Varietas Kebun Kacang

01 04

Varietas Kacang Mana yang Tepat untuk Kebun Anda?

Kacang polong adalah sayuran yang bermanfaat untuk tumbuh. Mereka adalah salah satu tanaman yang paling awal untuk matang di musim semi dan Anda dapat menggunakannya di semua jenis hidangan. Bahkan, Anda bisa makan langsung dari anggur, sebagai camilan di kebun. Dan karena mereka adalah kacang-kacangan, mereka sama bagusnya untuk tanah seperti untuk orang-orang.

Kacang polong cukup mudah untuk tumbuh . Bagian yang paling sulit dari kacang polong yang sedang tumbuh adalah memilih jenis apa yang ingin Anda tanam. Pada dasarnya ada 3 jenis kacang polong: kacang polong Inggris, kacang polong, dan kacang polong gula. Masing-masing menggunakan beberapa nama, membuat pilihannya semakin membingungkan. Namun begitu Anda mendapatkan perbedaan yang jelas, Anda mungkin ingin menumbuhkan beberapa perbedaan. Mari kita lihat pilihan Anda.

02 04

Kacang polong inggris

English Peas ( Pisum sativum var. Sativum)

Ketika sebagian besar dari kita berpikir tentang kacang polong, kita membayangkan bola-bola kecil, bulat, hijau yang sangat sulit ditangkap dengan garpu Anda. Ini secara tradisional dikenal sebagai kacang polong Inggris. Mereka juga pergi dengan mengupas kacang polong, kacang polong umum, kacang polong standar, dan kacang polong kebun. Dua fitur dari jenis kacang ini juga dua hal yang membedakan mereka dari jenis kacang polong lainnya.

Pertama, mereka tidak memiliki polong yang dapat dimakan. Buahnya halus dalam tekstur, tetapi keras dan berserat, membuat mereka tidak enak untuk dimakan dan dicerna. Itu sebabnya kami mengulitinya.

Kedua, kita tunggu sampai biji - kacang polong - sepenuhnya matang, sebelum menembaki dan memakannya.

Kapan Harvest: Semua jenis kacang polong biasanya langsung ditanam di kebun dan Anda jarang akan menemukan transplantasi. Shelling peas adalah salah satu jenis kacang polong yang paling cepat matang, dengan varietas semak yang lebih kecil siap dalam sekitar 50 hari. Uji mereka dengan meremas pod dengan lembut. Jika mereka merasa kenyang dan Anda dapat merasakan kacang polong individu, saatnya untuk membuka satu celah dan memeriksa. Kacang polong harus mengisi polong, tetapi tetap hijau dan lunak.

Jika Anda memanen terlalu awal, mungkin ada kacang polong yang hilang atau kacang polong dengan ukuran berbeda. Mereka mungkin juga tidak punya cukup waktu untuk mengembangkan gula mereka, jadi mereka tidak akan semanis yang Anda harapkan.

Jika Anda memanen terlambat, kacang polong akan mulai menjadi keras, mereka mungkin akan berubah ke warna yang lebih pucat dan mereka akan menjadi tepung dan pahit.

Jujur saja, mengupas kacang polong begitu baik langsung keluar dari polong, tanpa dimasak, Anda akan sangat membantu dengan mengambil sampel di kebun secara berkala. Dengan begitu, Anda pasti akan tahu persis kapan mereka berada di puncaknya. Kacang polong Inggris tidak menyimpan dengan baik. Gula mereka cepat berubah menjadi tepung, jadi makanlah mereka dalam 3 - 4 hari setelah panen.

Kacang polong Inggris lebih bergizi daripada gula snap atau kacang polong, tetapi karena mereka mengambil langkah ekstra dari penembakan mereka telah jatuh tidak disukai dan jarang terlihat segar di toko kelontong. Jika Anda menginginkannya, taruhan terbaik Anda adalah menumbuhkan milik Anda sendiri.

Beberapa Varietas untuk Coba: "Green Arrow", "Maestro", "Lincoln", dan "Tall Telephone"

03 04

Snow Peas

Snow Peas ( Pisum sativum var. Saccharatum )

Snows kacang polong sering disebut sebagai polong kacang Cina karena begitu banyak dari kita diperkenalkan kepada mereka melalui masakan Cina. Anda juga dapat melihat mereka disebut oleh nama Prancis mereka, mangetout , yang berarti memakan semuanya. Kacang polong salju memiliki polong yang dapat dimakan, jadi Anda memang memakan semuanya.

Kulit kacang polong hampir rata. Bijinya tidak boleh diisi sebelum panen. Ini adalah pod itu sendiri yang kami kembangkan.

Kapan Harvest: Kacang polong salju tembus cahaya, ketika matahari bersinar menembusnya. Anda dapat melihat titik-titik kecil biji kacang yang baru mulai terbentuk. Namun jika Anda membiarkannya matang, polong akan menjadi keras. Mereka siap untuk memilih hampir semua ukuran tetapi harus mencapai puncak ketika mereka hampir mencapai panjang terdaftar untuk varietas yang Anda kembangkan. Tentu saja, jika Anda ingin menyimpan biji , Anda harus mengorbankan beberapa polong dan meninggalkannya di pohon anggur untuk diisi.

Meskipun Anda tidak perlu menunggu kacang polong di dalamnya hingga gemuk, kacang polong cenderung memiliki hari-hari terpanjang hingga jatuh tempo semua kacang polong, terutama varietas tinggi. Harapkan untuk menunggu setidaknya 60 hari dari saat Anda menabur langsung di kebun. Namun Anda mendapatkan hasil yang besar dan mereka melanjutkan pengaturan lebih banyak polong selama 6 - 8 minggu, jika Anda terus memanen.

Beberapa Varietas untuk Dicoba: "Golden Sweet", "Mammoth Melting Sugar", "Oregon Giant", dan "Oregon Sugar Pod"

04 04

Sugar Snap Peas

Sugar Snap Peas ( Pisum sativum var. Marcrocarpon)

Sugar snap kacang polong sangat mirip dengan kacang polong Inggris, pada pandangan pertama. Namun, polong gula yang terkunci lebih silindris daripada polong kacang Inggris yang agak melengkung. Mereka adalah persilangan antara kacang polong Inggris dan kacang polong salju. Seperti kacang polong Inggris, bijinya dibiarkan sedikit gemuk. Namun, polong yang segar dan dapat dimakan, sehingga mereka tidak perlu dikupas dan digunakan dalam resep dengan cara yang sama seperti kacang polong.

Kacang polong snap sugar ditanam dengan cara yang sama seperti kacang polong Inggris, tetapi mereka cenderung bertahan lebih lama ketika cuaca memanas. Jika Anda suka makan tunas dan sulur kacang , varietas sekam gula memiliki beberapa yang terbaik.

Kapan Harvest: Anda dapat menikmati kacang polong gula Anda pada tahap apapun, tetapi mereka akan menjadi yang paling manis dan paling renyah ketika kacang polong mengisi sebagian besar polong. Beri mereka tekanan lembut untuk menguji. Mereka tidak perlu mendapatkan sebesar kacang polong Inggris, tetapi Anda tidak ingin polong kosong.

Meskipun tidak bergizi seperti kacang polong Inggris, polong yang dapat dimakan itu menambahkan beberapa serat ke dalam campuran.

Beberapa Varietas untuk Coba: "Cascadia", "Sugar Ann", "Sugar Daddy", dan "Super Sugar Snap"