Ringkasan:
Bahkan lebih mudah untuk menanam parsnip daripada menumbuhkan sepupu dekat mereka, wortel , Parsnips terlihat seperti wortel tidak berwarna, tetapi dengan sifat alami mereka yang kompleks dan manis pedas. Parsnip adalah asli daerah Mediterania dan telah menjadi makanan Eropa yang populer setidaknya sejak zaman Romawi kuno. Pemukim Inggris awal membawa parsnip ke Amerika, tetapi mereka dibayangi oleh wortel dan kentang .
Namun, mereka tumbuh dengan baik di sebagian besar wilayah, meskipun mereka membutuhkan musim tanam yang panjang. Sedikit embun beku akan mempermanis rasa mereka dan akar dapat disimpan dan digunakan sepanjang musim dingin.
Deskripsi:
Parsnip ditanam terutama untuk akar tapnya yang panjang, yang terlihat seperti wortel pucat.
- Daun : Dedaunan tahun pertama menyerupai seledri, dengan daun bergigi dan menyirip. Tahun ke-2 ini membentuk tanaman muti bercabang yang dapat tumbuh hingga 5 kaki.
Bunga : Pada tahun kedua, umbels bunga kuning, seperti wortel atau dill , akan terbentuk. Untuk menghemat biji parsnip , sisakan beberapa tanaman yang tidak dipanen dan biarkan mereka pergi ke biji.
Nama botani:
Pastinaca sativa
Nama yang umum:
Lobak
Eksposur:
Matahari penuh untuk Shade Sebagian.
Zona Ketahanan USDA:
Tahan banting tidak memainkan faktor dengan parsnip karena parsnip merupakan biennial yang ditanam sebagai tanaman tahunan .
Ukuran tanaman:
Tanaman tumbuh 18 - 24 "(h) x 3 - 6" (w). Akarnya harus dipanen sebelum menjadi terlalu besar dan berserat, pada 1 ½ - 2 i.
dengan diameter dan 8 - 12 inci panjang.
Kapan Harvest:
Parsnip membutuhkan seluruh musim tumbuh hingga matang, sekitar 3 ½ - 4 bulan. Mereka biasanya dipanen pada akhir musim gugur ketika puncak sekitar 1 ½ - 2 inci sekitar. Kebanyakan varietas akan mencapai 8-12 inci panjang. Untuk memastikan Anda mendapatkan seluruh akar, longgarkan tanah dengan garpu sebelum panen.
Parsnips menyimpan untuk waktu yang lama.
Anda dapat meninggalkan parsnip di tanah untuk dipanen sepanjang musim dingin (jika tanah tidak beku) dan di awal musim semi. Mereka mempermanis menjelang musim semi, karena tanaman siap untuk mulai tumbuh lagi. Namun begitu puncak kembali bertunas, rasanya mulai menurun dan akarnya menjadi keras dan berserat.
Catatan: Jika Anda memiliki kulit sensitif, getah dari daun parsnip dapat menyebabkan ruam seperti sinar matahari.
Varietas yang disarankan:
- All American - Sangat manis dan berbutir halus dengan inti kecil. (120 - 130 hari)
- Mahkota Berongga Madu ringan, akar seragam dengan sedikit akar samping. (105 hari)
- Model Harris - Awal musim dengan daging empuk dan tanpa mahkota berongga (85 - 90 hari)
- Siswa - Akar besar dengan kelembutan ringan. Musim panjang. (180 hari)
Cara Menggunakan Parsnip:
Tender, parsnip muda dapat diparut dan dimakan tanpa dimasak.
Parsnip dapat digunakan sebagai pengganti wortel di hampir semua hidangan yang dimasak. Mereka populer dikukus dan dihaluskan, sering dicampur dengan kentang. Saat menambahkan sup dan rebusan, tunggu hingga 20-30 menit terakhir memasak, karena mereka melunak dengan cepat.
Parsnips benar-benar bersinar sebagai sayuran panggang, ditaburi dengan rempah segar.
Jika parsnip Anda menjadi terlalu besar, menghapus inti pusat akan membuatnya kurang pahit.
Tips Tumbuh:
Tanah: Parsnip lebih menyukai pH tanah yang sedikit asam pada kisaran 6,0 hingga 6,5. Seperti semua tanaman umbi, mereka membutuhkan tanah yang gembur untuk tumbuh panjang dan lurus. Pastikan pengalirannya baik, agar akarnya tidak membusuk.
Menanam: Parsnip tumbuh paling baik dalam cuaca dingin dan langsung diunggulkan di kebun pada pertengahan musim semi. Biji Parsnip tidak tetap bertahan selama lebih dari satu musim, jadi selalu mulai dengan benih segar. Bahkan biji segar bisa memiliki tingkat perkecambahan yang rendah, sehingga benihnya tebal. Tanamkan ½ hingga 3/4 inci.
Karena biji parsnip memiliki waktu yang sulit menembus tanah berkulit keras, banyak tukang kebun menutup benih dengan hanya perlit. Trik lainnya adalah menanam biji lobak dengan parsnip Anda. Ketika lobak ditarik, mereka melonggarkan tanah untuk parsnip yang muncul kemudian.
Anda akan perlu menipiskan tanaman ketika mereka beberapa inci tinggi, untuk memberi ruang akar untuk berkembang.
Sulit untuk transplantasi parsnip karena mengganggu akar mereka menyebabkan mereka untuk garpu.
Parsnip dapat ditanam dalam wadah, tetapi mereka membutuhkan pot yang mengandung kedalaman setidaknya 12 inci dari tanah.
Pemeliharaan:
Setidaknya satu inci air per minggu sangat penting untuk perkembangan akar yang baik. Penyiraman dalam-dalam yang teratur, alih-alih penyiraman sesekali, akan mendorong pertumbuhan akar yang dalam dan menjaga tanaman agar tidak stres.
Pupuk segar sebaiknya tidak digunakan pada tanaman akar karena menyebabkan akar menjadi garpu dan terdistorsi.
Gulma akan bersaing dengan bibit muda. Jauhkan mereka dari area tersebut, sehingga mereka tidak bersaing dengan parsnip untuk air dan nutrisi. Mencangkul adalah teknik yang lebih baik daripada berkultivasi karena Anda tidak ingin merusak akar parsnip.
Hama & Masalah:
Hama
- Carrot Fly - bertelur di tanah dekat tanaman dan larva menggali ke dalam akar. Jangan menanam di dekat wortel atau seledri dan pertimbangkan untuk menanam beberapa bawang di dekatnya.
- Seledri Terbang - daun mengerut dan mendapatkan lepuh coklat kecil. Itu tidak akan merusak akar, tetapi pindahkan daun untuk menyingkirkan belatinya.
- Wireworms - akan membuat lubang kecil biasa
Penyakit
- Canker - bercak gelap di pundak akar. Mempengaruhi akar yang terluka. Naikkan pH tanah lebih dekat ke 7.0.
- Leaf Spot - bintik-bintik coklat kecil pada daun tidak akan mempengaruhi akar.
Kultural
- Daun Pucat - Jika bagian atas parsnip Anda mulai berubah menjadi hijau pucat, itu berarti mereka membutuhkan makanan.