Artichoke Yerusalem, sering disebut "sunchokes" adalah sayuran akar yang dimakan dan disiapkan seperti kentang . Karena artichoke Jerusalem kurang bertepung, banyak orang yang mencoba mengurangi karbohidrat lebih menyukai kentang daripada kentang.
Artichoke Yerusalem sangat mudah tumbuh. Mungkin terlalu mudah. Pernyataan paling umum yang pernah saya dengar dari tukang kebun yang telah menanam sayuran ini adalah bahwa Anda hanya perlu menanamnya sekali saja dan Anda akan memilikinya selamanya - betapapun kerasnya Anda mencoba untuk menyingkirkannya!
Ini adalah pengalaman saya juga, tetapi sulit untuk mengeluh terlalu banyak tentang tanaman yang memberikan panen yang hangat dan bunga kuning tinggi juga dengan sedikit atau tidak ada usaha di pihak saya.
Tempat Menumbuhkan Jerusalem Artichokes
Artichoke Jerusalem akan tumbuh dengan baik di mana saja. Anda dapat menanamnya dalam iklim apa saja, di bawah sinar matahari penuh hingga teduh parsial. Mereka abadi di semua zona. Artichoke Yerusalem tidak rewel tentang tanah - mereka bahkan akan menghasilkan cukup andal di tanah liat . Namun, mereka tumbuh paling baik di tanah yang gembur dan subur.
Karena Yerusalem artichokes abadi, Anda akan ingin memberi mereka tempat mereka sendiri di kebun. Mereka tumbuh tinggi, jadi pastikan untuk menanamnya di area di mana mereka tidak akan menaungi sisa tanaman Anda (di sisi utara tempat tidur akan ideal.)
Menanam Yerusalem Artichokes
Artichoke Yerusalem dapat ditanam pada musim gugur, atau pada musim semi enam hingga delapan minggu sebelum tanggal embun beku terakhir Anda - cara yang benar-benar berfungsi dengan baik.
Pastikan setiap umbi yang akan Anda tanam memiliki setidaknya satu "mata," dan tanam mereka tiga inci dalam dan sekitar satu kaki terpisah. Mereka bekerja baik ditanam di baris atau di blok; di kebun saya, saya mendedikasikan seluruh tempat tidur untuk artichoke Yerusalem dan saya suka cara mereka terlihat ditanam dengan cara ini - terutama ketika mereka sedang mekar.
Cara Menanam Jerigen Organik Artichoke
Sebenarnya tidak banyak yang bisa dilakukan untuk mengembangkan artichoke Jerusalem. Pertahankan tidur di awal musim ketika tanaman kecil. Mulsa dengan tiga hingga empat inci atau bahan organik. Aku bahkan tidak menyiram punyaku - mereka cukup baik tanpa campur tangan dariku. Kurang bergaul (kurang mengubah tanah, kurang penyiraman, tidak ada pemupukan) tampaknya membantu menjaga mereka di bawah kontrol juga - mereka belum hampir sama invasif di kebun saya menggunakan metode ini.
Hama dan Masalah
Hama dan penyakit hampir tidak menjadi masalah bagi artichoke Yerusalem. Masalah terbesar yang Anda miliki akan membuat mereka terkendali. Penangkapan menyeluruh setiap musim gugur akan membantu (Anda tidak mungkin memanen semua umbi, jadi Anda dapat menghitungnya setiap tahun. Bahkan potongan umbi terkecil akan tumbuh menjadi tanaman dan menghasilkan lebih banyak umbi!
Memanen Yerusalem Artichokes
Gali artichoke Jerusalem, sebaiknya dengan garpu penggali untuk menghindari pemotongan umbi saat Anda mencoba menggalinya. Anda dapat memanennya kapan saja, tetapi artichoke Yerusalem lebih manis dan lebih beraroma setelah satu atau dua embun beku. Anda bisa menggalinya selama tanah Anda tidak membeku. Untuk memperpanjang panen Anda, tambahkan lapisan mulsa tebal (12 inci) setelah embun beku pertama Anda - ini akan menjaga tanah Anda dari pembekuan, membeli Anda beberapa minggu lagi untuk memanen sunchoke Anda.
Varietas yang direkomendasikan
- 'French Mammoth White' menghasilkan umbi-umbian yang berukuran sangat bagus
- 'Sugarball' menghasilkan umbi putih kecil, sangat baik untuk dipanggang
- 'Fuseau' menghasilkan umbi besar dan halus yang memiliki rasa agak berasap
Artichoke Jerusalem mudah tumbuh dan akan kembali setiap tahun. Ketika saya menambahkan bunga-bunga seperti bunga matahari mereka menari di atas angin musim panas, sulit untuk membayangkan kebun sayur saya tanpa mereka.