Ikhtisar dan Deskripsi
Ubi jalar bisa diasosiasikan dengan Amerika Selatan, tetapi mereka akan tumbuh di hampir semua kebun. Bagian yang kita makan adalah akar berbonggol tanaman vining yang terkait erat dengan Morning Glories ( Ipomoea tricolor ) dan Anda akan dengan mudah melihat kemiripan dalam daun dengan ubi jalar ubi jalar sekarang kita tumbuh sebagai tanaman hias.
Meskipun istilah ubi jalar dan ubi jalar ( Dioscorea sp.) Digunakan secara bergantian di AS, mereka adalah dua sayuran yang sama sekali berbeda.
Mereka juga tidak berhubungan dengan kentang biasa. Ubi jalar oranye adalah kentang yang paling dikenal, tetapi ubi jalar bisa berwarna putih, kuning, dan bahkan ungu.
Meskipun ubi jalar membutuhkan 4 bulan suhu hangat untuk mengembangkan umbi ukuran penuh, mereka sangat mudah untuk tumbuh. Karena akar rambat di mana pun mereka menyentuh tanah, beberapa tanaman dapat menghasilkan panen yang banyak. Ada juga varietas semak, untuk kebun yang lebih kecil.
Nama botani
Ipomoea batatas
Nama Umum (s)
Ubi Jalar, Ubi Kuning
Zona tahan banting
Meskipun banyak varietas ubi jalar abadi di zona kekerasan USDA 8-11, karena kita menggali seluruh tanaman di akhir musim untuk mendapatkan umbi, ubi jalar ditanam sebagai sayuran tahunan .
Ukuran Dewasa
Bergantung pada variasi. Vines dapat dengan mudah menyebar 20 ft. Dan umbi rata-rata sekitar 4-6 inci.
Eksposur
Matahari penuh untuk teduh parsial . Mereka umumnya lebih suka sinar matahari penuh tetapi menghargai beberapa warna sore di daerah yang panas dan kering.
Hari untuk Harvest
Umbi-umbian siap panen sekitar 4 bulan. Jika Anda suka makan daun sebagai sayuran, Anda bisa melakukannya dalam jumlah sedang sepanjang musim. Pastikan untuk meninggalkan cukup agar tanaman tumbuh.
Varietas yang disarankan
- Beauregard - Kulit kemerahan pucat dengan kulit oranye gelap. Berbagai komersial populer. (100 hari)
- Bush Porto Rico - Kulit Cooper dengan kulit jeruk. Tanaman merambat kompak dengan hasil besar. Bagus untuk taman kecil, (110 hari)
- Centennial - Resistensi penyakit yang baik dan kematangan yang relatif cepat. (90-100 hari)
- Georgia Jet - Kulit kemerahan dengan kulit jeruk. Pilihan bagus untuk musim yang lebih pendek. (90 hari)
- Patriot - Kulit tembaga / Daging Oranye. Ketahanan hama yang hebat. Pilihan bagus untuk kebun organik . (100 hari)
- Kemerahan - Ketahanan hama yang lebih baik (serangga, penyakit dan nematoda) daripada Beauregard. Melihat foto. (100 hari)
Panen
Anda bisa menggali umbinya setelah dedaunan mulai menguning. Jika dedaunan terkena es, umbinya mungkin masih baik-baik saja. Jangan biarkan mereka duduk di tanah terlalu lama setelah puncak mati atau mereka bisa mulai membusuk.
Bersikap lembut saat menggali. Umbi ubi jalar tumbuh di dekat permukaan. Kulit mereka lembut dan bisa rusak dan mudah memar.
Tumbuh Tips
Tanah: Ubi jalar seperti tanah yang sedikit asam, lebih suka pH tanah antara 5,0 dan 6,5.
Apa yang Harus Ditanam : Ubi jalar biasanya tumbuh dari slip; potongan umbi berakar kecil. Anda dapat membuat slip Anda sendiri dengan mengiris ubi jalar menjadi setengah memanjang dan menempatkannya di tempat tidur tanah pot yang lembab. Tutupi potongan dengan beberapa inci tanah dan tetap lembab dan hangat.
Akar kecil harus berkembang dalam beberapa hari, diikuti oleh daun. Mereka siap untuk diangkat dan ditanam begitu tingginya sekitar 4-8 inci (sekitar 6 minggu). Anda dapat mencoba menanam ubi jalar dari toko kelontong, tetapi satu-satunya cara untuk memastikan bahwa Anda memiliki akar bebas-penyakit bersertifikat adalah dengan membelinya dari pemasok benih yang memiliki reputasi baik.
Jika Anda memiliki musim dingin yang pendek, Anda dapat memulai slip baru dari stek anggur. Snip off sekitar 6 inci dari ujung tanaman merambat, sebelum embun beku. Tempatkan stek ini dalam air. Setelah mereka mengembangkan akar, tanam di tanah dan simpan di lokasi yang cerah sampai tiba waktunya menanamnya di luar.
Kapan Harus Tanam (Transplantasi): Tanam ubi jalar setelah tanah menjadi hangat dan semua bahaya es telah berlalu. Untuk memberi mereka permulaan, ubi jalar sering ditanam di baris yang ditinggikan, sekitar 8 "tinggi.
Ini membantu tanah lebih hangat dan membuat mereka terkuras dengan baik. Jika Anda berkebun dalam iklim yang lebih sejuk, menyebarkan plastik hitam di tanah juga akan membantu menghangatkan lebih cepat.
Spasi: Ruang tanaman sekitar 12-18 inci terpisah dengan 3-4 meter antar baris. Tanaman merambat akan menyebar dan mengisi, jadi beri mereka banyak ruang.
Memberi makan: Memberi makan ubi jalar cenderung menghasilkan dedaunan saja. Tanam di tanah yang tinggi bahan organik dan biarkan mereka sendiri.
Tip: Jangan menyiram ubi jalar Anda selama 3-4 minggu terakhir sebelum panen, untuk menjaga umbi dewasa membelah.
Pemeliharaan:
Ubi jalar bisa menjadi permulaan yang lambat dan mereka tidak suka bersaing dengan gulma. Pertahankan area yang jelas sampai pertumbuhan teratas mengisi dan bertindak sebagai mulsa yang hidup.
Ubi jalar dapat mentoleransi periode kekeringan, tetapi penyiraman secara teratur adalah cara terbaik untuk mencegah pemisahan.
Hama & Masalah:
Wireworms dan nematoda simpul akar adalah masalah terbesar di kebun rumah. Kerusakan berkurang jika Anda memutar tanaman Anda setiap tahun.
Banyak penyakit dapat dihindari dengan memilih varietas tahan penyakit dan menggunakan bibit kentang bersertifikat bebas penyakit. Memutar lokasinya di kebun, dari tahun ke tahun, juga membantu.
Tikus juga bisa jadi masalah, jadi waspada.