan cuaca. Pertama, bahu hijau dapat disebabkan oleh terlalu banyak paparan sinar matahari langsung. Ini juga dapat bermanifestasi ketika suhu tetap tinggi untuk jangka waktu yang lama.
Apakah Bahu Kuning Masalah yang Sama?
Tidak. Jika ujung batang tomat Anda tetap berwarna kuning, itu berarti buah itu tidak dapat menghasilkan lycopene, pigmen yang memberi tomat sifat antioksidan mereka yang luar biasa serta warna merahnya. Produksi likopen melambat dilakukan ketika suhu menjadi lebih hangat dari sekitar 75 derajat F.
Jadi penyebabnya mirip dengan bahu hijau, tetapi pigmen yang berbeda bertanggung jawab.
Apa yang Dapat Anda Lakukan untuk Mencegah Bahu Hijau dan Kuning.
Setelah Anda melihat bahu hijau atau kuning muncul di tomat matang Anda, sudah terlambat untuk memperbaikinya. Seperti blossom end membusuk dan retak , satu gejala terakhir muncul, tidak ada yang harus dilakukan.
Namun, Anda dapat melakukan beberapa langkah untuk mencoba dan mencegah masalah bahu ini sebelum terjadi.
1. Pastikan tanaman tomat Anda memiliki banyak dedaunan untuk melindungi buah tomat. Meskipun tanaman tomat suka panas dan membutuhkan banyak sinar matahari untuk mematangkan buahnya, matahari tidak harus bersinar langsung pada buahnya sendiri. Jika Anda mengalami musim panas yang sangat panas, buah akan menghargai beberapa penutup. Lakukan dengan mudah memangkas tanaman tomat Anda.
2. Pilih varietas tomat yang kurang rentan terhadap masalah. Bahu hijau tampaknya mempengaruhi lebih banyak varietas pusaka daripada hibrida. Tidak semua pusaka rawan terhadapnya, jadi jangan menyerah sepenuhnya. Anda mungkin tidak akan menemukan tomat yang diberi label sebagai tahan terhadap bahu hijau atau kuning, tetapi Anda mungkin menemukan deskripsi yang memberi tahu Anda ketika suatu varietas rentan terhadapnya.
3. Jika Anda mengalami musim panas yang panas dan semua tomat Anda tampaknya berjuang dengan masalah bahu, Anda dapat mencoba memetiknya ketika mereka baru mulai memerah dan membawa mereka keluar dari matahari untuk menyelesaikan proses pemasakan.
Sayangnya Anda mungkin berkompromi dengan beberapa rasa matang anggur dengan melakukan ini, jadi itu hanya untuk kasus-kasus ekstrim.
Bisakah Anda Makan Tomat dengan Green atau Yellow Shoulders?
Benar. Sisa tomat harus tetap lezat. Gunting saja bagian atas yang keras dan tidak dimakan dan makanlah. Dibutuhkan lebih dari sedikit ketidaknyamanan untuk membuat tomat yang tumbuh di rumah tidak dapat dimakan.
Dan jangan lupa, di beberapa tomat, seperti 'Cherokee Purple', itu normal untuk ujung batang untuk tetap hijau sedikit bahkan ketika mereka benar-benar matang. Anda akan tahu itu bahu hijau atau kuning jika ujung batang bukan hanya warna yang salah, tetapi juga sulit untuk disentuh. Dan jika Anda tidak memperhatikan dan menggigit menjadi satu, Anda juga akan melihat itu tidak terasa manis. Jadi, perhatikan.