Kita cenderung berpikir tentang kebun sayuran sebagai sesuatu yang harus dimulai dari awal setiap tahun. Tanaman keras dan semak adalah untuk perbatasan ornamental. Ada puluhan sayuran dan rempah-rempah abadi, tetapi kebanyakan tidak biasa ditanam atau dimakan. Kapan terakhir kali Anda memiliki beberapa Crosnes atau sepiring Good King Henry?
Menanam sayuran abadi berarti lebih sedikit bekerja dalam jangka panjang, tetapi Anda tidak bisa berhemat pada persiapan tanah yang menurut Anda dapat Anda perbaiki nantinya. Dan jika kebun real estate langka, Anda harus memutuskan berapa banyak Anda bersedia mencurahkan untuk tanaman yang akan ada di sana selama 20 tahun ke depan. Jangan biarkan itu menghentikanmu. Banyak dari sayuran ini dapat dimasukkan ke dalam lanskap Anda, untuk melakukan tugas ganda.
Artichoke hanya kuat untuk USDA Hardiness Zone 7, tetapi zona dingin 5 dan 6 dapat mendorong amplop, dengan beberapa perlindungan, dan bahkan iklim yang lebih dingin bisa menahan mereka di dalam ruangan. Thistles ini besar, indah, tanaman arsitektural - sempurna untuk lansekap yang dapat dimakan. Beberapa makhluk akan terganggu dengan daun runcing mereka. Tumbuh sendiri berarti artichoke bayi lembut.
02 08
Asparagus (Asparagus officinalis) Banyak tukang kebun membuat pemeriksaan harian, di awal musim semi, untuk melihat apakah tombak asparagus pertama telah menembus tanah. Ketika asparagus habis, Anda tahu bahwa tanah sedang memanas dan musim tanam sayuran telah benar-benar dimulai. Asparagus membutuhkan waktu 3 tahun untuk didirikan, tetapi setelah itu Anda dapat memanen secara andal selama sebulan.
Yerusalem artichoke, atau sunchoke, seperti yang sering dipasarkan, memiliki rasa pedas mirip dengan artichoke dan tekstur lebih seperti kentang. Seperti yang Anda lihat dari nama botani nya, artichoke Yerusalem ada di keluarga bunga matahari. Memang memiliki bunga kuning yang cantik di musim gugur, tetapi ada beberapa peringatan yang harus diperhatikan, sebelum menggunakannya di tempat tidur hias Anda. Pertama, Anda menumbuhkannya untuk umbinya, jadi Anda akan menggalinya setiap tahun. Dan yang lebih penting, itu menyebar secara agresif, jika Anda tidak memanen semua umbinya. Ini abadi setelah semua.
Lebih banyak tips tentang Memilih dan menggunakan sunchokes.
04 dari 08
Landai (Allium tricoccum) Landai adalah daun bawang liar dengan rasa ringan yang merupakan persilangan antara bawang dan bawang putih. Mereka hanya tersedia untuk waktu yang singkat di musim semi, tetapi cukup lama untuk beberapa festival berlangsung merayakan mereka. Meskipun mereka adalah tanaman liar dan banyak orang mencari makan untuk mereka, mereka semakin dibudidayakan. Landai membutuhkan tipe situs hutan yang lembab dan rindang. Mereka bukan pilihan yang baik untuk kebun sayur yang cerah, tetapi buatlah penutup tanah yang dapat dimakan yang luar biasa di bawah pohon.
05 dari 08
Rhubarb (Rheum rhabarbarum) Rhubarb adalah sayuran yang menyamar sebagai buah. Itu trik yang cukup pintar, mengingat bagian yang kita makan adalah batangnya. Rhubarb adalah bentara musim semi lainnya. Seperti asparagus, dibutuhkan sekitar 3 tahun untuk menjadi mapan. Rhubarb membutuhkan musim dingin yang mengerikan dan tumbuh sebagai tahunan di zona lebih hangat dari 8. Tapi itu adalah salah satu "buah" pertama musim ini, alasannya cukup untuk menumbuhkannya.
06 08
Sorrel (Rumex acetosa)
Sorrel adalah tanaman yang aneh. Ini biasanya terdaftar sebagai ramuan, tetapi paling sering digunakan sebagai sayuran berdaun. Dengan rasa asam, lemon, lembut coklat muda dapat dimakan segar di salad. Anda hampir tidak membutuhkan saus, dengan semua rasanya. Hal ini juga dapat ditumis sampai meleleh menjadi sup, tajam aroma atau dimasak seperti bayam dan ditambahkan ke segala sesuatu dari omelet ke padang pasir.
07 08
Herbal Perennial
Mungkin salah satu cara termudah tumbuh makanan abadi adalah tumbuh ramuan. Sebagian besar ini bisa keluar di perbatasan bunga tanpa takut satwa liar perampok. Mereka adalah tanaman yang menarik, di kanan mereka sendiri, dan sebagian besar mudah untuk tetap di cek jika Anda panen secara teratur. (Pengecualian akan lobak, lemon balm dan mint.)
Untuk lebih lanjut tentang pemikiran sayur dan herbal abadi, lihat Eric Toensmeier 's Web Perennial Sayuran dan bukunya "Sayuran Abadi: Dari Artichoke to Zuiki Taro, Panduan Tukang Kebun untuk Lebih dari 100 Lezat, Mudah-Tumbuh Sayuran Sayuran Edibles ".