Umur kacang panjang sesuai dengan namanya, sering tumbuh hingga 3 kaki panjangnya, meskipun biasanya dimakan sebelum mencapai ukuran dewasa. Anda mungkin mengenal mereka dengan nama umum lainnya, kacang asparagus. Meskipun nama umum, kacang panjang halaman tidak terkait dengan atau apakah mereka terlihat seperti asparagus.
Halaman kacang panjang populer di masakan Cina dan Asia lainnya. Mereka lebih erat hubungannya dengan kacang polong ( Vigna unguiculata ) daripada kacang panjang ( Phaseolus vulgaris ).
Rasanya kurang astringen daripada kacang panjang.
Halaman kacang panjang memiliki bakat Asia, tetapi mereka tumbuh cukup baik di sebagian besar iklim. Tanaman merambat panjang menghasilkan banyak biji-bijian seperti tali sepanjang musim panas dan terus berproduksi sampai cuaca berubah menjadi dingin.
- Daun : Daun hijau cerah adalah senyawa, dengan tiga daun berbentuk hati.
- Bunga dan Polong: Bunga-bungaan dan polong biji yang dihasilkan biasanya terbentuk dalam pasangan yang digabungkan. Bunga terlihat seperti yang Anda harapkan dari kacang polong ( papilionaceous ) dengan 5 kelopak, yang terbesar di atas. Ukuran dan warna akan bervariasi dengan beragam, baik putih, merah muda atau lavender.
Nama botani
Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis
Nama Umum
Kacang panjang berlalu dengan banyak nama. Sayuran Asia memiliki kecenderungan untuk diberi nama baik untuk deskripsi mereka (lobak hitam) atau daerah mereka tumbuh. Apa pun yang mereka beri label, Anda akan tahu mereka ketika Anda melihatnya. Beberapa nama umum yang mungkin Anda temukan namanya disebut:
- Asparagus Beans
- Kacang Panjang Cina
- Kacang Kacang
- Ular Kacang
- Halaman Kacang Panjang
Zona tahan banting
Kacang panjang ditanam sebagai semusim , jadi mereka tidak diberi peringkat zona tahan banting.
Paparan Matahari
Kacang panjang membutuhkan sinar matahari penuh , untuk melakukannya dengan baik. Mereka tumbuh tinggi sebelum mengatur bunga dan membutuhkan waktu yang lama dan hangat di awal musim tanam.
Jangan terkejut jika mereka tidak lepas landas sampai suhu memanas dan tetap di sana. Mereka akan berhenti tumbuh ketika cuaca mendingin di musim gugur.
Hari untuk Harvest
Diperlukan waktu 2 - 3 bulan dari biji untuk biji panjang untuk mulai berbunga, tetapi setelah kacang terbentuk, tidak perlu waktu lama bagi mereka untuk mulai tumbuh lebih lama dan lebih lama. Kacang-kacangan kehilangan kerenyahan, kerenyahan saat kacang di dalamnya terisi, jadi panen selagi masih keras, biasanya antara 8 - 12 inci panjang dan lebih tipis dari pensil.
Setelah mulai berproduksi, Anda mungkin perlu memanen hampir setiap hari, untuk menjaga tanaman tetap produktif. Kacang akan disimpan beberapa hari di kulkas. Polong cenderung tumbuh berpasangan, yang membuat panen lebih mudah.
Menggunakan Yard Long Beans
Anda dapat menggunakan kacang asparagus secara bergantian dengan kacang hijau, tetapi mereka benar-benar bersinar dalam aduk-goreng di mana mereka memberikan hidangan yang memiliki rasa misterius. Mereka adalah kacang yang secara tradisional digunakan untuk hidangan kacang hijau Cina yang ditawarkan di banyak menu restoran Cina di Amerika. Mereka juga biasa dimasak dengan dadih kacang fermentasi.
- Kacang Panjang dengan Szechuan Bean Sauce
- Daging sapi dengan Kacang Panjang
Varietas Terbaik Asparagus / Yard, Kacang Panjang untuk Tumbuh
- Liana - Berbagai netral hari yang mulai berproduksi di awal musim. Ini juga direkomendasikan sebagai tanaman gugur di iklim hangat. (70 hari)
- Purple Podded - Cocok untuk musim panas. Mempertahankan sebagian besar warnanya saat digoreng. (90 hari)
- Red Noodle - Mirip dengan warna ungu, tetapi lebih beraroma dengan tekstur yang lebih renyah. (95 hari)
- Stickless Wonder Varietas kurcaci yang tidak biasa. Tanaman merambat hanya tumbuh sekitar 30 inci tinggi dan tidak perlu mengembang. Tanaman mulai berbunga lebih awal (40 hari) tetapi, seperti banyak kacang merah, mereka tidak memiliki satu musim pun sebagai varietas vining yang lebih tinggi. (54 hari)
- Panjang halaman (biji putih, biji hitam, benih merah, ekstra panjang) - Seringkali Anda hanya akan menemukan paket biji yang diberi label sebagai Yard Long Beans, tetapi ada perbedaan halus antara varietas. Salah satu varietas hijau akan menjadi tempat yang baik untuk mulai bereksperimen. (90 hari)
Kiat untuk Menanam Umbi Panjang
Tanah: Halaman kacang panjang tidak terlalu rewel tentang pH tanah , tetapi mereka paling baik di tanah dengan pH antara 6,0 dan 7,5.
Kacang panjang adalah kacang polong yang benar, sehingga tanah yang sedikit kaya bahan organik adalah yang terbaik. Terlalu banyak nitrogen akan menghasilkan lebih banyak daun daripada kacang.
Penaburan langsung setelah semua bahaya embun beku berlalu dan tanahnya bisa diolah . Jika Anda khawatir tidak memiliki waktu yang cukup panjang untuk matang, Anda dapat menghangatkan tanah dengan menutupinya dengan plastik hitam, beberapa minggu sebelum tanggal embun beku terakhir Anda. Taburkan biji kacang panjang sekitar 1 inci dalam jarak sekitar 6 inci. Di zona hangat, Anda dapat mengganti tanaman 2 hingga 3 kali, dengan interval 2 minggu, dan juga menanam tanaman musim panas atau gugur.
Halaman kacang panjang memiliki tanaman merambat yang sangat panjang, sering tumbuh 8 - 12 kaki. Kecuali kerdil, varietas semak, Anda harus memberi mereka dukungan tinggi atau menumbuhkannya di sepanjang pagar. Letakkan terali Anda atau dukungan lain di tanah pada saat tanam. Jika Anda dapat meraihnya, satu teepee berukuran 7 kaki adalah ukuran yang baik untuk biji berebut. Jangan membuat kutub lebih besar dari 2 inci dalam kelilingnya, sehingga tanaman merambat dapat memegangnya.
Merawat Yard, Tanaman Kacang Panjang
Bantu bibit muda menemukan terali mereka. Dengan sedikit pelatihan awal, kacang panjang halaman Anda akan segera dapat mengambil dan memanjat sendiri.
Selain menjaga biji dipanen, pemeliharaan terbesar adalah menjaga tanaman yang disiram. Meskipun halaman kacang panjang agak tahan kekeringan, musim kering yang panjang akan membuat buahnya keras dan tidak akan tumbuh selama yang seharusnya.
Hama dan Masalah Asparagus Beans
Umur kacang panjang tidak rentan terhadap kerusakan kumbang kacang seperti kacang hijau. Ini adalah hama kecil yang sering tidak diperhatikan yang perlu Anda perhatikan, seperti kutu daun dan thrips (terutama di awal musim).
Sayangnya, tunas dan daun yang lunak sangat menarik bagi rusa, kelinci, groundhog, dan hewan kecil lainnya.