Ikhtisar dan Deskripsi
Brokoli adalah tanaman bertangkai tebal yang tebal di keluarga Brassicaceae, yang juga termasuk kubis , kale , kubis Brussel dan beberapa sayuran Asia , seperti bok choy. Bagian yang kita makan sebenarnya adalah tunas bunga brokoli. Jika dibiarkan tidak dipanen, kepala brokoli akan terbuka menjadi bunga kuning kehijauan kecil. Meskipun kebanyakan brokoli berwarna hijau, ada juga beberapa varietas ungu yang lezat dan indah.
Brokoli sangat bermanfaat untuk tumbuh, karena kebun Anda mulai lebih awal dan terus mengirim tunas samping selama berminggu-minggu, setelah Anda memanen kepala utama, memberi Anda musim panen yang panjang. Varietas brokoli yang produktif dalam pengiriman tunas samping ini sering didaftar sebagai tunas brokoli. Jika Anda seorang pencinta brokoli, memiliki bahkan beberapa tanaman di kebun akan memberi Anda persediaan yang stabil.
Nama botani
Brassica oleracea var. italica
Nama Umum
Brokoli, Menumbuhkan Brokoli, Calabreseitalica
Zona tahan banting
Brokoli adalah dua tahunan , tetapi bisa menjadi benih pada tahun pertama, jika ditanam di awal musim semi. Karena ini bukan tanaman tahunan , ia tidak memiliki Zona Kekerasan USDA .
Eksposur
Seperti kebanyakan sayuran, brokoli tumbuh paling baik di tempat dengan sinar matahari penuh . Namun dalam iklim yang sangat panas, naungan parsial akan membantu mencegah terjadinya pengikatan .
Ukuran Dewasa
Kebanyakan varietas brokoli akan tumbuh sekitar 2 ½ ft. / 76 cm (h) x 8 - 12 inci / 20-30 cm (w).
Ukuran tanaman sangat bervariasi dengan kondisi pertumbuhan dan variasi brokoli.
Hari untuk Harvest
Hari hingga jatuh tempo akan bergantung pada varietas yang Anda tanam, tetapi ada varietas brokoli yang dapat mulai dipanen sekitar 48 hari sejak transplantasi.
Cara memanen Brokoli
Jangan menunggu sampai brokoli Anda menghasilkan kepala besar, seperti yang Anda lihat di toko kelontong.
Ada beberapa varietas brokoli kepala besar, tetapi sebagian besar siap untuk mulai memanen setelah mereka mencapai ukuran kepalan besar. Jika Anda menunggu terlalu lama untuk panen, tunas akan terbuka. Anda masih bisa memakan batangnya pada titik ini, tetapi mereka sedikit lebih keras dan bunga yang dimasak berubah dari kuning menjadi krem.
Potong kepala dengan sekitar 4 inci tangkai yang menempel. Kepala bunga baru akan segera terbentuk di daun axils dan seluruh tangkai bawah. Ini akan jauh lebih kecil dari kepala awal, tetapi tetap lezat. Terus panen dan mereka akan terus berproduksi.
Varietas yang disarankan untuk Ditumbuhkan
- 'Blue Wind' F1 (49 hari) - Peningkatan tipe 'Packman'. Tumbuh baik di sebagian besar iklim.
'Calabrese' dan 'De Cicco' (60 hari) Peninggalan populer. Mereka mulai memproduksi lebih awal dan diikuti dengan banyak tunas samping.
- Awal Ungu Menumbuhkan Brokoli (80 - 115 hari) Lebih manis daripada brokoli hijau, tetapi dibutuhkan selamanya. Biasanya ditanam sebagai dua tahunan dan dipanen musim semi berikutnya.
- 'Romanesco' (75 hari) - Kepala adalah spiral dari hijau limau dan tekstur dan rasa yang besar.
- Brokoli Raab ( Brassica campestris ) - Kerabat dekat, AKA di rapa, rappone atau turnip brokoli, tidak pernah mengembangkan kepala bunga besar. Ini ditanam untuk daun.
Tips Tumbuh Brokoli
Tanah: Brokoli lebih menyukai pH tanah yang netral, tepat di sekitar 7,0. Tanah yang kaya , dengan banyak bahan organik, akan tetap tumbuh kuat sepanjang musim.
Kapan Tanam: Dalam iklim dingin, Anda akan memulai dengan memulai benih di dalam ruangan 6-7 minggu sebelum tanggal embun beku terakhir Anda. Sekitar 4-5 minggu, tanaman brokoli harus mencapai sekitar 5 inci tinggi dan mereka dapat diletakkan di luar ruangan untuk mulai mengeras . Brokoli bisa mengatasi sedikit embun beku, setelah mengeras. Ikuti prosedur yang sama untuk membeli bibit brokoli.
Dalam iklim yang lebih hangat, Anda bisa mengarahkan biji brokoli di awal musim semi. Dalam iklim panas, Anda bisa mendapatkan pembenihan kedua yang dilakukan pada akhir musim semi / awal musim panas dan mungkin penanaman akhir musim panas (Juli / Agustus) untuk tanaman gugur . Di daerah dengan musim dingin yang ringan, brokoli akan musim dingin dan siap untuk panen di musim semi.
Tukang kebun iklim yang sejuk dapat mengarahkan benih juga, tetapi Anda harus menunggu hingga sekitar 1 bulan sebelum tanggal es krim terakhir yang Anda harapkan.
Transplantasi: Brokoli dapat ditanam satu atau dua inci lebih dalam daripada di dalam wadahnya. Sirami dengan baik dan lindungi dengan penutup baris atau penutup lainnya, jika pembekuan yang keras diharapkan. Cacing potong dapat menyerang tanaman brokoli muda, jadi membungkus kerah di sekitarnya pada saat transplantasi merupakan tindakan pencegahan yang baik.
Jarak: Berikan setiap tanaman brokoli sekitar 18 inci dari ruangan di setiap arah.
Merawat Tanaman Brokoli
Brokoli tidak membutuhkan banyak perhatian, sampai saatnya panen. Tetap bersihkan dengan baik dan itu akan tumbuh.
Tanaman brokoli tidak harus membutuhkan makanan tambahan, jika tanah Anda kaya. Jika mereka terlihat seperti mereka membutuhkan dorongan atau Anda ingin mempercepat kematangan, memukul mereka dengan beberapa nitrogen. Emulsi ikan baik untuk ini.
Hama dan Masalah yang Mengganggu Brokoli
Brokoli rentan terhadap hama yang sama seperti kubis . Hama yang paling umum adalah: Kubis looper, cacing kubis impor, belatung kubis, dan kutu daun. Hama ini lebih merepotkan di awal musim.
Penyakit meliputi: blackleg, busuk hitam dan clubroot. Kontrol penyakit paling baik diperoleh dengan memutar tanaman setiap tahun. Clubroot berkurang ketika Anda menaikkan pH tanah menjadi sekitar 7,0.
Sumber:
- Menumbuhkan Brokoli dan Kembang Kol di Taman Rumah , Lembar Fakta Ekstensi Universitas Negeri Ohio
- Brokoli, Universitas Illinois
- The Garden Primer , oleh Barbara Damrosch