Etiket adalah tentang menunjukkan rasa hormat dan melakukan hal yang benar. Ingat ini ketika Anda mengundang orang untuk pesta makan malam atau barbecue halaman belakang . Entah itu urusan formal atau makanan yang disajikan dengan prasmanan , ikuti prosedur yang tepat saat menyiapkan makanan.
Hindari Keracunan Makanan
Ini pemikiran yang buruk, tetapi setiap tahun sekitar 87 juta orang menderita kasus keracunan makanan. Dari mereka yang terkena dampak, rata-rata 371.000 rawat inap dan 5.700 kematian yang mengerikan terjadi karena prosedur memasak yang tidak benar.
Menjaga statistik ini dalam pikiran, adalah bijaksana untuk berhati-hati menjadi sangat bersih dan sehat ketika Anda menyiapkan makanan untuk orang lain. Etika memasak adalah pertimbangan serius, karena Anda tidak ingin ada yang memberi makan atau menawarkan sesuatu yang telah salah ditangani, kurang matang, atau disiapkan dalam kondisi kurang dari sanitasi.
Tips Keamanan Makanan
Berikut ini beberapa kiat keamanan makanan yang sopan yang perlu dipertimbangkan dan digunakan saat Anda menyiapkan makanan dan pesta untuk tamu Anda.
- Masak bersih. Ada beberapa hal tentang memasak yang seharusnya menjadi sifat alami Anda. Kebersihan adalah kebijakan persiapan makanan yang tidak bisa dinegosiasikan. Lakukan apa yang perlu Anda lakukan untuk memastikan counter Anda dan area memasak bersih. Jika Anda menggunakan talenan kayu, harus dibersihkan dengan air sabun dan cuka panas untuk memastikan bakteri telah dihilangkan. Bersihkan keran dan counter Anda sering dengan semprotan anti-bakteri dan / atau pemutih. Tarik rambut Anda ke belakang atau tutup dengan jaring atau tutup untuk menghindari rambut masuk ke dalam makanan. Jika Anda harus menggunakan kamar kecil saat memasak, ekstra waspada membersihkan tangan dan kuku sebelum kembali ke dapur.
- Simpan makanan pada suhu yang sesuai. Memperhatikan suhu semua makanan sangat penting ketika berhadapan dengan keamanan makanan. Secara umum, kulkas Anda harus disetel pada 40 derajat Fahrenheit atau lebih dingin, dan freezer Anda harus disimpan pada atau di bawah nol derajat. Termometer daging yang baik mungkin adalah salah satu investasi dapur terbaik Anda. Ingat bahwa ayam (atau unggas lainnya) aman untuk dimakan setelah daging putih mencapai suhu setidaknya 170 derajat, dan ketika daging gelap mencapai setidaknya 180 derajat. Ketika ditusuk, jus unggas harus berjalan jernih tanpa semburat merah atau merah muda. Saat menyiapkan daging sapi, babi, domba atau daging tanah, Anda harus memasak hingga dagingnya mencapai minimal 165 derajat Fahrenheit.
- Periksa tanggalnya. Jika sesuatu di resep Anda melewati tanggal yang direkomendasikan "se by", jangan mengambil kesempatan dengan menggunakannya. Bahkan jika barang tersebut terlihat atau baunya tidak apa-apa, ini bukan monitor yang cukup dari kondisi nyata makanan tersebut. Akan sulit bagi Anda untuk mengatakan apakah suatu barang telah menjadi buruk dengan menggunakan indra Anda, jadi sebaiknya Anda mempercayai label tersebut. Jika sudah kadaluwarsa, undurkan.
- Jaga makanan dingin makanan panas dan dingin panas. Saat Anda melayani, berhati-hatilah untuk menjaga agar makanan dingin tetap dingin dan makanan panas panas; suam-suam kuku tidak baik untuk sebagian besar makanan. Cobalah untuk tidak meninggalkan makanan apa pun, baik panas atau dingin, lebih lama dari dua jam. Jika Anda memiliki sisa makanan, mereka harus dikonsumsi atau dilempar dalam waktu tiga hari.
Jika Seseorang Sakit
Dalam kejadian yang tidak mungkin bahwa seseorang menjadi sakit setelah makan di rumah Anda, etiket hiburan yang tepat menyatakan bahwa Anda mengambil sikap proaktif dan memastikan untuk menerima tanggung jawab penuh. Jika ini adalah pesta besar, Anda harus memeriksa dengan tamu Anda yang lain untuk memberi tahu mereka bahwa salah satu tamu menjadi sakit setelah makan. Tawarkan permintaan maaf yang tulus dan bantu orang itu dengan cara apa pun yang Anda bisa.
Diedit oleh Debby Mayne