Pernahkah Anda berpikir tentang menanam tanaman artichoke di kebun sayur Anda? Tanaman artichoke adalah bunga abadi dan anggota bunga matahari , atau Compositae, keluarga. Masih sangat populer di wilayah Mediterania asli mereka, artichoke dapat sulit ditemukan di Amerika Serikat. California adalah satu-satunya negara bagian dengan industri artichoke komersial besar. Di sana, musim tanam puncak adalah dari bulan Maret hingga Mei, tetapi Anda dapat memiliki artichoke yang matang di kebun rumah Anda sepanjang musim panas.
Bahkan di daerah di mana tanaman artichoke tidak kuat, tukang kebun dapat berhasil menumbuhkannya sebagai tanaman tahunan dan masih mendapatkan banyak tunas yang lezat.
Sebagian besar tanaman artichoke dapat dimakan, tetapi porsi yang umumnya dimakan adalah kuncup bunga yang belum matang. Kuncup yang belum dibuka memiliki tumpang tindih barisan braktus hijau berujung-tulang yang melingkupi bagian bunga yang sebenarnya. Di bagian bawah kuncup adalah lembut, artichoke "hati" beraroma, yang merupakan bagian yang dimasak dan dimakan.
- Daun : Daun berwarna hijau keperakan panjang, melengkung dan, meskipun terlihat lembut, mereka bisa sangat berduri. Batangnya tebal dan berdaging.
- Bunga : Kuncup bunga adalah apa yang dijual dalam menghasilkan gang. Bracts dilipat dengan rapat di atas bagian bunga yang tertutup. Jika dibiarkan terbuka di tanaman, bunga artichoke yang matang terbuka menjadi besar, berbentuk kubah, atau berbentuk seperti permen, bunga ungu yang sangat harum.
Nama botani
Cynara scolymus
Nama Umum
Artichoke, Globe Artichoke, Artichoke Prancis, Green Artichoke
Zona tahan banting
Tanaman Artichoke hanya andal kuat di USDA Hardiness Zones 7 - 11. Artichokes lebih menyukai daerah pantai dengan musim dingin ringan (50 - 60 derajat F.) dan sejuk (70 - 80 derajat F.), musim panas yang lembab. Tukang kebun di zona yang lebih dingin masih bisa menumbuhkan artichoke dengan memilih varietas yang telah dibesarkan untuk menghasilkan tunas di tahun pertama mereka, atau dengan menipu tanaman untuk berpikir bahwa mereka berada di tahun kedua, atau di musim dingin untuk tumbuh sebagai tanaman keras.
Semua ini dibahas di bawah ini, di bawah "Tumbuh Tips", di bawah ini.
Paparan Matahari
Matahari penuh untuk teduh parsial . Tanaman dapat menangani sedikit teduh parsial, terutama di daerah panas, kering, tetapi mereka mengatur tunas terbaik ketika tumbuh di bawah sinar matahari penuh.
Ukuran Dewasa
Tanaman artichoke bisa sangat besar dan lebat, terutama ketika ditanam sebagai tanaman keras selama beberapa tahun. Harapkan mereka mencapai 5 - 6 ft. (H) x 4 - 5 ft. (W)
Hari untuk Harvest
Dalam kondisi ideal, seperti daerah pesisir Mediterania dan California, tanaman yang didirikan akan menghasilkan tunas secara berkala sepanjang tahun. Namun, di sebagian besar wilayah, tunas mulai terbentuk pada awal musim panas. Tunas pusat akan matang pertama dan dapat dipanen segera setelah mencapai sekitar 3 inci diameter. Panen selagi bracts masih dilipat rapat dan kuncupnya terasa kuat. Anda dapat memotong 1 hingga "bagian batang 3 inci dengan kuncupnya, agar lebih mudah digunakan.
Setelah tunas pusat dipotong, tunas samping akan mulai menghasilkan tunas yang lebih kecil. Panen ketika mereka kuat dan mencapai sekitar 1 hingga 3 inci diameter. Tunas kecil bisa sangat lembut dan beraroma, hanya membutuhkan sedikit pemanasan sebelum makan.
Setelah semua tunas di batang telah dipotong, batang dapat dipotong di permukaan tanah.
Daerah pesisir bebas es bisa mendapatkan panen musim gugur. Tanaman tahunan harus terus diproduksi hingga 5 tahun.
Varietas yang disarankan
- "Big Heart " - varietas tanpa duri yang bisa mengatasi panas
- "Green Globe " - varietas yang paling sering ditanam secara komersial di California, tetapi tidak beradaptasi juga dengan kondisi pertumbuhan yang tidak ideal
- "Imperial Star " - dapat beradaptasi secara luas, mudah tumbuh dari biji dan dibesarkan untuk ditanam sebagai tanaman tahunan. ‛Imperial Star 'adalah ragam yang direkomendasikan untuk tukang kebun di Zona 6 dan lebih dingin
- "Ungu Romagna" - pusaka Italia yang empuk disukai oleh koki
- "Violetto" - pusaka Italia disukai karena menghasilkan lusinan tunas samping kecil
Jika artichoke terdengar seperti pekerjaan yang lebih dari yang Anda inginkan, pertimbangkan untuk mengembangkan sepupu mereka, sang kardus. Rasa Cardoons sangat mirip dengan artichoke, tetapi Anda memakan batang tanaman, daripada menunggu kuncupnya terbentuk.
Cara Menyiapkan Kardus.
Tips Berkembang Artichoke
Tanah: Artichoke tumbuh dengan baik dalam pH tanah netral hingga sedikit asam antara 6,0-7,0. Mereka membutuhkan tanah yang lembap dan melimpah dengan jumlah bahan organik yang baik . Drainase yang baik sangat penting untuk mencegah akar membusuk selama musim dingin yang sejuk dan basah, bagaimanapun, tanah juga harus mampu menahan air cukup lama untuk memungkinkan akar mengambilnya, selama musim panas yang panas. Hal ini terutama penting ketika Anda menanam artichokes Anda sebagai tanaman keras, untuk meluangkan waktu untuk mengubah tanah Anda sebelum tanam, untuk memastikan mereka tumbuh dengan baik di tahun-tahun mendatang. Jika tanah kebun Anda buruk, pertimbangkan menumbuhkan artichoke Anda di tempat tidur yang dibesarkan .
Menumbuhkan Artichoke dari Biji : Mulailah benih di dalam ruangan, setidaknya 8 minggu sebelum tanggal es terakhir Anda. Harden mereka sebelum menanam di luar, tetapi jangan menunggu sampai semua bahaya es telah berlalu. Artichoke perlu mengalami sedikit kedinginan (tidak membebaskan) sebelum mereka mengatur tunas. Ini dapat dicapai dengan menempatkan tanaman Anda di pertengahan musim semi dan memaparkan mereka selama seminggu hingga 10 hari untuk suhu sekitar 50 derajat F. atau sedikit lebih rendah.
Artichoke tidak sering tumbuh menjadi benih dan Anda mungkin mendapatkan tanaman yang sangat bervariasi dari tanaman asli Anda jika Anda mencoba menyimpan benih dari tanaman Anda sendiri. Anda akan memiliki kesuksesan yang lebih baik dengan benih yang dibeli yang telah tumbuh dalam kondisi yang terkendali.
Menanam: Artichoke sering tumbuh dari mahkota . Lebih cepat daripada tumbuh dari biji dan Anda tidak akan membutuhkan periode pra-chilling. Di zona 9 - 11, artichoke dapat ditanam di musim semi atau musim gugur. Tukang kebun di iklim dingin harus melakukan penanaman di musim semi.
Pastikan Anda meninggalkan banyak ruang agar tanaman menyebar, saat mereka tumbuh. Tanaman tahunan dapat bercabang 5 - 6 kaki. Artichoke yang tumbuh sebagai semusim, atau di mana puncak akan dibunuh kembali oleh embun beku, tidak akan menjadi besar dan dapat ditempatkan sedikit lebih dekat.
Merawat Tanaman Artichoke
Jaga gulma tempat tidur gulma gratis. Menambahkan lapisan mulsa 3 hingga 4 inci akan mengurangi gulma dan menjaga akar tetap dingin dan tanah lembap.
Karena ini adalah tanaman besar yang berbunga dan menghasilkan selama musim yang panjang, mereka akan mendapat manfaat dari pemberian makan secara berkala. Terapkan pupuk seimbang yang diberi label untuk tanaman yang dapat dimakan, setiap 2 hingga 3 minggu.
Perawatan Musim Dingin:
- Zona 8 dan Lebih Tinggi : Setelah panen terakhir di musim gugur, potong tanaman ke tingkat tanah dan tutup dengan 2 - 4-inci dari mulsa organik, seperti jerami.
- Zona 6 - 7: Setelah panen terakhir di musim gugur, potong tanaman menjadi sekitar 12 - 18 inci. Tutupi tanaman dengan mulsa organik, seperti jerami, daun, atau bahkan kompos dan kemudian tutup dengan keranjang besar. Gundul lapisan jerami atau daun lain di atas keranjang dan tutup semuanya dengan terpal tahan air.
- Zona 5 dan Pendingin: Anda dapat mencoba metode yang diberikan di atas, untuk Zona 6 - 7 atau Anda dapat menanam tanaman Anda, memindahkannya ke tempat gelap yang tetap dingin, tetapi di atas titik beku, dan kadang-kadang air sepanjang musim dingin. Pindahkan pot di luar ruangan, setelah semua bahaya embun beku, dan gantilah di tanah atau terus tumbuh dalam wadah.
Apapun zona atau metode Anda, hapus semua penutup musim semi, segera setelah tanah mencair dan tidak ada salju beku yang diperkirakan.
Tanaman artichoke harus menghasilkan sekitar 3 - 5 tahun. Pada saat itu, Anda harus memperhatikan tunas samping di pangkal tanaman. Anda dapat mengangkat, membagi, dan menanam kembali tunas baru.
Menggunakan Artichoke
Artichoke paling baik jika dimasak ringan dan disiapkan sederhana: Tips Memasak Artichoke
Resep
- Artichoke Panggang
- Artikel kukus
- Dips untuk Steamed Artichokes
Menggunakan Artichoke sebagai Tanaman Hias
Artichoke sering digambarkan sebagai tanaman arsitektural dan satu tampilan pada spesimen yang tinggi dan bercabang akan memberi tahu Anda mengapa. Karena beberapa hewan menyerang artichoke, jangan takut menanamnya di perbatasan hias Anda, sebagai lansekap yang dapat dimakan . Anda masih dapat memanennya sesuka hati, tetapi tanaman dan daun tekstur yang megah akan menambah daya tarik visual sepanjang musim.
Hama & Masalah Artichoke
Beberapa hama menyerang artichoke. Siput bisa menjadi masalah selama cuaca lembab, terutama dengan daun yang lebih muda dan lembut. Kutu daun juga bisa menjadi gangguan tetapi dapat disemprot, sebelum mereka mengambil alih. Memberi cukup ruang bagi tanaman agar udara mengalir dengan bebas akan membantu mengurangi masalah kutu.
Botrytis, atau cetakan abu-abu, dapat mempengaruhi daun dan bunga. Ini paling meresap pada daun yang rusak, yang akan berubah menjadi coklat dan kemudian keabu-abuan. Hapus daun yang terkena segera setelah penyakit ini diperhatikan. Untuk infeksi berat, gunakan fungisida berlabel untuk tanaman yang dapat dimakan, seperti neem .
Sumber:
- Cara Menumbuhkan Artichokes Layanan Ekstensi Universitas Negeri Oregon
- Artichoke di Kebun Layanan Koperasi Universitas Negeri Utah
- Profil Tanaman Spesial: Perpanjangan Koperasi Globe Artichoke Virginia