Cara Siapkan Dewan Keju Crowd Pleasing
Keju adalah pujian sempurna untuk koktail , sebagai hidangan pertama, atau untuk mengakhiri makan. Ketika bersenang-senang, berusahalah untuk membuat keju keju yang Anda siapkan. Dengan sedikit perencanaan dikombinasikan dengan penelitian yang Anda lakukan untuk menemukan pedagang keju yang luar biasa dan andal, papan keju menjadi salah satu kursus termudah yang dapat Anda siapkan. Luangkan waktu bersama penjual keju lokal Anda. Mereka akan dengan senang hati menjelaskan pilihan mereka kepada Anda dan membantu Anda merencanakan pertemuan berikutnya.
Anda hanya perlu berbagi sedikit tentang acara Anda dan mereka akan tahu persis jumlah dan gaya keju yang akan dibeli.
Jika Anda ingin tahu sedikit info orang dalam untuk membantu Anda membuat pilihan, ikuti panduan kecil yang berguna ini di atas untuk menyiapkan papan keju yang menyenangkan bagi orang banyak.
Ikuti panduan ini pada saat Anda merencanakan kursus keju untuk pesta Anda.
Memilih Keju Anda
Berencana melayani tiga hingga lima keju. Lebih dari itu akan membingungkan selera tamu Anda.
Bidik berbagai rasa, tekstur, dan penampilan. Pilihan yang menarik mungkin termasuk keju lembut, ringan seperti Camembert (pelajari perbedaan antara Camembert dan Brie di sini), keju keras, ringan, seperti keju Asiago (sedikit info lebih lanjut tentang Asiago di sini), dan semi-tegas , Keju Biru yang tajam (begitu banyak pilihan yang berbeda ketika datang ke keju biru!) Anda dapat membangun pilihan keju Anda di sekitar tema.
- Anda bisa menyajikan semua keju kambing: Cabrales yang merupakan keju biru semi-firm; Montrachet yang lembut, keju segar; dan Gjetost yang keras, keju whey.
- Pilih negara untuk tema Anda. Dewan keju yang terdiri dari keju dari Swiss mungkin termasuk Emmentaler semi-perusahaan tradisional; Gruyere yang keras dan usia gua; Tomme de Savoie yang semi-lunak; dan Mostkaese yang merupakan sari apel semi-keras, keju artisanal.
Tidak ada yang salah dengan menyusun koleksi favorit pribadi Anda sendiri selama Anda terus memikirkannya.
Pengiring yang Sesuai
Temani keju Anda dengan biskuit dan roti yang tidak memiliki rasa kuat yang akan mengurangi rasa keju.
Apel, pir, anggur, dan peach semuanya sangat cocok dengan keju. Kacang-kacangan juga merupakan pengiring yang baik.
Memasangkan Keju dengan Anggur
Anggur dan keju adalah kombinasi klasik seperti selai kacang dan jelly, atau sup dan sandwich. Tetapi beberapa orang merasa terintimidasi mencoba memilih pasangan yang cocok untuk keju mereka. Berikut adalah beberapa panduan sederhana yang akan membuat keputusan ini menjadi lebih mudah.
- Keju biru seperti Stilton atau Gorgonzola cocok dengan anggur pencuci mulut seperti Sauternes dan Ports.
- Untuk menemani keju segar seperti kambing atau feta, pilih Sauvignon Blanc atau Pinot Noir.
- Keju lunak seperti Teleme atau Brillat-Savarin cocok dengan Chardonnay.
- Untuk keju tua seperti Cheddars, Gruyeres dan Parmigiano-Reggiano melayani Cabernet Sauvignon, Zinfandel atau Burgundy.
Untuk saran pemasangan tambahan, kunjungi Stacy Slinkard, Tentang Panduan untuk Wine.
Melayani Saran
Sajikan keju di atas nampan atau piring yang cukup besar untuk mencegahnya menyentuh dan memiliki warna latar belakang yang kontras.
Hapus pembungkus dari keju, tetapi biarkan pada kulit. Bawa keju ke suhu kamar untuk disajikan.
Sajikan setiap keju dengan pisaunya sendiri. Keju lunak dapat dipotong dengan pisau mentega. Jika keju bisa menyebar, pilih pisau yang lebih lebar. Keju yang lebih keras akan membutuhkan pisau tajam.