Apakah Produk Organik Layak Menghasilkan Uang?
Produk organik ditanam di bawah pengawasan program organik USDA . Tapi ada beberapa kontroversi berkelanjutan tentang buah dan sayuran organik dan anorganik. Apa yang membuat buah organik berbeda, dan apakah sayuran organik lebih aman atau lebih sehat untuk dimakan?
Pertumbuhan pasar untuk buah dan sayuran organik tidak kurang dari eksplosif, di Amerika Serikat dan juga Eropa. Dari 2004 hingga 2006, penjualan makanan organik meningkat lebih dari 38%, sebagian besar karena penjualan produk organik.
Kemerosotan ekonomi telah mengurangi pertumbuhan, tetapi masih meningkat sekitar lima persen setiap bulan, menurut beberapa perkiraan.
Apa yang membuat buah dan sayuran organik berbeda adalah cara mereka tumbuh. Misalnya, hanya pupuk seperti kompos atau pupuk kandang yang bisa digunakan; pupuk kimia tidak diperbolehkan, begitu juga herbisida, pestisida, dan fungisida sintetis. Dengan demikian, ada manfaat lingkungan yang besar bagi produk organik yang bahkan para kritikus paling kuat di industri ini pun tidak akan menyangkalnya.
Apa Buah dan Sayur Organik Tidak
Meskipun ada banyak manfaat untuk membeli dan mengonsumsi produk organik, itu tidak sempurna. Buah dan sayuran organik tidak:
- Lebih murah: Anda akan membayar lebih sedikit untuk buah dan sayuran organik karena mereka membutuhkan lebih banyak waktu dan tenaga untuk dibawa ke pasar.
- Lebih bergizi: Hampir tidak ada bukti bahwa produk organik mengandung lebih banyak nutrisi daripada produk biasa. Jeruk organik, misalnya, memiliki jumlah vitamin C yang sama dengan jeruk biasa.
- Bersih: Ingatlah untuk mencuci produk organik untuk menghilangkan kotoran dan bakteri, dan mengambil semua tindakan pencegahan penanganan makanan yang normal ketika menyiapkan produk organik.
- Bebas pestisida: Kebanyakan pestisida tidak diizinkan di bawah Program Organik Nasional USDA, tetapi pestisida seperti tetrasiklin, senyawa tembaga, streptomisin dan lusinan lainnya diizinkan dalam keadaan tertentu.
- Lokal: Buah organik dan sayuran organik sering datang dari jauh, dan mungkin memerlukan banyak energi untuk transportasi. Dalam pertarungan makanan organik vs anorganik, fakta ini membuat produk organik sedikit kurang menarik.
Produk Organik: Bernilai Uang?
Karena biaya makanan organik lebih banyak, banyak konsumen bertanya-tanya apakah mereka mendapatkan penawaran yang bagus. Satu hal yang pasti: dampak lingkungan dari pertanian organik jauh lebih unggul daripada pertanian pabrik, dengan ketergantungannya pada pestisida sintetis, pupuk berbasis minyak bumi, dan praktik lainnya. Karena cara Anda berbelanja setidaknya sama pentingnya dengan cara Anda memilih, ingatlah bagaimana belanja produk Anda memengaruhi lingkungan.
Jika Anda seorang pembelanja anggaran-sadar yang ingin menghemat di toko kelontong, Anda mungkin ingin mengingat bahwa beberapa produk anorganik memiliki tingkat pestisida yang rendah, membuatnya sebanding dengan organik. Secara umum, jika Anda makan kulit (persik, apel, seledri, berry), beli organik. Tetapi jika Anda mengupas atau membuang kulit (nanas, bawang, alpukat, jagung), Anda mungkin baik-baik saja dengan produk biasa. Berikut ini daftar rinci pembelian cerdas dalam produk organik dan anorganik.