Pedoman untuk Memetik Daun Mentimun untuk Acar dan Salad
Anda tahu musim panas telah tiba ketika makan siang Anda terdiri dari salad dengan mentimun renyah dan sarapan Anda adalah sandwich feta dan mentimun. Ketimun membutuhkan musim tanam yang panjang, dan sebagian besar siap dipanen dalam 50 hingga 70 hari dari penanaman. Buah-buahan matang pada waktu yang berbeda pada pokok anggur, tetapi sangat penting untuk memetiknya ketika mereka siap untuk menghindari rasa pahit yang berkembang pada mentimun yang tertinggal pada sulur terlalu lama.
Ada dua jenis mentimun: jenis pengawetan kecil yang bergelombang dan kasar dan varietas pengiris besar yang dimaksudkan untuk dimakan segar. Paket benih mencantumkan ukuran teripang dan jumlah hari sampai panen dari tanggal perkecambahan, yang memberi Anda gambaran umum tentang kapan mereka akan siap panen. Perhatikan bunga betina pertama yang terbuka — mereka adalah orang-orang dengan mentimun miniatur tepat di bawah bunga — dan mengharapkan buah matang dalam 8 hingga 10 hari. Periksa tanaman merambat setiap hari setelah mulai berproduksi. Ketimun tumbuh dengan cepat.
Timun siap ketika ukuran dan warna mentimun yang matang dari varietasnya. Kebanyakan mentimun mengembangkan warna hijau tua, tetapi beberapa kultivar memiliki warna putih atau kuning, atau penampilan belang-belang, jadi periksa tag atau paket biji. Waktu terbaik untuk memanen ketimun sangat tergantung pada varietas yang Anda tanam dan bagaimana Anda berencana untuk menggunakan mentimun.
Berikut beberapa panduan umum:
Panen Mentimun untuk Acar
Jika Anda memanen mentimun acar untuk membuat acar manis atau ketimun, panenlah dengan ukuran sekitar 2 inci.
Jika Anda berencana membuat acar dill, aturan praktis yang baik adalah memanen saat ketimun memiliki panjang 3 hingga 4 inci.
Panen untuk Makan Segar
Kebanyakan mentimun pengiris untuk makan segar harus dipanen ketika mereka 7 sampai 9 inci panjang dan memiliki warna hijau gelap terang. Jika mereka jauh lebih besar dari ini, mereka akan pahit dan tidak akan memiliki tekstur yang menyenangkan.
Bubuk ketumbar terbaik dipanen ketika mereka mencapai sekitar 1,5 inci dengan diameter.
Cara Panen Teripang
Saat Anda memilih mentimun, sisakan batang kecil berukuran 1 inci yang menempel pada mentimun. Ini mencegah ujung batang dari membusuk di penyimpanan jika Anda tidak akan menggunakan mentimun segera. Cara termudah untuk melakukan ini, dan yang paling tidak membuat stres bagi tanaman, adalah memotong mentimun dari pohon anggur dengan pisau tajam atau pemangkas . Jika Anda memutar atau menarik tanaman merambat, tanaman bisa rusak.
Varietas mentimun yang tidak dapat dipompa rentan terhadap memar. Baringkan dengan lembut di dalam wadah saat Anda mengumpulkan buah yang matang.
Kenakan sarung tangan saat Anda memanen ketimun. Beberapa dari mereka sudah berduri. Jika mentimun memiliki banyak duri, keluarkan dengan menggosok kain atau sikat sayur di sepanjang buah.
Memperpanjang Musim Cucumber
Beberapa orang meninggalkan mentimun pada pokok anggur dan membiarkan mereka tumbuh sebesar yang mereka bisa, tetapi rasanya lebih baik jika dipanen lebih awal.
Memilih mentimun segera setelah mereka siap mendorong tanaman untuk menghasilkan lebih lama ke musim. Untuk memperpanjang musim:
- Menabur benih di dalam ruangan agar tanaman siap ketika suhu memanas. Ketimun adalah tanaman cuaca hangat dan Anda tidak dapat menanam benih di luar ruangan lebih awal.
- Tanam dua atau tiga varietas ketimun yang memiliki jumlah hari yang berbeda hingga jatuh tempo .
- Hapus buah yang rusak dari sulurnya, sehingga tanaman tidak membuang energi apa pun di atasnya.
Anda dapat menyimpan mentimun di kulkas selama sekitar satu minggu, tetapi rasanya paling baik segera setelah Anda memetiknya.