Semua Tentang Tumbuh Sage Kuliner
Sage adalah ramuan yang terkait erat dengan hidangan unggas, tetapi itu lebih serbaguna. Ini juga merupakan salah satu ramuan abadi yang paling mudah untuk tumbuh.
Sage kuliner mengacu pada sekelompok kecil dari genus Salvia . Ini adalah subshrubs abadi hijau dengan wol, daun keabu-abuan yang menambahkan kesegaran, musky bumi untuk makanan. Paku bunga ungu / biru muncul di pertengahan musim panas.
Nama botani
Salvia officinalis
Nama Umum
Orang Bijak, Sage Taman
Zona tahan banting
Tanaman sage akan abadi di USDA Hardiness Zones 5 - 9. Bijak umumnya cenderung sedikit lebih keras daripada varietas yang lebih hias, seperti emas, ungu dan tri-warna bijak.
Paparan Matahari
Untuk tanaman sehat, berikan sinar matahari penuh kepada tanaman bijak Anda. Di zona panas, USDA 8 atau lebih tinggi, mereka dapat menangani beberapa warna sore, tetapi mereka membutuhkan sinar matahari, atau angin, untuk mengeringkan kelembaban dari daun dan mencegah pembusukan.
Ukuran Dewasa
Kebanyakan varietas bijak kuliner tumbuh sekitar 1 - 2 ft. (H) x 2 -3 ft. (W), terutama saat berbunga. Anda mungkin akan memotong dan memanen, yang akan membatasi ukurannya, dan menyebabkan tanaman tumbuh lebih cepat daripada tumbuh tinggi.
Periode Bloom
Tanaman bijak mekar di pertengahan musim panas. Mereka mungkin mekar tahun pertama mereka, tergantung pada ukuran dan situs, tetapi Anda benar-benar menumbuhkan tanaman untuk daun.
Biarkan tanaman tumbuh tanpa dipanen untuk tahun pertama, sehingga tanaman dapat menjadi mapan.
Setelah itu Anda dapat memanen daun kapan saja, meskipun mereka dianggap terbaik sebelum atau setelah mekar. Anda bahkan bisa menyikat salju ke samping dan panen di musim dingin.
Desain dengan Sage Kuliner
Sage dengan cepat menjadi semak kayu kecil yang perlu diganti setiap 3-4 tahun. Panen dan pemangkasan yang sering membantu untuk menghidupkan kembali tanaman sage.
Sementara tanaman bijak berada di puncaknya, itu membuat tambahan yang menarik baik untuk kebun herbal dan perbatasan hias. Varietas ungu, emas dan tri-warna bekerja sangat baik sebagai tanaman merayap, untuk perbatasan atau jalur.
Varietas Bijak yang Disarankan
Common Salvia officinalis sangat baik untuk digunakan sebagai bumbu dan ringan di kebun. Untuk variasi dan daya tarik, cobalah salah satu dari yang berikut.
- Tricolor tidak sama besar dengan S. officinalis , tetapi keragaman daunnya yang hijau, putih, dan merah muda / ungu menjadikannya sebagai tanaman hias sebagai ramuan kuliner .
- Ungu (S. Purpurescens) memiliki daun muda ungu tua yang matang hingga merah anggur
- Aurea adalah penanam kompak dengan daun kuning lembut dan bunga ungu.
Menggunakan dan Memasak dengan Sage
Daun sage baru yang lembut lebih beraroma dibandingkan daun tua pada batang kayu, jadi jangan takut untuk memanennya. Daun sage adalah bumbu unggas dan daging yang populer. Mereka dapat digunakan baik segar dan kering, bahkan digoreng. Sage juga membuat teh yang enak.
Sage menyimpan baik sebagai ramuan kering . Rasanya lebih kuat jika Anda mengeringkan seluruh daun dan menghancurkannya sesuai kebutuhan.
Selain bumbu, daun dan cabang bijak sering ditampilkan dalam kerajinan, seperti karangan bunga, di mana mereka menambahkan warna, tekstur dan aroma.
Tips Tumbuh Sage
Tanaman bijak dapat dimulai dari biji , stek atau transplantasi akar . Biji bijak harus ditanam selagi segar. Benih tidak disimpan dengan baik dan bahkan segar, tidak terlalu andal dan lambat untuk berkecambah.
Potongan akar dapat diperbanyak dengan layering . Bahkan, cabang-cabang yang menyentuh tanah sering kali akan menumbuhkan akar mereka sendiri. Jika ini terjadi, Anda dapat memisahkan bagian yang di-rooting dari tanaman asli dan memindahkannya.
Untungnya, tanaman bijak kecil dengan harga terjangkau dapat ditemukan di sebagian besar pusat taman di musim semi. Ini adalah metode termudah untuk mendapatkan tanaman yang mapan dengan cepat.
Sage lebih suka lokasi yang hangat dan cerah, meskipun tidak menikmati panas yang ekstrim. Ini tidak khusus tentang tanah, kecuali bahwa itu dikeringkan dengan baik.
Merawat Tanaman Bijak Anda
Memangkas setelah berbunga akan menjaga tanaman tetap menarik dan mencegahnya menjadi terlalu berkayu dan berkaki panjang.
Sage sangat toleran kekeringan dan tidak suka duduk di tanah basah. Daun akan mendapatkan jamur jika mereka dibiarkan duduk lembab, sehingga jarang air.
Minyak esensial herbal paling kuat saat ditanam di tanah yang ramping. Gunakan pupuk dengan mudah. Lebih baik berpakaian dengan bahan organik , di musim semi.
Sage sangat senang tumbuh dalam wadah. Jika Anda ingin mencoba menanam sage di dalam ruangan, Anda harus menyediakan cahaya langsung yang kuat .
Hama dan Masalah Orang Bijak
Sedikit hama yang mengganggu sage. Lebih sering dibunuh oleh kelebihan air, tidak cukup cahaya, atau kurang pemangkasan, daripada serangga atau penyakit.