Terong berada di Solanaceae, atau nightshade, keluarga, bersama dengan tomat, paprika, dan kentang. Banyak dari kita tumbuh berpikir tentang terong sebagai sayuran ungu berukuran besar, agak oval. Tidak banyak variasi dalam apa yang bisa kita kembangkan atau bagaimana kita memakannya. Untungnya, itu bukan lagi masalahnya. Anda sekarang dapat menemukan berbagai macam tanaman dengan buah-buahan dengan berbagai bentuk, ukuran, dan rasa (dan banyak dengan sedikit kepahitan dari yang biasa Anda gunakan).
Deskripsi
Sesuai dengan namanya, terong sebenarnya datang dalam berbagai kecil, putih, berbentuk telur. Ada juga terong kuning, hijau, dan bergaris. Semua rasanya berbeda-beda, dan beberapa lebih mudah ditanam daripada yang lain, yang berarti tukang kebun memiliki banyak pilihan.
- Daun: Terong adalah tanaman kasar dengan batang berduri. Daun umumnya melengkung dan sekitar 4 hingga 8 inci panjang.
- Bunga / buah: Bunga bisa berwarna putih atau beberapa warna ungu, dengan lima lobus. Buahnya bervariasi dari kecil dan bulat sampai panjang dan tipis hingga besar dan kuat. Buah-buahan sebenarnya berry, dengan banyak biji kecil di dalam daging.
Nama botani
Solanum melongena
Nama Umum
Terong, terong, melongene
Zona tahan banting
Terong adalah tanaman keras tropis, yang berarti mereka dapat hidup selama beberapa tahun di iklim yang panas dan lembab, seperti USDA Hardiness Zones 10 dan 11. Namun, untuk tujuan para tukang kebun sayuran, terong ditanam sebagai semusim dan tumbuh paling pesat di Zona 5 hingga 12.
Ukuran Dewasa
Tanaman bisa mencapai 2 hingga 3 meter dan cukup lebat. Ukuran dan berat buah-buahan dapat menyebabkan batang membungkuk atau patah.
Eksposur
Terong adalah tanaman yang mencintai panas. Mereka membutuhkan satu hari penuh paparan sinar matahari , tidak hanya untuk mengatur buah, tetapi juga untuk menjaga tanaman tetap hangat.
Hari untuk Harvest
Waktu panen bervariasi untuk varietas yang berbeda, tetapi kebanyakan terong membutuhkan waktu setidaknya dua bulan untuk matang, dengan beberapa mengambil 70 hari atau lebih.
Tips Panen Sayur
Buah-buahan matang akan mengkilap, dengan sedikit memberi ketika Anda dengan lembut menekan jari Anda pada kulit. Memetik buah sebelum matang sepenuhnya baik-baik saja dan akan mendorong lebih banyak buah. Yang terbaik adalah memotong, bukan menarik, buah dari tanaman merambatnya. Batang terung berduri, jadi itu ide yang baik untuk memakai sarung tangan. Jangan biarkan buah menjadi terlalu matang. Mereka akan pahit dan penuh biji. Ini juga membuat tanaman tidak menghasilkan lebih banyak buah.
Simpan sayuran di kulkas. Mereka paling baik digunakan dalam beberapa hari tetapi harus bertahan hingga dua minggu. Jangan memotongnya sampai Anda siap menyiapkannya. Daging berubah seketika saat terkena udara.
Tips Bertanam Terung
Terong membutuhkan tanah yang cukup kaya dan terkuras dengan baik. Ini membantu untuk bekerja di beberapa inci kompos atau bahan organik lainnya sebelum ditanam. PH tanah 6.5 sampai 6.8 (sedikit asam) sangat ideal, meskipun platnya tidak terlalu khusus.
Untuk memulai dari benih di dalam ruangan , mulailah sekitar 8 hingga 12 minggu sebelum tanggal es terakhir Anda. Eggplants adalah starter yang lambat, terutama jika Anda tidak dapat memberi mereka suhu hangat. Suhu perkecambahan yang ideal adalah sekitar 75 F. Sebuah mat pemanas dan penutup plastik di atas nampan biji Anda akan membantu menjaganya tetap hangat.
Jika Anda tidak bisa memberikan itu, cobalah memulainya di atas kulkas Anda. (Pastikan untuk memindahkannya menjadi cahaya, segera setelah biji berkecambah.)
Entah Anda mulai dengan bibit atau membeli bibit, berikan tanaman banyak waktu untuk mengeras . Pindahkan mereka ke kebun setidaknya dua minggu setelah tanggal embun beku terakhir Anda. Tunggu lebih lama jika suhu tetap dingin. Tidak ada yang bisa diperoleh dengan memulainya terlalu dini. Mereka tidak akan mulai mengatur buah-buahan sampai suhu malam tetap di tahun 70-an F. Ruang tanaman sekitar 2 hingga 3 kaki. selain. Mereka akan bercabang dan akan membutuhkan ruang udara tambahan.
Saat menanam terong di iklim yang lebih dingin, Anda dapat memulai lebih awal dengan menanam di tempat tidur atau wadah yang ditinggikan , atau Anda dapat menghangatkan tanah dengan plastik hitam atau bahkan menutupi tanaman dengan penutup baris mengambang , untuk insulasi.
(Pastikan untuk menghapus penutup baris ketika bunga muncul, untuk memastikan penyerbukan.) Pilihan lain adalah menumbuhkan tanaman dalam pot plastik hitam, yang jauh lebih hangat daripada tanah kebun, kadang-kadang hingga 10 derajat F lebih hangat. Pot juga menahan panas mereka lebih lama ke malam hari.
Hama dan Masalah Eggplants
Terong dapat rentan terhadap verticillium layu, penyakit vaskular yang mencegah tanaman mengambil air, menyebabkan tanaman layu dan akhirnya mati. Jika verticillium layu adalah masalah, pilih varietas yang tahan dan hindari penanaman terong di daerah di mana tomat atau paprika baru-baru ini telah tumbuh. Tumbuh dalam wadah dengan tanah pot segar adalah pilihan yang baik.
Kumbang kutu adalah masalah serangga terbesar yang akan Anda hadapi dengan terong. Kumbang mengunyah puluhan lubang di daun tetapi jarang menyentuh buah. Kerusakan sebagian besar adalah kosmetik, tetapi itu melemahkan tanaman dan dapat menyebarkan penyakit. Anda dapat menggagalkan kumbang kumbang di awal musim dengan penutup baris mengambang, tetapi harus dihapus ketika tanaman mulai mengatur bunga. Beberapa tukang kebun menaruh bawang di sekitar tanaman untuk mengusir kumbang.
Varietas Terong yang Disarankan
Ada terong pusaka yang sangat lezat dan beberapa hibrida modern hebat yang tahan terhadap penyakit dan / atau cepat matang. Bereksperimenlah dengan beberapa varietas untuk melihat mana yang baik dalam kondisi pertumbuhan Anda. Terung memiliki reputasi buruk karena pahit. Beberapa varietas lebih pahit daripada yang lain, terutama ketika mereka dipanen melewati masa jayanya. Terong terkait dengan tembakau dan mengandung alkaloid nicotinoid, yang dapat berkontribusi pada rasa pahit, tetapi jumlah alkaloid ini bervariasi dalam terong yang berbeda. Cobalah beberapa varietas sebelum Anda menyerah pada terong.
- Hansel: Pemenang AAS yang telah menjadi sangat populer. Buah-buahan panjang dan tipis tumbuh berkelompok. Anda bisa mulai memanen ketika buah hanya sekitar 4 inci panjang, untuk mendorong lebih banyak buah. (55 hari untuk panen.)
- Gretel: Mitra dari Hansel, Gretel adalah terung putih panjang yang juga tidak pahit dan lezat saat dipanen muda. (55 hari untuk panen.)
- Telur Putih Jepang: Buah ini benar-benar terlihat seperti telur. Dagingnya sangat padat dan manis, dengan biji yang sangat kecil. (65 hari untuk panen.)
- Listadia di Grandia: Heirloom Spanyol dengan buah-buahan cantik, gendut sepanjang 7 inci yang berwarna putih dengan garis-garis ungu dan memiliki rasa yang sangat ringan dan manis. (90 hari untuk panen.)
- Louisiana Long Green: Sebuah varietas pusaka dengan buah-buahan hijau pucat sepanjang 8 inci yang manis dan lembut. (100 hari untuk panen.)
- Orient Express: Pilihan yang tepat untuk iklim utara, ini dapat diandalkan apa pun yang dibawa oleh cuaca. Buahnya yang lembut, berwarna ungu tua panjang dan ramping, sekitar 8 sampai 10 inci panjang dan 1 sampai 2 inci dengan diameter. (58 hari untuk panen.)
- Rosa Bianca: Pusaka Italia yang paling baik dalam iklim hangat. Buahnya bulat dan putih krem berbayang ungu, sekitar 4 sampai 6 inci panjang dan 5 inci diameter. (73 hari untuk panen.)