Tidak sering ada sayuran baru tumbuh di kebun kami, tetapi para peternak di Inggris telah datang dengan hijau baru yang tidak biasa. Kalettes ™ adalah persilangan antara kale dan kubis Brussel . Mengapa ada yang ingin melakukan itu, Anda bertanya? Sepertinya seseorang tidak berpikir bahwa kale memiliki cukup banyak fleksibilitas di dapur. Anda mungkin tidak setuju, tetapi Anda mungkin tertarik.
Apa itu Kalette?
Kalet adalah sayuran hibrida yang dikembangkan melalui penyerbukan silang tradisional kale dan kubis Brussel.
Mereka bukan GMO. Kale dan kubis Brussel adalah spesies Brassica oleracea (bersama dengan brokoli , kubis , dan kembang kol - membuat Anda bertanya-tanya apa yang mereka impikan berikutnya). Kalet dikembangkan oleh biji rumah benih Tozer dari Inggris. Mereka telah ada untuk sementara di Inggris, di mana mereka dikenal sebagai Flower Sprouts®.
Tanaman-tanaman tersebut berumur panjang, setidaknya 110 hari, sama seperti kubis Brussel. Mereka juga mendapatkan sebesar tanaman kubis Brussel. Namun, alih-alih tunas yang terlihat seperti kubis mini, Kalettes menghasilkan "bunga" berdaun yang tampak seperti kepala mini kale.
Tetap setia pada niat awal mereka, Kalette dikatakan cukup serbaguna di dapur. Mereka dapat dinikmati mentah atau dimasak dengan berbagai cara, seperti panggang, bakar, tumis, atau tumis. Jika Anda suka memasak sayuran, mereka terdengar seperti tambahan sambutan di taman, itulah sebabnya saya menulis tentang mereka sekarang, ketika katalog benih mulai muncul di kotak surat.
Sisi yang Tidak Begitu Positif dari Tumbuh Kembang
Flower Sprouts kecil yang aneh ini tumbuh cukup baik, tetapi mereka mengambil selamanya untuk mulai membentuk tunas. Anda pasti membutuhkan kesabaran. Anda juga harus menyerahkan real estat di kebun sayur, karena mereka harus ditanam lebih awal, jika mereka akan matang.
Tidak seperti kale, yang siap dipanen pada pertengahan musim panas paling lambat dan terus berjalan dengan baik melewati es, Kalettes tidak mulai berproduksi sampai pertengahan Musim Gugur, di sebagian besar musim tanam. 'Autumn Star', seharusnya yang paling awal untuk dewasa. Foto di halaman ini diambil pada tanggal 1 November dan banyak kuncup bunga masih belum dibuka.
Kelemahan lainnya dengan Kalettes adalah harganya. Karena ini adalah sayuran baru yang baru, bahkan bijinya mahal - $ 6,95 per paket 25 biji. Itu mungkin karena mereka belum membuat persediaan benih yang besar atau hanya karena pemasaran eksklusif. Either way, itu banyak untuk sayuran yang belum teruji.
Namun mereka adalah tanaman yang indah. Rasanya lebih condong ke arah kubis Brussel daripada kale, tetapi karena menyukai keduanya, itu tidak masalah bagiku. Anda mungkin tidak ingin menanamnya setiap musim, tetapi mereka pasti patut dicoba.
Dimana Anda Dapat Mendapatkan Biji Kalette?
Johnny's Select Seed saat ini adalah distributor tunggal AS benih Kalette. Mereka umumnya dianggap sebagai perusahaan yang sangat baik dengan dukungan yang sangat baik. Mereka menawarkan 3 varietas berbeda dari biji Kalet yang matang dengan kecepatan berbeda, sehingga Anda dapat memperpanjang musim Kalette Anda. Namun panggilan 110 hari hingga jatuh tempo "awal musim" agak menyesatkan.
Dalam hal ini, musim gugur - awal, tengah, dan akhir musim gugur.
'Autumn Star' adalah variasi musim awal, pada 110 hari hingga jatuh tempo. 'Mistletoe' datang pada 124 hari hingga jatuh tempo dan dianggap pertengahan musim. Membulatkan tahun adalah 'Snow Drop' di akhir musim di 138 hari hingga jatuh tempo.
Sebaliknya, kubis Brussel matang sekitar 90 - 110 hari. Kalet saya menangani sedikit embun beku dengan sangat baik, tetapi meskipun demikian, tukang kebun dengan musim yang lebih pendek akan lebih bijaksana untuk tetap menggunakan 'Musim Gugur. ”Jika Anda ingin bereksperimen, Anda dapat membeli benih dari semua 3 dalam Koleksi Kalet, seharga $ 16,65.
Bisakah Kita Beli Mereka Pertama, untuk Mencoba Mereka?
Kalette telah lambat untuk tersedia di toko kelontong, tetapi Anda dapat mencarinya di bagian sayur yang dikemas di lorong produk.