Varietas Kentang Heirloom - Yang Perlu Anda Ketahui
Salah satu hal favorit saya tentang berkebun organik adalah koneksi ke sejarah yang bisa kita buat melalui varietas pusaka. Tanaman pusaka adalah penyerbukan terbuka, yang berarti tidak ada intervensi yang dilakukan untuk menyerbuki silang secara khusus untuk membuat varietas hibrida. Namun mereka telah diwariskan dari generasi ke generasi dengan hasil yang konsisten. Ada sesuatu yang sangat istimewa tentang memanen tanaman yang sama yang dinikmati oleh kakek buyut kita - atau para pionir, atau para peziarah!
Heirloom kentang yang rumit berkat sejarah penyakit dan cara kentang diperbanyak, tetapi masih ada beberapa varietas heirloom yang baik di luar sana.
Sejarah Kentang Heirloom
Kentang diperbanyak secara berbeda dari kebanyakan tanaman. Di mana kita mungkin membiarkan tanaman tumbuh hingga berbunga dan menghasilkan benih atau mengumpulkan biji dari dalam buah atau sayuran, kentang jauh lebih mudah diperbanyak dari kentang itu sendiri. Bahkan, benih kentang sendiri adalah sesuatu yang rahasia - apakah Anda tahu bahwa kentang benar-benar menghasilkan biji, langsung dari tanaman? Tetapi benih-benih ini membawa berbagai informasi genetik, sementara potongan kentang adalah klon genetik dari garis leluhur mereka. Tanaman pusaka yang benar harus memiliki hasil yang konsisten ketika diproduksi ulang, jadi stek dan mata adalah cara untuk mendapatkan kentang pusaka.
Sayangnya, sejarah kentang tidak selalu diinginkan. Kelaparan Kentang Irlandia dan penyebaran penyakit besar lainnya dimungkinkan sebagian karena kemiripan genetik.
Varietasnya sangat mirip sehingga tidak ada yang tahan terhadap penyakit, memungkinkan penyebaran cepat dan marah (dan fatal). Beberapa varietas heirloom telah bertahan, dan apa yang tersedia harus dirawat dengan hati-hati, karena mereka tidak akan mungkin melawan hama dan penyakit sebanyak yang kita inginkan.
Semoga, seiring berkembangnya ilmu pertanian, kita akan dapat menumbuhkan kentang pusaka yang telah ditingkatkan untuk kesehatan yang lebih baik.
Namun, dengan praktik berkebun yang proaktif, ada kentang pusaka yang bisa kita nikmati hari ini.
Varietas Kentang Heirloom
'Awal Ohio' Kentang . Berasal dari akhir 1800-an, Awal Ohio adalah versi perbaikan dari Early Rose. Kentang berukuran sedang yang tumbuh dengan baik di iklim yang dingin, mengharapkan kentang bulat dengan kulit berwarna cerah muncul di awal musim.
'Peach Blow' Potato . Beberapa kentang heirloom selamat dari sebelum tahun 1850, tetapi yang satu ini telah bertahan dalam ujian waktu. Dinamakan untuk bunga persik menghasilkan anggur, Blow Peach menghasilkan kentang kecil dengan rasa yang sangat baik.
Kentang 'Russet Burbank' . Keturunan lain dari Early Rose, ini adalah kentang kue klasik. Anda harus berada di iklim yang tepat untuk tumbuh ini, namun. Tanah yang gembur dan iklim Utara adalah suatu keharusan.
Rose Finn Apple. Berasal di Pegunungan Andes, Rose Finn Apple adalah golden fingerling dengan kulit berwarna mawar. Kentang ini adalah memperlakukan dan akan tetap baik dalam penyimpanan.
German Butterball. Kentang kuning lain, ini diberi nama untuk rasa mentega dekaden. Meskipun hanya pusaka pada tahun 1980-an, itu benar-benar lezat dan layak dibawa untuk anak-anak kita dan mereka!
Merawat Kentang Heirloom
Untuk menanam kentang pusaka dengan sukses, Anda harus berhati-hati untuk memastikan bahwa kondisi pertumbuhan tidak membiakkan hama dan penyakit.
Menjaga serangga kumbang dari tanaman adalah langkah pencegahan dini. Penyakit akan menjadi penyebab yang lebih besar, jadi pastikan untuk tidak membiarkannya menyebar.
Kudis dapat dicegah dalam tahap benih dengan membiarkan biji kentang berubah menjadi hijau di bawah sinar matahari - tetapi hanya benih kentang! Jangan pernah makan kentang hijau, karena ia membawa racun dan tidak dapat dimakan.
Tanah yang dikeringkan sangat penting, karena kelembaban berlebih dapat menjadi sumber penyakit, dan juga penting untuk menanam varietas dalam jangka waktu mereka. Kentang awal harus keluar pada saat musim panas mengambil atau panas akan mengundang masalah.
Hilangkan daun dan rambat yang sakit segera setelah Anda menemukan masalah, dan cucilah tangan Anda setelah menyentuh daerah yang sakit agar Anda tidak menyebar ke seluruh tanaman. Satu artikel tentang kesehatan kentang heirloom menunjukkan bahwa perokok tidak boleh merokok atau menyentuh tanaman kentang untuk menghindari transfer penyakit dari tembakau (dalam keluarga nightshade bersama kentang) ke tanaman Anda.
Heirloom potato adalah cita rasa sejarah - sejarah hati-hati yang mengikuti malapetaka besar di dunia pertanian kentang - dan sepadan dengan usaha untuk membudidayakan untuk generasi mendatang.