Kale, Bit, dan Swiss Chard: Tiga Alternatif Mudah Bayam
Menumbuhkan varietas bayam pusaka adalah anugerah bagi setiap tukang kebun musim dingin. Tetapi ketika musim panas bergulir, semua hal baik harus berakhir.
Jika Anda mencari sesuatu untuk tumbuh setelah bayam Anda melesat, ketiga sayuran lezat ini patut dicoba. Dan inilah bonusnya: mereka lambat melesat, bahkan dalam cuaca terpanas.
01 03
Swiss chard
Chard adalah hijau dengan rasa, ringan bersahaja. Di taman 6 zona saya, saya menabur langsung di kebun setelah tanggal es terakhir saya, dan terus tumbuh sampai es keras pertama kami, tanpa lari. Kunci untuk mempertahankannya adalah dengan memanen daun luar, meninggalkan bagian dalam tanaman utuh. Daun baru akan terbentuk di tengah, dan Anda akan memiliki persediaan chard yang konstan.
Selain daun, yang bisa dimakan mentah atau dimasak seperti bayam, batang seledri juga lezat.
C keras sangat tinggi vitamin A, dengan satu cangkir daun cincang datang lebih dari 200% dari uang saku harian yang direkomendasikan. Selain itu, chard mengandung vitamin C dan zat besi yang tinggi.
Varietas chard yang lezat: 'Bright Lights,' 'Ruby Chard.'
Lihat lebih banyak tentang cara menanam Swiss Chard di kebun organik dan beberapa varietas favorit kami.
02 03
Bit
Jika Anda menanam bit , Anda mendapatkan dua-fer. Akarnya, tentu saja, lezat dan bergizi. Tetapi jika Anda melemparkan sayuran saat Anda menyiapkan bit, Anda kehilangan kelezatan yang nyata. Bit hijau sangat tinggi vitamin A dan C, dan mereka memiliki rasa yang lezat dan ringan. Mereka adalah tumis yang lezat atau dikukus, dan bit baby bit yang disajikan mentah dalam salad. Menabur beberapa biji setiap beberapa minggu sepanjang musim tanam sehingga Anda akan memiliki persediaan hijau bayi yang konstan di tangan.
Varietas bit lezat: 'Detroit Dark Red,' 'Chiogga'
03 03
kubis
Kale adalah salah satu sayuran pembangkit tenaga listrik yang setiap dokter ingin kita makan lebih banyak. Selain kaya vitamin C, dan folat, kale juga kaya zat besi, vitamin A, dan kalsium. Sebagian besar dari kita mengasosiasikan kale dengan penawaran hijau gelap, daun keriting di toko kelontong. Bahkan, ada beberapa jenis kale yang lezat, dan mereka sama menariknya dengan mereka yang lezat. Dua yang bagus untuk dicari adalah 'Merah Rusia,' yang memiliki batang indah, dan 'Lacinato,' yang memiliki daun hijau kebiruan yang menakjubkan.
Kale dapat dimakan dikukus, ditumis, atau dimasak menjadi berbagai macam sup, rebusan, dan tumis. Ini berjalan sepanjang musim setelah ditaburkan beberapa minggu sebelum tanggal es terakhir dan akan tumbuh langsung melalui musim gugur.