Pelajari kiat dan trik untuk menjual lebih banyak dari apa yang Anda kembangkan
Dibebani dengan sayuran, jamu, dan ayam, atau hanya memikirkan tahun depan? Apa pun motivasi Anda, membawa hasil dan makanan untuk dijual di pasar petani merupakan landasan dari banyak rencana pemasaran pertanian kecil. Sebelum mengemasi van atau truk, pelajari cara memaksimalkan keuntungan dan meminimalkan upaya yang tidak semestinya saat Anda menjual di pasar petani.
Pilih Produk Anda dengan Bijak
Mari kita hadapi itu. Setiap orang memiliki tumpukan zucchini, kepala romaine, dan mentimun.
Apa yang akan Anda tawarkan yang berbeda atau unik? Apakah itu selada khusus, tomat pusaka , atau ramuan yang tidak umum? Lihat daftar tanaman alternatif ini sebagai titik lompatan untuk sesi tukar pendapat.
Pikirkan di luar supermarket. Apa yang bisa Anda tawarkan kepada pelanggan bahwa supermarket atau bahkan co-op makanan lokal tidak bisa? Beberapa hal unik yang telah kita lihat baru-baru ini: kecambah dan tunas, sayuran mikro, selada langka, herbal langka atau tidak biasa seperti marjoram, dan produk bernilai tambah seperti sirup elderberry, herbal kering, dan kantong akar campuran dengan instruksi / ide untuk memasak mereka.
Informasi Berlebihan
Calon pelanggan pergi gaga atas informasi. Harga dengan label yang jelas adalah titik awal yang baik. Tetapi pergi di atas dan di luar. Buat tanda-tanda yang menjawab pertanyaan umum pelanggan Anda. Masukkan informasi tentang praktik Anda yang sedang berkembang di kartu agar orang-orang dapat melihatnya. Apakah ayam petelur Anda memiliki nama? Buat tanda yang menyatakan, "Henrietta meletakkan telur terlezat!" Jadilah kreatif, berpikirlah eye-catching.
Beberapa hal yang perlu dipikirkan saat membuat tanda-tanda Anda:
- Apakah itu organik, free-range, pastured, manajemen hama terpadu? Beri nama kualitas, lalu jelaskan apa artinya bagi pelanggan.
- Apakah itu spesialisasi, pusaka, atau langka? Mungkin sebuah tanda yang menjelaskan bahwa Roy's Calais Flint Corn adalah varietas langka, pusaka yang umum di New England pada abad ke-19 akan memicu minat seseorang.
- Bagaimana kamu menggunakannya? Apa yang baik dengan? Anda mungkin berbagi bahwa kale Anda sangat empuk dan bahwa daun bayi dapat dimakan mentah dalam salad, misalnya. Menjual ramuan unik atau tidak biasa? Sarankan pasangan dengan bumbu lain dan dengan makanan.
Bawalah foto pertanian Anda, dan cetak halaman "Tentang Kami" dari situs web Anda dan berikan kepada pelanggan untuk dibaca. Sementara Anda melakukannya, ada baiknya memiliki kartu nama dengan nama, lokasi, jam, dan situs web peternakan Anda. Brosur pada saham CSA, salinan artikel koran atau majalah yang menampilkan peternakan Anda - pikirkan apa saja dan segala sesuatu yang menampilkan siapa Anda dan apa yang Anda lakukan dan bawalah agar pelanggan melihatnya.
Tanda-tanda laminasi membuat mereka bebas dari tetesan air dan akan membantu mereka bertahan lebih lama.
Berikan Ide dan Resep Pelanggan Anda
Cetak resep untuk produk yang Anda jual, terutama jika mereka biasa atau Anda memilikinya dalam jumlah besar. Jika pelanggan dapat pulang dengan resep acar mentimun, mereka lebih mungkin membeli seluruh kotak, bukan hanya beberapa kilogram. Jika mereka tahu mereka dapat membekukan zucchini, mereka mungkin akan membeli lebih banyak. Ingatkan mereka betapa lezatnya roti zucchini segar di bulan November! Beri tahu mereka cara mengeringkan jamu secara efektif, atau bagaimana membuatnya menjadi pasta herbal dan pesto.
Menawarkan Sampel Gratis
Pelanggan jauh lebih mungkin datang ke meja Anda jika Anda memiliki beberapa piring sampel yang disajikan secara menarik untuk mereka mengunyah. Plus, itu memberi mereka kesempatan untuk mencoba sesuatu yang mungkin tidak mereka miliki sebelumnya. "Apa itu mentimun lemon? Ini, gigitlah! Bagaimana menurutmu?" Sekarang Anda memiliki percakapan.
Bawa yang Terbaik ke Pasar
Ini harus pergi tanpa berkata, tetapi selalu baik untuk memiliki pengingat. Anda ingin produk yang Anda bawa ke pasar petani menjadi yang terbaik dari apa yang Anda miliki. Simpan tomat yang sudah memar untuk penjualan pertanian langsung dengan harga diskon. Donasi telur yang lebih tua (tapi masih aman) ke bank makanan lokal. Anda menginginkan produk yang paling menarik dan paling menarik di pasar petani.
Pile It High, Jadikan Itu Terlihat Bagus
Ada sedikit seni untuk mengatur barang dan stan Anda di pasar.
Overflowing, keranjang dan tempat sampah yang berwarna-warni akan menarik pelanggan ke stan Anda. Kontainer yang tampak setengah penuh tidak begitu menarik. Pikirkan tentang bagaimana Anda dapat membuat stan Anda mengundang dan ramah. Tersenyumlah ketika Anda berada di belakang meja. Akan tersedia bagi pelanggan - jangan sampai hidung Anda dalam buku atau tataplah merajut Anda.
Jika Anda menjual makanan dingin seperti daging, unggas, telur, dan / atau produk susu, Anda memiliki tantangan tambahan. Pertimbangkan berinvestasi di lemari display kaca dingin. Anda ingin pelanggan dapat menjelajah tanpa membuat komitmen dan dapat memilih makanan tertentu yang mereka inginkan. Jelaskan apa yang Anda miliki.
Jadilah Bisnis Cerdas
Untuk menghasilkan uang, Anda harus menyimpan catatan yang cermat tentang berapa biayanya untuk menghasilkan setiap makanan. Pastikan Anda menutupi biaya dan menghasilkan keuntungan. Simpan catatan tentang apa yang dijual dan berapa harganya, dan gunakan strategi harga kreatif untuk menjual lebih banyak. Mengisi daya nilainya - undercharging tidak membantu siapa pun dan tidak akan memberi Anda teman. Pada saat yang sama, Anda harus memiliki berbagai produk pada titik harga yang berbeda, dari yang lebih murah hingga yang lebih mahal dan di antaranya. Harga Anda dapat bervariasi dari minggu ke minggu atau sepanjang musim untuk barang yang sama - tidak apa-apa, pastikan tanda-tanda Anda konsisten dan mencerminkan perubahan.
Simpan persediaan dan tanda-tanda Anda terorganisir dan rapi sehingga pengaturan pada hari pasar efisien dan cepat. Juga, jika Anda merekrut pekerja untuk membantu menjual atau membawa semuanya ke pasar, itu hanya akan membantu untuk memiliki hal-hal yang terorganisasi dengan baik.
Sekarang Anda siap - mengisi van, tanda-tanda dan persediaan Anda, dan menuju ke pasar! Selamat jual!