Menumbuhkan Sayuran Heirloom

Hanya ada satu alasan yang diperlukan untuk mencoba menanam sayuran pusaka - Taste. Ada ribuan varietas sayuran pusaka yang tersedia untuk kebun sayur rumahan. Sayuran pusaka menjadi pusaka karena orang menghargai mereka cukup untuk menghemat benih . Anda tidak akan menemukan banyak varietas ini di toko Anda karena tidak dikembangkan untuk produksi massal atau penyimpanan. Itulah alasan lebih banyak untuk menyediakan ruang untuk menanam beberapa sayuran pusaka di kebun sayur Anda sendiri.

• 01 dari 10

  Bean: Blue Lake, Kentucky Wonder dan Romano

  Jika sayuran bisa populer selama ratusan tahun dan masih bisa ditanam hari ini ketika ada ratusan perkenalan baru setiap tahun, itu layak mendapat rasa hormat. Itu memang benar dari trio kacang ini.

  'Kentucky Wonder' adalah salah satu varietas kacang pertama yang tersedia secara komersial dan masih menjadi salah satu varietas yang paling populer dengan tukang kebun saat ini. Ini memiliki rasa yang bersih dan kuat.

  'Blue Lake' adalah favorit saya yang khusus karena sangat produktif dan saya memiliki ruang terbatas dan karena itu tetap lembut, bahkan ketika saya lupa untuk mengambilnya muda.

  Dan tidak ada pengganti pusaka Italia 'Romano'. Ini memiliki rasa, hangat gemuk yang dapat bertahan hingga saus yang kuat.

• 02 dari 10

  Mentimun: Ketimun Lemon

  Biasanya mentimun kuning adalah hal yang buruk, tapi mentimun 'Lemon' adalah permata yang nyata. Pilih mereka berukuran kecil, tentang ukuran lemon, dan Anda bisa memakannya seperti buah. Jangan menunggu mereka berubah menjadi kuning cerah. Itu artinya mereka sudah melewati masa jayanya. Ketika mereka beranjak tua, mereka penuh dengan biji dan mengembangkan banyak duri yang kasar dan hitam.

  Kulit kuning pucat tipis dan bagian dalam dagingnya renyah dan berair. Mereka membuat mangkuk dimakan yang sangat baik untuk salad dan pilihan yang menarik untuk acar.

• 03 dari 10

  Terung: Violetta di Firenze

  Terong adalah bintang di antara sayuran pusaka, karena berbagai ukuran, bentuk, warna dan rasa yang tidak akan Anda temukan di tempat lain. 'Violetta di Firenze' adalah pecinta panas, tapi itu sepadan dengan kerja ekstra. Buah lavender yang menakjubkan berbintik-bintik putih krem.

  Dipilih lebih awal, kulit cukup tipis untuk dibiarkan tidak dikupas. Rasa yang terbaik adalah ketika diberi banyak sinar matahari dan panas. Saya menanamnya dalam pot plastik hitam, agar akarnya tetap hangat. 'Violetta di Firenze' bisa menjadi hikmah dari hari-hari anjing Agustus.

• 04 dari 10

  Bawang putih: Roja Spanyol dan Red Toch

  Jika Anda tinggal di tempat yang dinginnya musim dingin, sulit untuk mengalahkan rasa 'Spanyol Roja'. Ini adalah varietas hardneck dengan 6-10 cengkeh per umbi. 'Roja Spanyol' dihargai karena rasanya yang pedas dan panasnya yang sedang, dan ini juga dapat disimpan dengan baik hingga 6 bulan.

  'Red Toch' dengan mudah adalah salah satu bawang putih softneck terbaik. Cengkeh besar berwarna pink dapat dimakan mentah, dengan tidak ada rasa tidak enak yang biasanya dikaitkan dengan bawang putih. Karena bawang putih tidak tumbuh dari biji, Anda dapat dengan aman menyimpan umbi bawang putih untuk ditanam kembali setiap tahun, tanpa memperhatikan penyerbukan silang.

• 05 dari 10

  Melon: Moon dan Stars Semangka

  'Bulan & Bintang' semangka telah disebut sayuran poster pusaka berkebun. Ini cukup menarik perhatian, dengan kulit hijau gelapnya berbintik-bintik dengan bintang kuning kecil dan biasanya setidaknya satu bulan lebih besar. Bahkan daunnya dihiasi dengan warna kuning.

  Di dalam semua keindahan ini indah, daging merah kaya yang indah. Ini adalah buah melon besar, sekitar 20-30 pon, dengan tanaman anggur yang luas untuk menopang mereka. Dan ya, mereka punya biji. Bagaimana lagi mereka bisa menjadi pusaka?

• 06 dari 10

  Pepper, Hot: Fatalli

  'Fatalli' adalah cabai jenis habanero, jadi diharapkan jumlah panas yang baik. Tapi tidak seperti beberapa cabai yang hanya menguji toleransi Anda untuk ketidaknyamanan, 'Fatalli' memiliki rasa smokey yang indah yang tetap lama setelah panas menghilang. Itu tidak berarti Anda tidak perlu membangun toleransi. Jika Anda menyukai rasa cabai, tetapi tidak membakar, tambahkan seluruhnya ke dalam apa pun yang Anda masak dan keluarkan sebelum disajikan. Ini akan melampiaskan kepedasan mereka.

  Seperti yang Anda lihat, 'Fatalli' menghasilkan banyak cabai di setiap tanaman. Namun itu tidak mulai mengatur buah hingga akhir musim dan membutuhkan banyak panas dan matahari sebelum itu.

• 07 dari 10

  Pepper, Manis: Jimmy Nardello

  Ini adalah salah satu jenis kentang goreng Italia yang sepertinya tidak pernah Anda temukan di toko kelontong lebih lama. . Buah ramping dan panjang dari 'Jimmy Nardello' dapat dengan mudah tumbuh 8-9 inci panjang. Jimmy dilaporkan telah mengatakan mereka siap panen ketika mereka meringkuk seperti ekor babi.

  Tanaman ini tinggi dan lebat dan mungkin membutuhkan penguncian karena mereka menghasilkan panen besar. Paprika sangat manis ketika mengilap merah dan bagus dan tajam ketika dipetik hijau.

• 08 dari 10

  Lobak: Tikus Ekor

  Lobak ini memecahkan semua masalah pertumbuhan lobak Anda. Terlalu berkayu? Bukan masalah. Belatung akar? Bukan masalah. Umbi tidak akan terbentuk? Bukan masalah.

  Lobak 'Tikus Ekor' adalah lobak yang bisa dimakan. Ini tumbuh untuk itu zesty, polong biji renyah yang menyerupai ekor tikus, tapi rasanya seperti lobak dunia. Tanaman suka panas dan menghasilkan polong selama 4 minggu atau lebih lama. Mereka dapat dimakan segar, diasinkan atau bahkan dilemparkan ke dalam tumisan kentang goreng dan sayuran.

• 09 dari 10

  Squash: Ronde de Nice

  Anda mungkin berpikir hal terakhir yang Anda butuhkan lebih zucchini, tetapi 'Ronde de Nice' membuat dirinya berguna. Ini, seperti namanya, bulat dan dapat dipetik cukup kecil untuk porsi tunggal. Kulit yang tipis sangat halus, yang berarti Anda tidak akan menemukannya dikirim dan dijual di toko. Dagingnya yang lembut dan kaya serta bentuk mangkuk membuatnya sempurna untuk diisi.

• 10 dari 10

  Tomat: Lillian's Yellow & Brandywine

  Jika bukan karena rasa yang luar biasa dari tomat 'Brandywine', saya tidak yakin akan ada banyak ketertarikan pada sayuran heirloom. 'Brandywine' mengingatkan orang-orang tentang apa yang tomat suka rasanya.

  Saya memberi mereka dasi di sini dengan 'Lillian's Yellow', karena Miss Lillian memenangkan begitu banyak tes rasa lokal. Jika dia bisa mengalahkan 'Brandywine', bayangkan apa yang Anda lewatkan.