Dapatkan Fakta tentang Telur Organik, Telur Vegetarian, dan Telur Kisaran Bebas
Terlepas dari mana datang lebih dulu - ayam atau telur - Anda bisa bertaruh yang pertama adalah organik, dibesarkan di luar tanpa obat atau bahan kimia tambahan. Dan karena semakin banyak orang yang menemukan manfaat kesehatan dan lingkungan dari makanan organik , unggas industri, dan produksi telur telah gagal karena penggunaan berat bahan kimia, obat-obatan, dan pengaturan pabrik-pertanian.
Telur organik, serta telur konvensional, dijelaskan berdasarkan berat per standar USDA.
Enam kelas berat adalah Jumbo, Extra Large, Large, Medium, Small, dan Peewee.
Selain berat, USDA juga menetapkan standar kualitas kelas untuk telur. Standar mengukur penampilan dan kualitas kulit telur serta kualitas kuning telur dan putih telur, atau albumen. Telur diberi peringkat AA, A atau B berdasarkan faktor dengan peringkat terendah. Oleh karena itu, bahkan telur dengan kuning dan albumen AA akan dinilai B jika kulit telurnya adalah B.
Standar USDA untuk Telur Organik
Agar memenuhi syarat sebagai organik, telur harus berasal dari ayam yang hanya diberi pakan organik, yaitu pakan yang bebas dari produk sampingan hewan, pupuk sintetis, pestisida atau bahan kimia lainnya. Tidak ada makanan rekayasa genetika yang dapat digunakan. Selain itu, telur organik harus berasal dari ayam yang diberikan antibiotik hanya dalam hal infeksi - ayam komersial, di sisi lain, diberikan antibiotik secara rutin.
Tidak ada hormon atau obat lain yang dapat digunakan dalam produksi telur organik.
Molting - ketika burung melepaskan bulu mereka yang lebih tua untuk memberi ruang bagi bulu-bulu baru - kadang-kadang diinduksi dalam produksi telur dan ayam komersial dengan menahan makanan, air atau dengan cara lain. Molting memperpanjang umur produktif ayam petelur, tetapi tidak bisa diinduksi pada ayam yang bertelur organik; hanya molting alami yang diizinkan untuk terjadi.
Telur organik harus berasal dari ayam yang hidup di lingkungan bebas kandang dan memiliki akses ke luar rumah, bahkan jika area luarnya hanya berupa kandang kecil atau area halaman tertutup. Pulpen digunakan untuk melindungi ayam dan telur mereka dari pemangsa seperti elang, rubah, rakun, anjing hutan dan hewan lainnya.
Telur Organik vs Telur Kisaran Bebas vs. Telur Vegetarian
Apakah telur organik harganya terjangkau? Mereka tidak murah. Telur organik dapat menelan biaya hingga $ 4 / lusin, sekitar dua kali lipat biaya telur komersial. Ini sebagian besar karena biaya tambahan yang terlibat dalam memenuhi persyaratan sertifikasi organik.
Akhirnya, ketahuilah bahwa telur-telur dengan jangkauan bebas tidak selalu sama dengan organik - USDA mensyaratkan bahwa telur-telur yang berasal dari ayam yang memiliki akses ke sepetak kecil semen berpagar (yang mungkin atau tidak boleh mereka gunakan) ). Selain itu, ayam buras mungkin makan makanan non-organik dan terkadang diberikan antibiotik atau obat lain.
Demikian pula, penjual telur vegetarian, telur bebas antibiotik atau yang disebut "telur alami" tidak tunduk pada pengawasan yang sama seperti telur organik. Karena tidak ada yang benar-benar memeriksa, terserah produsen untuk menetapkan standar mereka sendiri untuk apa yang merupakan telur vegetarian. Seperti biasa, bantahlah penulis ketika membeli telur, karena Anda mungkin atau mungkin tidak mendapatkan apa yang diiklankan.