Bunga yang Bisa Dimakan

Bunga yang dapat dimakan bukanlah fenomena baru, tetapi garnish bunga segar cenderung mengintimidasi pengunjung. Tidak ada yang benar-benar yakin jika bunga ada untuk hiasan atau dimakan. Bahkan jika mereka harus dimakan, pengunjung sering bertanya-tanya apakah mereka akan merasa enak, atau seperti peterseli, lebih baik ditinggalkan di piring.

Ada beberapa bunga yang bisa dimakan yang bisa dinikmati baik segar maupun dimasak. Ini menjadi lebih umum untuk menemukan bunga yang dapat dimakan untuk dibeli di toko kelontong, tetapi sangat mudah untuk tumbuh sendiri dan karena bunga paling baik jika dimakan segera setelah panen, menumbuhkan bunga yang dapat dimakan sendiri bahkan lebih masuk akal.

Menumbuhkan bunga untuk dimakan benar-benar tidak berbeda dengan menumbuhkan bunga untuk berpesta dengan mata Anda. Namun ada beberapa tindakan pencegahan yang akan Anda ambil, serta beberapa trik untuk memastikan Anda mendapatkan rasa dan keindahan paling banyak dari bunga yang Anda tanam untuk piring Anda. Berikut beberapa kiat.

Gunakan Perhatian Saat Memilih Bunga yang Dapat Dimakan

• Hanya makan bunga ketika Anda benar-benar yakin mereka dapat dimakan. Hanya karena bunga digunakan sebagai hiasan, bukan berarti itu dapat dimakan.
• Jangan pernah makan bunga yang telah diperlakukan dengan pestisida yang tidak berlabel untuk digunakan pada produk makanan. Selalu ikuti petunjuk label pestisida untuk panen.
• Jangan pernah makan bunga dari toko bunga, pembibitan atau pinggir jalan.

Memanen dan Menyimpan Bunga Yang Dapat Dimakan

• Untuk sebagian besar bunga yang terdaftar sebagai dapat dimakan, mereka mengacu pada kelopak saja. Hapus putik dan benang sari sebelum makan serta sepal yang menempel.
• Bunga yang dapat dimakan lebih enak untuk dimakan jika Anda menambahkan kelopak bunga, daripada membolak-balikkan bunga utuh.

• Jangan menambahkan bunga yang dapat dimakan saat Anda memasak. Biarkan mereka sampai menit terakhir, jadi mereka mempertahankan tekstur dan warnanya. Ini termasuk menambahkannya ke salad. Taburkan di atas salad, setelah dilemparkan.
• Harapkan rasa bunga yang dapat dimakan untuk bervariasi secara musiman dan dengan kondisi pertumbuhan.

• Bunga yang dapat dimakan idealnya harus dipanen di sejuk, pagi jam, ketika mereka masih penuh dengan air. Jika Anda tidak akan segera menggunakan bunga, potong dengan batang utuh dan simpan dalam air. Anda juga bisa menyimpannya di handuk kertas basah, di kulkas.

Bunga yang Bisa Dimakan untuk Tumbuh di Sayuran atau Taman Bunga Anda

• Borage : Borage memiliki aroma dan rasa seperti mentimun. Bunga-bunga biru yang cerah membuat tambahan mencolok untuk salad atau hiasan menit terakhir untuk makanan yang dimasak.
• Calendula : (Pot Marigold) Kelopaknya bekerja dengan baik dalam hidangan yang dimasak dan segar. Calendula juga digunakan sebagai pengganti saffron. Kelopak kuning atau oranye akan memberi warna dan rasa makanan saat dipotong dan ditumis.
• Dandelion: Semua orang akrab dengan anggur dandelion, tetapi bunganya juga dapat dimakan dan sangat lezat ketika muda dan lembut. Ada banyak varietas yang dibudidayakan yang telah dikembangkan untuk rasa yang kurang pahit dan pertumbuhan yang lebih terkontrol, tetapi bahkan rumput liar yang disebut di halaman Anda dapat dimakan, asalkan Anda belum menggunakan pestisida pada mereka.
• Daylily : Kebanyakan orang terkejut mendengar bahwa bunga Daylily dapat dimakan, namun mereka sering diisi dan disiapkan seperti bunga squash.
• Gem Marigold (Tagetes tenuifolia): 'Lemon Gem' dan 'Tangerine Gem' Marigold adalah satu-satunya marigold yang dapat dimakan. Seperti namanya, mereka memiliki rasa jeruk, meskipun Anda tidak akan mencium aroma jeruk. Tarik kelopak dan putus dan pisahkan bagian pahit yang datang ke sudut yang tepat.

• Herb Flowers: (Adas Hyssop, Basil , Balsem Lebah , Chives , Ketumbar, Dill , Adas, Bawang Putih ...) Banyak ramuan bunga yang sama lezatnya dengan dedaunan dan lebih menarik. Tambahkan beberapa kelopak ke piring apa pun yang sudah Anda inginkan dengan ramuan.
• Nasturtium : Mudah tumbuh. Bunga memiliki bau pedas bagi mereka. Warna-warna cerah membuat aksen besar di salad. Bisa juga digunakan untuk menanamkan cuka. atau bahkan vodka.
• Pansy : Seluruh bunga dapat dimakan, sepal dan semua. Pansy memiliki rasa minty yang lembut. Bunganya bekerja dengan baik untuk membuat permen dan membuat dekorasi yang bagus di atas hor d'oeuvres dan kue.
• Bunga Squash: Semua bunga squash dapat dimakan, bukan hanya zucchini. Cara yang populer untuk mempersiapkan mereka adalah memasukkan bunga ke dalam keju dan menggorengnya.